AIARALDEA, DONDE EL PAIS VASCO SE ENCUENTRA CON EL VINO TXAKOLI Álava , España, está desplegando su alfombra roja , ¿o deberíamos decir, sus viñas verdes?, para los viajeros que buscan el sabor auténtico del País Vasco. Con paisajes impresionantes, una rica historia y, por supuesto, un vino de primera clase, Aiaraldea se está convirtiendo rápidamente en un destino de visita obligada, la comarca de Ayala es de visita obligada para todos aquellos que quieren disfrutar de una buena gastronomía, unos buenos vinos y por supuesto de hermosos paisajes, un patrimonio cultural excepcional y una gente abierta al visitante.
Cuando preparas unas galletas saladas y dices que estas son las definitivas, las que llevaba mucho tiempo buscando, te sientes muy afortunada, es lo que me ocurrió cuando hice estas galletas que encontré por internet hace un mes y que no he podido publicar hasta ahora por determinadas circunstancias que podéis ver en un post anterior, estas galletas de queso y hierbas aromáticas son las definitivas y las que voy a hacer para aperitivo o para un tentempié, porque nos han gustado a todos.
Espero que a partir de ahora este más asiduamente con vosotros, ya que durante este mes las circunstancias me han llevado por otros derroteros.
A todos los que me habéis preguntado, la verdad es que estoy bastante bien y con ganas de dar guerra, aunque como dije dando un giro de 360º a las recetas del blog y procurando compartir con vosotros recetas saludables. No voy a negar que estas galletas son saludables, que no engordan y que son buenas, pero como no nos las vamos a comer todos los días y por un capricho no te va a pasar nada, si te tomas una galleta va a ser una delicia para todos tus sentidos.
Me encantan las galletas saladas y sobre todo las de queso, pero hasta ahora no había encontrado la galletas perfectas y por lo menos para mi estas son las definitivas.
He preparado otras galletas saladas, pero cada una es diferente, por si te apetece prepararlas, son las siguientes:
¿QUE NECESITO PARA PREPARAR LAS GALLETAS DE QUESO Y HIERBAS AROMATICAS?
200 g. de harina de trigo
Hojas de romero y tomillo muy picadas
120 g. de mantequilla muy fría
Media cucharadita de sal
Media cucharadita de ajo en polvo
Una pizca de pimienta recién molida
80 g. de queso grana padano rallado
Para decorar hojas de cilantro, romero y tomillo
¿COMO PREPARAR LAS GALLETAS DE QUESO Y HIERBAS AROMATICAS?
Paso 1
En un bol mezcla la harina junto con el queso, mantequilla, sal, ajo en polvo, pimienta y las hojas muy picadas de las hierbas aromáticas ( tomillo y romero).
Paso 2
Una vez que la masa se ha convertido en una especie de miga de pan incorpora una cucharada de agua y amasa hasta convertirlo en una bola, envuelve en film transparente y reserva en la nevera durante 30 minutos.
Paso 3
Retira la masa de la nevera, quita el film transparente y colócala entre dos papeles de horno, con ayuda de un rodillo estira la masa, hasta dejarla de un grosor de 1/2 cm. Retira el papel de horno de encima y coloca hojas de romero, tomillo y cilantro encima de la masa, vuelve a poner el papel sulfurizado encima y pasa el rodillo por encima para que se peguen las hojas.
Paso 4
Precalienta el horno a 180º C. Corta las galletas con un cortapastas redondo y colócalas sobre la bandeja del horno cubierta con papel de horno. Hornea de 12 a 15 minutos.
Paso 5
Una vez horneadas coloca sobre una rejilla para que se enfríen por completo y solo falta disfrutarlas.
CONSEJOS PARA PREPARAR LAS GALLETAS DE QUESO Y HIERBAS AROMATICAS
Procura la mantequilla este muy fría para hacer la masa.
Corta con tijeras las hojas para que te queden bonitas
Espero que os hayan gustado estas galletas de queso y hierbas aromáticas y que muy pronto las hagáis y me contéis que os han parecido, de momento espero que no te pierdas nada y que disfrutes de todas las galletas que puedes encontrar en este blog.
Ohhh Sofia ! Solo de ver como has preparado estas GALLETAS DE QUESO Y HIERBAS puedo imaginar el delicioso aroma que había en todo tu hogar. 😌 lucen estupendas, quiero probarlas
Yo soy muy mala haciendo galletas, pero con estas de queso y hierbas aromáticas tengo que atreverme. No me puedo quedar sin probar esta delicia y mas cuando una gran cocinera como tú me dice que son las definitivas.
Me encantan las galletas saladas, y estas galletas con queso y hierbas aromáticas me parecen increíbles, no me quiero imaginar el aroma, cuando las pruebe te cuento.
Por desgracia nací con alguna tara por la que no me gusta ningún tipo de queso. Es una lástima, ya que hay infinidad de variedades y platos aderezados con este alimento que me gustaría poder probar. Mi mujer, sin ir más lejos, es una adicta al queso, por lo que estas galletas de queso y hierbas seguro que le chiflarían.
