POLLO ASADO AL LIMÓN

DELICIOSA RECETA DE POLLO ASADO AL LIMÓN

Existen muchas recetas de pollo asado y con muchas variantes, pero existen dos que son mis preferidas y que las tengo un especial cariño ya que las hacía mi madre, una es el pollo asado con manzana esta la tenía ya en el blog, pero el pollo asado al limón aún no y había que ponerle remedio. Aunque tengas que encender el horno, no te preocupes, porque la satisfacción que te da comer este pollo acompañado por unas patatas fritas o una ensalada con salsa japonesa como la que recomendaba el otro día es insuperable, como todas las preparaciones es una receta con ingredientes que sueles tener habitualmente en casa, sencilla, rápida, con una piel crujiente y una carne jugosa y ya no te quiero contar como esta la salsa, para rebañar y no parar.

Si hay algo que gusta a todo el mundo y aún no conozco persona que diga lo contrario, es el pollo asado o  con sus diferentes elaboraciones, en cada casa lo hacen de una manera diferente, pero desde luego es muy versátil y no te cansas de comer. Por otro lado es una de las carnes que menos grasa tiene y está recomendada en dietas de alimentación, su carne es magra y no contiene apenas grasa,  no contiene hidratos de carbono, además otra de las ventajas que tiene el pollo es que puedes comprarlo entero o según las piezas que más te interesen para su elaboración, alitas, pechugas, jamoncitos, contramuslos, 

Es una de las carnes más consumidas a nivel mundial, se considera un alimento básico, su consumo se remonta al Neolítico, los primeros pollos y gallinas que fueron domesticados se piensa que procedían de la India  y no solo lo podemos preparar asado, sino que unos  tacos mexicanos son una delicia, en el pollo al tikka masala de india, en la cocina peruana las papas con pollo, el tajine de pollo en la gastronomía marroquí, en la francesa el cop au vin, o en la checa el smazene kure, de hecho es una de las carnes que más consumimos en casa y como principal el asado, en el blog vas a encontrar más de 250 recetas con esta ave, con lo que vas a poder prepararlo cada día durante un año de manera diferente, no me digas que no tienes opciones.

POLLO ASADO AL LIMÓN

INGREDIENTES POLLO ASADO AL LIMÓN

• Un pollo limpio
• 2 limones
• 200 ml. de vino blanco
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Dos pizcas de pimienta
• Una cebolla
• Sal al gusto

PREPARACIÓN POLLO ASADO AL LIMÓN

Paso 1

• Corta la cebolla en tiras y coloca en la base de la fuente. Espolvorea con sal y pimienta el pollo y con una brocha de cocina pincela con el aceite de oliva, ponlo encima de la cebolla.

Paso 2

• Precalienta el horno a 250º C y mientras tanto exprime un limón y la mitad del otro, riega el pollo con el zumo y el vino blanco, introduce dentro del pollo la otra mitad del limón.

Paso 3

• Introduce el pollo en el horno y a los 15 minutos baja la temperatura a 210º C, hornea durante 30 minutos más, 10 minutos antes de terminar el horneado dale la vuelta al pollo para que se dore por el otro lado.

CONSEJOS

• Utiliza un buen vino blanco, los sabores se notan.
• Puedes introducir un limón entero cortado en dos mitades.
• Puedes hornear al mismo tiempo unas patatas panaderas, te va a encantar.
• Si te gusta con un toque picante añade una cayena picada.

Si te ha gustado esta receta de pollo asado al limón no se te olvide dejarme tu opinión y espero que lo hagas y compartas conmigo tu foto de el resultado, me encantará saber que lo has hecho, de momento te deseo que seas muy feliz y ya sabes no se te olvide dar sabor a la vida.

Besazos

Sofía