HUEVOS AL PLATO CON PISTO Y LASCAS DE JAMÓN

RECETA FÁCIL DE HUEVOS AL PLATO CON PISTO Y LASCAS DE JAMÓN

Dicen que las recetas fáciles son las más ricas, porque además de no darte mucho trabajo en la cocina, a todo el mundo les gusta, este es el caso de los huevos al plato un preparación tradicional que no deja indiferente a nadie, son rápidos de preparar y están para mojar pan. además yo en lugar de tomate les he puesto pisto de Tierra Palaciega, productos de calidad, elaborados de manera tradicional, sin conservantes, ni colorantes y como plus he sustituido el chorizo que es lo que se le suele poner en esta preparación por jamón que los hace menos pesado y si cabe aún más rico, el resultado unos huevos al plato con pisto y lascas de jamón para ponerles un piso.

Cuando me llegaron los productos de Tierra Palaciega no sabía por cual empezar, tenía dos recetas pensadas, pero  lo mejor era empezar por el pisto con tomate de los Palacios con una elaboración sencilla para ver la calidad del producto, me habían hablado muy bien de ellos, ya que Martín Berasategui y David de Jorge los consumen. Lo mejor para probarlo, como con cualquier otro, es no manipularlo mucho, así ves su calidad, su sabor y su textura. Estos productos me han sorprendido gratamente a diferencia de otras marcas con productos similares estos están preparados de manera tradicional, su sabor es magnífico y  notas que los ingredientes están ahí. De todas maneras no os voy a dejar con las dudas y la semana que viene tendréis la otra receta un poco más elaborado, más dulce y para que no te quedes con las dudas de lo bueno que esta puedes adquirirlos en su tienda online o en los Supermercados de El Corte Inglés. 

¿QUE ES TIERRA PALACIEGA?

Tierra Palaciega nace de las inquietudes e ilusión de un joven ingeniero agrónomo que desde pequeño vivió muy de cerca la agricultura tradicional de su comarca y además le gustaba meterse entre fogones. Una vez terminados sus estudios unió sus conocimientos agrícolas, todo lo que había aprendido en la carrera y  su pasión por la cocina comenzando a elaborar productos gourmet, de cuyo resultado a visto la luz una empresa familiar ubicada en Los Palacios y Villafranca en la provincia de Sevilla. Recetas cuya elaboración es artesanal, a mano y a fuego lento, una cocción que dura entre tres horas a tres horas y media, prevaleciendo siempre la calidad del producto. Conservas sin gluten, sin lactosa, sin conservantes, sin colorantes, sin pectinas y con una certificación de producto vegano. Tanto el tomate frito, como el pisto son cocinados con aceite de oliva virgen extra y las mermeladas además del tomate llevan zumo de limón recién exprimido sin añadir ningún tipo de espesante. 

La materia prima de todos sus productos procede de sus propias fincas, con tomates de cosecha propia donde el sabor está antes que hacer una producción masiva, recolectados a mano en su momento óptimo de maduración, contando con el sello de Tomate de los Palacios lo que garantiza las buenas prácticas tanto a nivel humano, como medio ambiental. Son 4 los productos comercializados tomate frito de los Palacios, pisto con tomate, mermeladas de tomate verde y rojo

A quien nos gusta la cocina sabemos que hay recetas que tienen muchas elaboraciones, puedes hacer el pisto casero en casa, o un ratatouille, que además te vendrá muy bien como guarnición para otras muchas recetas como los jamoncitos de pollo con pisto, pero si a veces te pasa como a mi,  que no te apetece entrar en la cocina y menos con estos calores, pero no renunciar a comer sano y si además te lo dan hecho, con los productos de Tierra Palaciega lo tienes garantizado.

HUEVOS AL PLATO CON PISTO Y LASCAS DE JAMÓN

INGREDIENTES HUEVOS AL PLATO CON PISTO Y LASCAS DE JAMÓN

• Pisto casero Tierra Palaciega
• Uno o dos huevos por comensal
• Lascas de jamón 24 Montenevado 

PREPARACIÓN HUEVOS AL PLATO CON PISTO Y LASCAS DE JAMÓN

Paso 1

• Vierte el pisto casero en unas cazuelas de loza o de barro, haz un hueco en el centro y coloca el huevo, alrededor pon las lascas de jamón.

Paso 2

• Precalienta el horno a 210º C

Paso 3

• Introduce las cazuelas en el horno y hornea durante 10 a  15 minutos o hasta que veas que la clara del huevo está cuajada, retira del horno y sirve caliente.

CONSEJOS

• Te recomiendo que tengas a mano una buena barra de pan, pan casero sin amasado que además puedes hacerlo en casa.
• Si no te gusta el huevo muy cuajado puedes dejarlo en el horno menos tiempo.
• Una vez hecho y cuando lo vayas a comer te recomiendo revolver el pisto con el huevo y el jamón.
• El pisto es una buena guarnición tanto para carnes, como para pescados, acompañalo con una dorada al horno o con una carne a la plancha.

 Espero que muy pronto hagáis estos huevos al plato con pisto y lascas de jamón para mi esta receta es un manjar y que espero que a ti también te guste, mientras tanto te deseo mucha felicidad y mucho sabor a la vida.

Besazos

Sofía