Que bonitas y ricas se ven estás galletas de queso y hierbas aromáticas. Me vienen perfectas para hacerlas este fin y comer algo distinto con mi esposo 🥰
Hoy he preparado en la merienda a mis suegros un té con estas galletas de queso y hierbas aromáticas y les ha encantado. La próxima semana repetiremos seguro. Gracias.
Una delicia las plantas aromáticas, valen para muchas cosas, bien como ornamentales tanto en interior como en exterior, como medicinales, o bien para la cocina, son una delicia
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Ohhh Sofia ! Solo de ver como has preparado estas GALLETAS DE QUESO Y HIERBAS puedo imaginar el delicioso aroma que había en todo tu hogar. 😌 lucen estupendas, quiero probarlas
ResponderEliminarQue bonitas quedan y lo ricas que estarán. A ver si me animo a hacerlas.
ResponderEliminarBss
Yo soy muy mala haciendo galletas, pero con estas de queso y hierbas aromáticas tengo que atreverme. No me puedo quedar sin probar esta delicia y mas cuando una gran cocinera como tú me dice que son las definitivas.
ResponderEliminarunas galletitas muy ricas ....
ResponderEliminarBesitos
Nos encanta el queso así que estas galletas de queso y hierbas seguro que mi hija amante de la repostería las hará. 👍
ResponderEliminarQue bonitas estas galletas de queso y hierbas aromáticas! Nos apuntamos la receta para cuando vengan visitas!
ResponderEliminarYo que soy más de salado que de dulce tengo muchos numero para engancharme a estas galletas de queso y hierbas aromáticas! Que pinta!
ResponderEliminarMe encantan las galletas saladas, y estas galletas con queso y hierbas aromáticas me parecen increíbles, no me quiero imaginar el aroma, cuando las pruebe te cuento.
ResponderEliminarPor desgracia nací con alguna tara por la que no me gusta ningún tipo de queso. Es una lástima, ya que hay infinidad de variedades y platos aderezados con este alimento que me gustaría poder probar. Mi mujer, sin ir más lejos, es una adicta al queso, por lo que estas galletas de queso y hierbas seguro que le chiflarían.
ResponderEliminarQue bonitas y ricas se ven estás galletas de queso y hierbas aromáticas. Me vienen perfectas para hacerlas este fin y comer algo distinto con mi esposo 🥰
ResponderEliminarMe encantan ! No soy ajena a estos sables aux fromage, pero à tí te quedan preciosos!
ResponderEliminarSolo de leer la preparación ya estaba babeando 🤤 se ven deliciosas las galletas de queso y hierbas aromáticas
ResponderEliminarQue ricas y ademas que bonitas se ven con las hojitas de adorno sobre ellas, mmmm!
ResponderEliminarBesos
Me parecen deliciosas, te han quedado realmente bien y las voy a preparar en casa
ResponderEliminarQué buenas tienen que estar, me animaré a hacerlas, gracias por compartir.
ResponderEliminarCuando prepare unas galletas saladas, contaré con esta deliciosa receta :)
ResponderEliminarTienen que estar buenísimas para un aperitivo, me las guardo.
ResponderEliminarCon lo #cheeselovers que somos nosotros esta receta nos ha encantado. Que ganas de prepararlas en casa!
ResponderEliminarEl romero y el tomillo son de las hierbas más olorosas que hay. Al final, toda la cocina acaba oliendo a ellas cuando se usan ^^
ResponderEliminarTu siempre haciendo cosas riquísimas, ¡que pitanza tienen esas galletas!
ResponderEliminarun abrazo
Concha Bernad
Me.voy a guardar la receta que con lo que nos gusta el queso y las galletas es una opción estupenda. Te ha quedado geniales.
ResponderEliminarMe ha encantado la receta, deben estar muy buenas.
ResponderEliminarMe han encantado las galletas, me chiflan las hierbas aromáticas y en galletas están buenísimas y te han quedado monínismas.
ResponderEliminarWow! Me guardo la receta porque sin duda estas galletas de queso y hierbas aromáticas están perfectas para compartir una tarde entre amigos
ResponderEliminarEstas galletitas de queso y harbas aromáticas son exquisitas, nos han encantado a mi abuela y a mí. Muchas gracias por la receta. Un saludo.
ResponderEliminarYo también haré estas galletas con hierbas aromáticas y se que serán las definitivas: ya me estudié tu receta y no tiene desperdicio.
ResponderEliminarla receta de galletas y hierbas aromáticas me parece una receta genial para esta fechas se ven hermosa y deliciosas a la vez
ResponderEliminarHoy he preparado en la merienda a mis suegros un té con estas galletas de queso y hierbas aromáticas y les ha encantado. La próxima semana repetiremos seguro. Gracias.
ResponderEliminarUna delicia las plantas aromáticas, valen para muchas cosas, bien como ornamentales tanto en interior como en exterior, como medicinales, o bien para la cocina, son una delicia
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