4ª RUTA SENTERO PROVINCIA DE TOLEDO

4ª RUTA SENTERO POR LA PROVINCIA DE TOLEDO

La 4ª Ruta Sentero es una iniciativa gastronómica y cultural de los vinos Pagos de Rey. El fin de este proyecto es encontrar el mejor guiso de rabo de toro de España entre los 425 restaurantes de toda la geografía nacional  que se han adherido a participar en este proyecto. Esta ruta está organizada por la empresa de comunicación y eventos Nacho Sandoval y estará en vigor hasta el próximo día 26  de noviembre cuando los finalistas elaboran sus platos de este manjar en la Plaza de Toros de las Ventas de Madrid ante un jurado de excepción y se entregue el premio a la mejor elaboración.

COLABORADORES DE LA RUTA SENTERO

Esta ruta está teniendo muchísima aceptación, siendo un evento único con más de 523 propuestas presentadas, ya sea tapa, plato o un menú que incluye rabo de toro maridado con los vinos de Pagos de Rey, Sentero Roble D.O. Toro y Sentero Expresión D.O. Toro, el evento a contado además con la colaboración de Renfe quien se ha encargado de llevar al jurado a valorar las preparaciones hasta los distintos puntos de España, como Facyre, la Cofradía del Rabo de Toro Cordobés y Plaza 1.

Para valorar los diferentes platos se han tenido en cuenta la presentación, el sabor, la textura, técnica y aplicación comercial.

MI RUTA POR LA PROVINCIA DE TOLEDO

Ayer me tocó a mí valorar los platos presentados en tres restaurantes de la provincia de Toledo, acompañada por Santi Rosell de Arte 5 Sentidos y con dos miembros de las bodegas Pagos de Rey.

El primer restaurante que visitamos fue El Picantón ubicado en Villaseca de la Sagra quien presentó tres propuestas:

• Guiso tradicional de rabo de toro
• Rabo de toro desmigado
• Hojaldre de Rabo de Toro

Nuestra segunda visita fue al restaurante Español en la localidad de Pueblanueva, quien presentó un menú compuesto por:

• Berenjenas rebozadas con miel
• Croquetas de rabo de Toro
• Vasitos de requesón y torrezno
• Sopa de verduras
• Guiso tradicional de Rabo de Toro
• Tarta de manzana y helado
• Tarta con espuma de nata

Nuestra última valoración nos llevó a Talavera de la Reina, al Campo de Tiro de los hermanos Molero, quien nos presentó el tradicional guiso de rabo de toro, como siempre acompañado de los vinos Sentero de Pagos de Rey.

PREMIO AL MEJOR RABO DE TORO DE ESPAÑA

Este año los premios se dividen dos categorías,  el mejor guiso de rabo de toro tradicional de España  y al más innovador, recibiendo cada uno de ellos 1000 € y 20 cajas de Sentero Roble.

SORTEO DE 6 BOTELLAS EN FACEBOOK

Además los comensales que degusten durante los días en que la 4ª Ruta de Sentero  este plato español tan emblemático pueden ganar 6 botellas de Sentero Roble en el  sorteo que se celebrará en  facebook, tan solo hay que compartir una foto del guiso de rabo de toro en cualquiera de los restaurantes participantes junto con una copa y una botella de cualquiera de las variedades de Denominación de Origen Toro, Sentero.

Besazos

Sofía