CREMA DE COLIFLOR Y ALBAHACA
CÓMO PREPARAR CREMA DE COLIFLOR Y ALBAHACA
Casi todos sabéis actualmente estoy llevando una dieta muy estricta para ponerme en mi peso y por cuestiones de salud, entre los ingredientes que por supuesto tengo recomendados y que no debo de dejar de tomar dos cucharadas al día integradas en las comidas es el AOVE, ( Aceite de Oliva Virgen Extra) por eso yo me decanto por un buen zumo de oliva como los que tienen en
Pick and Bee y con lo que he regado esta deliciosa, suave y fácil
crema de coliflor y albahaca.
El
Aceite de Oliva Virgen Extra es el único recomendado en las dietas de alimentación y no vamos a olvidar nuestra
Dieta Mediterránea y como mejor podemos degustarlo en toda su expresión es en frío, aliñando
gazpachos,
cremas,
ensaladas para apreciar y para conseguir todos los beneficios que posee este
oro liquido del que ya os he hablado en más de una ocasión, de mis preferidos es el
aceite de oliva ecológico.
¿PORQUE ACEITE DE OLIVA ECOLOGICO?
Consumir aceite de oliva ecológico, ¿Porque? Quizá pensemos que es una moda pero además de serlo nos garantiza una serie de beneficios reales, a dicha conclusión se ha llegado tras un estudio realizado por
MAPAMA ( Ministerio de agricultura, pesca y alimentación) que comienza en su cosecha:
- No se han utilizado ni pesticidas ni herbicidas.
- No se producen daños a la fauna, ni a la flora.
- No se producen residuos que puedan contaminar el ambiente.
- Es un producto de alta calidad, frescura y sabor.
- Producto con origen conocido, autentico, autóctono y tradicional.
- Producto en concordancia con una determinada filosofía de vida y cultura como la Dieta Mediterránea.
RECETA DE CREMA DE COLIFLOR Y ALBAHACA
¿QUE NECESITO PARA PREPARAR LA CREMA DE COLIFLOR Y ALBAHACA?
- Los ramilletes de media coliflor
- 1 puerro
- 1 rama de apio
- 1 diente de ajo
- 5 hojas de albahaca
- 600 ml. de caldo de verduras
- Una pizca de pimienta
- Aceite de oliva virgen extra ecológico
- Brotes de albahaca para adornar
¿CÓMO PREPARAR LA CREMA DE COLIFLOR Y ALBAHACA?
Paso 1
- Coloca en el vaso del Thermomix los ramilletes de coliflor, el puerro cortado en trozos, el apio, el diente de ajo, las 5 hojas de albahaca, el caldo de verduras y la pizca de pimienta.
Paso 2
- Programa el Thermomix 25 minutos/100º C/ vel. 1
Paso 3
- Tritura durante 1 minuto comenzando a velocidad 5 y subiendo progresivamente hasta la velocidad 10, para que la crema quede muy fina.
Paso 4
- Sirve caliente en boles, regando con una cucharada de aceite de oliva ecológico y adornando con brotes de albahaca.
CONSEJOS
- La coliflor es una verdura de color blanco que nos ayuda a bajar la presión arterial, previene la diabetes y los niveles de colesterol.
- La crema de coliflor la puedes tomar tanto caliente, como fría.
- Puedes añadirle un poco de queso rallado tipo Grana Padano por encima.
- Cómo segundo plato te recomiendo un pescado a la plancha o al horno tipo lubina a la espalda o una receta sencilla de caballa al horno.
Espero que os haya gustado esta deliciosa crema de coliflor y albahaca que podéis tomar tanto fría, como caliente, mientras la haces te deseo que seas muy feliz y disfrutes de la vida.
Besazos
Sofía
Nosotros usamos muchísimo la albahaca porque nos encanta el sabor que da. Muy acertado en esta crema de coliflor
ResponderEliminarUna crema de los más apetecible. Te ha quedado estupenda! Y las fotos como siempre tan bellas 😍
ResponderEliminarQuerida Sofía: que maravilla de receta esta sopa de coliflor con albahaca! Jamás se me hubiera ocurrido combinar estos dos ingredientes. Voy corriendo a comprar coliflor hoy mismo.
ResponderEliminarQué plato más rico, conozco ese aceite y debe dar un sabor magnífico.
ResponderEliminarEs una receta estupenda, me ha gustado mucho el que le pongas albahaca, la probaré.
ResponderEliminarMe encanta la coliflor en todas sus variables. Al menos una vez por semana cae alguna crema de coliflor, pero nunca se nos había ocurrido incorporarle albahaca. No me cabe duda de que tiene que este buenísimo, así que lo vamos a probar.
ResponderEliminarQue delicia es sopa de coliflor no se porque nunca pensé en la albahaca si es de mis ingredientes preferidos. Un abrazo Andrea Minski
ResponderEliminarEspectacular!!! Esta nos la guardamos para cuando vuelva el frío!! Aunque igual está rica fría, no??
ResponderEliminarMira que nos gusta la coliflor, la preparo de muchas formas, pero nunca he hecho crema y tiene que estar buenísima, se ve deliciosa, la haré. gracias
ResponderEliminarSuper fresquita. Me recuerda mucho, por el color blanco, al ajoblanco
ResponderEliminar:)
¡Qué toque tan rico tiene que darle la albahaca a esta cremita! Y, por supuesto, un buen aceite de oliva es imprescindible.
ResponderEliminarQue deliciosa se ve esta crema de coliflor y albahaca! Alguna vez he intentado prepararla pero ahora con tu receta estoy segura que me va a quedar más sabrosa que nunca. Gracias!
ResponderEliminarEs súper fácil de preparar la Crema de coliflor y albahaca y se ve deliciosa , mi esposo y yo tbn tenemos que ponernos a dieta así que me viene genial gracias 🙂
ResponderEliminarqué bien te ha quedado esta deliciosa, suave y fácil crema de coliflor y albahaca. Muy saludable.
ResponderEliminarQue rica crema, y la albahaca le tiene que dar un toque muy fresco
ResponderEliminarEsta crema de coliflor tiene que ser una delicia, perfecta.
ResponderEliminarUn abrazo
Concha
Una crema perfecta para el verano, tomarla fresquita de la nevera y se te pasa el calor de golpe.
ResponderEliminarhttps://gastroactivity.com/
Divina tu crema de coliflor. Muy saludable y perfecta para los que tratamos de hacer dieta.
ResponderEliminarEsta receta de crema de coliflor y albahaca esta deliciosa. Me cae super porque se ve tan saludable y estoy en dieta. La voy a preparar.
ResponderEliminarEs una maravilla de receta!😍 Suelo hacer sopas así pero tendré que probar la crema de coliflor y albahaca. Gracias por compartirlo
ResponderEliminarMe ha encantado tu Crema de coliflor y albahaca. Además es una receta saludable y me viene genial para mi dieta. Mil gracias.
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