ENSALADA TEMPLADA DE JAMÓN Y PIÑA

CÓMO PREPARAR ENSALADA TEMPLADA DE JAMÓN Y PIÑA, RECETA FÁCIL

Tercer miércoles de mes y de nuevo estamos aquí con una nueva propuesta para el reto Conserva la Línea, creo que ya os lo he contado, pero para el que sea nuevo por aquí, un grupo de amigas bloggers nos hemos juntado para hacer una receta con un ingrediente propuesto cada mes y este tiene que ser envasado y este mes ha sido la piña elegido por Beatriz 2 mandarinas en mi cocina. Tengo que reconocer que esta fruta al natural en conserva me encanta, hubo una época que lo tomaba casi a diario por aquello de la dieta ya que es un gran depurador, así que mi propuesta de este mes es una elaboración rápida, sana y depuradora como es la ensalada templada de jamón y piña, ¿Quieres saber cómo la he preparado y que ingredientes le he puesto?.

 Es una fruta que me encanta y que en el blog tenéis unas cuantas recetas tanto dulces, como saladas, ya que la piña casa muy bien con todo como con  los jamoncitos de pollo, el wrap de cangrejo, en empanada, con lomo, cerdo agridulce, en recetas dulces tenéis un pastel con fartons,  con mousse de mango y coulis de fresas, en galettes, o con el postre más clásico de todos los tiempos, el pijama.

Este mes he decidido a preparar una ensalada, que se puede preparar tanto como primer plato o para una cena ligera, pero si piensas que es una ensalada aburrida, no te lo creas porque cada bocado es una mezcla de sabores y texturas que a ti, si a ti te va a encantar, además pensando en la operación dieta, aunque estemos continuamente con ella nos va a venir a las mil maravillas, ¿Porque?:

10 BENEFICIOS DE LA PIÑA:

• Ayuda a realizar nuestra digestión.
• Tiene un gran aporte de fibra.
• El 90% de la piña es agua, por lo que nos hace sentir satisfechos y evita que comamos en exceso.
•  Aliado perfecto para nuestras dietas.
• Aporta muchos nutrientes.
• Ayuda a que nuestra boca esté sana.
• Ayuda a la eliminación de esa tan odiada celulitis.
• Ayuda a mejorar la circulación de la sangre.
• Tiene propiedades antiinflamatorias por lo que su ingesta es perfecta para los deportistas.
• Fortalece el sistema inmunológico.

ENSALADA TEMPLADA DE JAMÓN Y PIÑA

INGREDIENTES ENSALADA TEMPLADA DE JAMÓN Y PIÑA

• Mix de brotes tiernos
• 3 o 4 lonchas de jamón de york cortadas en tiras
• 2 lonchas de bacon de medio cm. de grosor cortadas en tiras
• Tomates cherry pera.
• 2 rodajas de piña natural cortadas en porciones
• Mix de frutos secos con pasas en crudo 
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Crema de vinagre al mango 

PREPARACIÓN ENSALADA TEMPLADA DE JAMÓN Y PIÑA

Paso 1

• Corta en tiras el bacon y colocalo en un plato entre dos papeles de cocina, programa 1 minuto y medio o hasta que veas que esté crujiente.

Paso 2

• En una fuente o en un bol coloca el mix de brotes tiernos, los cherry pera, el jamón en tiras, el bacon, los frutos secos y la piña en porciones y con el soplete templa un poco la piña.

Paso 3 

• En un frasco vierte 3 cucharadas de AOVE, 2 de crema de mango, una pizca de sal, cierra el frasco y agita hasta que se emulsione.

Paso 4

• Riega la ensalada con el aliño y ya la tienes lista para servir.

CONSEJOS

• Como todas las ensaladas invención al poder, puedes sustituir los ingredientes.
• Sustituye el jamón por pavo
• El bacon por lascas de queso
• Lo nunca puedes sustituir es regar una ensalada con un buen aceite de oliva virgen extra.
• Complementa la ensalada con una carne a la plancha o con un buen pescado.

Antes de iros aquí os dejo los enlaces de mis amigas en este reto para que no dejéis de visitarlas.

Beatriz 2 mandarinas en mi cocina

Margarita Acibecheria

Rosalía Rossgastronómica

Carmen Yerbabuena en la cocina

Ahora ya me despido de ti, deseando y esperando que muy pronto hagas esta ensalada templada de jamón y piña y que me digas que te ha parecido, mientras tanto a disfrutar de la vida.

Besazos

Sofía