ALCACHOFAS CON JAMÓN EN SALSA SALUDABLE

 

ALCACHOFAS CON JAMÓN HEALTHY EN 20 MINUTOS

Cuando te pones a preparar una receta una de las cosas más importantes para que te salga la elaboración espectacular es utilizar buenos ingredientes, en este caso uno de los productos principales es el jamón clave para que el plato no tengas que tirarlo porque es demasiado salado, por eso en estas alcachofas con jamón he utilizado Legado Ibérico el Pozo, que me da la garantía que me va a salir un plato de 10 a pesar de ser una receta que se prepara en menos de 20 minutos y encima es una receta saludable.

Me encanta rehogar la verdura con jamón, como los guisantes, pero el jamón además de comerlo solo, se puede integrar en muchas otras recetas como un pastel de jamón y pollo, pancakes dutch baby salados y pensando en recetas para esta temporada al salmorejo es imposible que le falte un buen jamón le da ese toque proteína que nosotros necesitamos diariamente, pero es primordial comprar un buen producto, porque un buen jamón tiene la grasa buena que nosotros necesitamos para nuestra salud cardiovascular, además de otros beneficios como:

• Gran ayuda para prevenir la osteoporosis.
• Fuente de vitamina B y vitamina D que de forma natural nos aporta el sol, pero que este año el 99% de la población estamos a falta de ello.
• Es una gran fuente de minerales entre los que se encuentran el fosforo, potasio, hierro, magnesio.
• Nos ayuda a prevenir el estrés y la depresión.
• Alto contenido en polifenoles que nos ayuda a cuidar nuestro sistema cardiovascular.
• Ayuda a mejorar los niveles de colesterol que influye también en nuestro corazón.

Actualmente como muchos sabréis estoy siguiendo una dieta saludable, enfocada a la Dieta Mediterránea y buscando una receta healthy para cuidar mi salud he encontrado esta receta de alcachofas con jamón de Futurlife con la que en menos de 20 minutos tienes un plato con el que se te saltan las lagrimas de lo bueno que esta, en el blog tienes otra receta de alcachofas naturales con jamón, en esta ocasión he utilizado alcachofas troceadas congeladas que me dan la misma garantía que  las naturales y no tengo que limpiarlas, con lo que es un ahorro de tiempo para nosotros.

ALCACHOFAS CON JAMÓN SALUDABLES

¿QUE NECESITO PARA PREPARAR LAS  ALCACHOFAS CON JAMÓN SALUDABLES?

• 400 g. de alcachofas congeladas limpias y en cuartos
• 100 g. de jamón de cebo ibérico 50% cortado en trozos
• 200 ml. de agua
• 1 cucharada de harina de espelta
• 50 ml. de vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra

¿CÓMO PREPARO LAS ALCACHOFAS CON JAMÓN?

Paso 1

• En una cazuela baja o sarten incorporamos 3 cucharadas de Aove y dejamos que caliente.

Paso 2

• Añadimos el jamón troceado y esperamos a que empiece a chisporrotear, entonces integramos las alcachofas.

Paso 3

• Añade al vaso de agua la cucharada de harina de espelta y los 50 ml. de vino blanco, mezcla con la cuchara hasta que la harina quede integrada, vierte la mezcla sobre las alcachofas y deja que se cueza durante 20 minutos hasta que la salsa haya espesado.

Paso 4

• Sirve en caliente.

CONSEJOS

• Mueve la sarten o la cazuela sobre si misma como si hicieras un pil pil para que las alcachofas no se rompan.
• Si te gustan las alcachofas muy blandas déjalas cocer durante 5 minutos más
• Utiliza buen jamón para luego no llevarte un susto.
• Rectifica de sal cuando vayas a servir, yo prefiero que cada uno se ponga la sal que quiera, para gustos o necesidades los colores.
• Me parece un plato perfecto para una cena o para una comida como primer plato, como ves es muy sencillo de preparar.
• La salsa resultante esta para mojar pan, pero ese es el peligro, así que cuidado, el que avisa no es traidor.

Si te ha gustado esta receta de alcachofas con jamón saludables no se te olvide guardarla o imprimirla, incluso compártela por las RRSS así la tendrás a mano siempre, seguro que te vendrá muy bien en cualquier momento. Mientras tanto te deseo que seas muy feliz.

Besazos

Sofía