MILHOJAS DE CALABACÍN Y TOMATE EN MICROONDAS

RECETA DE MILHOJAS DE CALABACÍN Y TOMATE EN MICROONDAS

Hace años yo solo utilizaba el horno microondas para calentar la leche, pero últimamente me estoy aficionando a usarlo también para preparar platos de una manera fácil y rápida, primero fueron las patatas que te valen para un montón de recetas complementarias como la tortilla de patata, hoy os dejo otra receta sencilla que se prepara en nada de tiempo y que os va a venir muy bien en cualquier momento, milhojas de calabacín y tomate. En estos días lo que nos sobra es tiempo, sin embargo yo os garantizo que no me sobra nada, me lio, me lio y al final voy a dejar la casa como nueva, tengo tiempo para leer, que hacía mucho que no cogía un libro de seguido, coser, esa ropa que se iba acumulando a la que siempre le decía mañana, vamos que cuando salgamos de casa y volvamos a nuestra rutina no vamos a tener cosas pendientes, siempre hay que mirar el lado positivo, porque #yomequedoen casa.

Además de esta receta y la de patatas en el blog podéis encontrar unas cuantas recetas preparadas en horno microondas, el arroz blanco, estupendo para guarnición o para preparar un arroz a la cubana, puedes preparar pescado, incluso también algo dulce, como los bizcochitos de chocolate o el flan de café, el microondas no es solo la función de calentar la leche o la comida, tiene otras  funciones y es una pena no sacarle el partido que tiene.

Una de las prioridades para estos días es preparar recetas sanas, ya el otro día os ponía la preparación de la berenjena rellena y aunque siempre hay que dar una de cal y otra de arena y ayer me fui por lo dulce, esta elaboración a la vez que es sana, es perfecta como primer plato o como guarnición, como por ejemplo un pollo asado que es con lo que yo lo acompañado.

MILHOJAS DE CALABACÍN Y TOMATE EN MICROONDAS

INGREDIENTES MILHOJAS DE CALABACÍN Y TOMATE

• 500 g. de calabacín lavado y cortado en láminas sin los extremos
• 500 g. de tomates lavados y cortados en láminas
• Estragón al gusto
• Sal
• Pimienta
• Ajo en polvo
• Aceite de Oliva Virgen Extra

PREPARACIÓN MILHOJAS DE CALABACÍN Y TOMATE

Paso 1

• Coloca las láminas de calabacín en un colador y espolvorea generosamente con sal, deja reposar durante 30 minutos.

Paso 2

• Lava bien los calabacines bajo el chorro de agua fría y  escurre bien, mientras tanto corta los tomates.

Paso 3

• Dispón los calabacines y los tomates intercalados en una fuente apta para horno microondas, espolvorea con sal, estragón, pimienta y riega con aceite de oliva virgen extra.

Paso 4

• Tapa la fuente con film transparente o con una tapa apta, introducela en el horno microondas y programa 10 minutos a máxima potencia.

Paso 5

• Deja reposar 3 minutos antes de servir, sirve caliente o templado.

CONSEJOS

• Cuando cuezas verduras en el microondas siempre tapalas.
• Puedes sustituir estas verduras por cualquier otra.
• El estragón le va muy bien, pero si no tienes ponle orégano que esa especia seguro que la tienes en casa.
• Es una guarnición perfecta para acompañar cualquier plato de pescado o de carne.
• Puede ser un primer plato o plato único para una cena ligera.

¿Verdad que es una receta sencilla y perfecta para estos días? bueno la verdad es que estas milhojas de calabacín y tomate en microondas son para cualquier momento, ¿Te animas a prepararlas?. Os deseo que estos todos bien y muchisimo animo, sed muy felices.

Besazos

Sofía