RECETA DE ENSALADA DE OTOÑO

CÓMO PREPARAR UNA ENSALADA CON INGREDIENTES DE OTOÑO

Yo soy de las personas que toman ensaladas todo el año y me encantan, suelo salirme de la tipica ensalada de tomate, lechuga, bonito y cebolla, me encantan las mezclas frutales e incluso incluir algún que otro ingrediente que le va a ir a las mil maravillas como me ocurrió con esta ensalada de otoño, que la he llamado así porque esta preparada con productos que podemos encontrar esta temporada con mayor facilidad, te apetece saber como la he preparado, entonces continua leyendo. 

CECINA DE LEÓN, CECINA TIERRA DE SABOR 

Hace unos días en mis stories os contaba que iba a emplear una  cecina de vaca  en una ensalada y fue tal las ganas de conocer la receta que aquí estoy con ella.

La cecina de León I.G.P. ( Indicación Geográfica Protegida) avala una garantía diciéndonos que el producto es de calidad, en este caso era cecina de vaca de Ezequiel, pero además nos da doble garantía de calidad porque esta cecina lleva el sello de la marca Tierra de Sabor.

Tierra de Sabor es una marca que que respeta la tradición, la historia y nos indica el  nombre y apellidos de los productores que lo han elaborado.

Tierra de Sabor comprende todas aquellas marcas que han sido previamente revisadas garantizándonos que han sido elaboradas en el ámbito geográfico de Castilla-León. Consumir productos de Tierra de Sabor contribuye al desarrollo de la economía sostenible, así como al asentamiento de la población rural, apoyando a pequeños y medianos productores poniéndoles cara a los productos que consumimos.

Los productos que comprenden Tierra de Sabor van desde los cereales, embutidos, carnes, vino, legumbres, siendo Castilla y León una de las regiones de España con más producción de alimentos, además ahora podemos disfrutar de esos alimentos sin movernos de casa ya que tienen tienda online donde puedes adquirir cualquiera de ellos. 

ENSALADA DE OTOÑO

¿QUE NECESITO PARA PREPARAR LA ENSALADA DE OTOÑO?

• Canónigos
• Rúcula
• Portobello laminado Neofungi
• Semillas de granada
• 1 Naranja
• Cecina de vaca de León Tierra de Sabor
• Salsa Romesco

CÓMO PREPARO LA ENSALADA DE OTOÑO

Paso 1

• Preparamos la salsa Romesco siguiendo las instrucciones de la receta. da click en la palabra en rojo

Paso 2

• Pelamos la naranja, quitamos la parte blanca y la cortamos a groso modo, desgranamos la granada y reservamos.

Paso 3

• Sobre una fuente colocamos una cama de canónigos y rúcula y a continuación colocamos la naranja, las semillas de granada, el portobello laminado y las lonchas de  cecina de León cortada en 4.

Paso 4

• Añadimos unas cucharadas de salsa romesco y listo para servir. En otro bol servimos más salsa para aquel comensal que le apetezca.

CONSEJOS

• Si no te gusta la rúcula o los canónigos, puedes sustituirlo por una mezcla de lechugas.
• Las ensaladas puedes hacerlas de miles de cosas y variar o sustituir los ingredientes a tu gusto.
• Estas preparaciones no tienen ningún misterio, así que inspiración al poder.
• Una recomendación es que no se te olvide una buena hogaza de pan para rebañar la salsa, te va a hacer falta.

Si eres como yo que te gustan las ensaladas te recomiendo también las siguientes:

• Ensalada cremosa de langostinos y mango
• Ensalada de patata huancaina
• Ensalada fácil de quinoa
• Ensalada de lentejas al curry con aguacate y mango
• Ensalada templada de jamón y piña
• Y muchas más que encontraras dando click en la palabra ensaladas

Si te ha gustado esta ensalada de otoño no se te olvide prepararla, ya veras como la vas a repetir más de una vez, mientras tanto disfruta de la vida y dale mucho sabor.

Besazos

Sofía