RECETA FLAN DE CAFÉ EN MICROONDAS

RECETA DE FLAN DE CAFÉ EN MICROONDAS

Estos días el tiempo nos esta dando un tregua, han bajado las temperaturas y no nos hace tan costoso entrar en las cocinas y encender los fogones, sin embargo este flan de café se prepara en el microondas de esta manera puedes prepararlo todo el año y en tan solo 15 minutos, ¿te gusta el café?, ¿haces postres con el ? casi, casi estoy segura que alguna vez has preparado este flan de café, pero de manera tradicional, así que hoy te voy a dar otra idea para hacerlo sin que te de pereza y en casa puedan disfrutarlos todos, ya que el flan el postre más tradicional gusta a todos. 

Se que tu has hecho muchas veces flan, quizás lo has preparado con esos polvos que venden o de manera tradicional, con sus huevos, su leche, azúcar, yo lo confieso, antes y más de una vez he utilizado esos polvos, quizás porque tenía miedo a que no me saliera, quizás por prisas, quizás por vagancia, claro que donde esté preparado como lo hacían nuestras abuelas o madres que se quiten los polvos, ¿ o no tengo razón? y hoy para que no te de pereza hacerlo y puedas prepararlo en cualquier momento aquí tienes la receta de esta delicia en microondas, aunque también puedes hacerlo la manera tradicional, ¿ a cuál de las dos te apuntas? se que volara en cuanto lo pongas en la mesa.

También hay otras maneras de preparar flan, como el de dulce de leche, una auténtica delicia, también puedes hacerlo en la olla express con almendras, me parece un postre perfecto para cualquier celebración, otra versión de este delicado postre es el gouxa, típico del País Vasco, tampoco nos olvidemos de la Panacota que no lleva huevos y es original de Italia. ¿A que estas pensando en como hacer el caramelo líquido para la base? si lo preparas en Thermomix es lo más fácil del mundo, pero si no la tienes la manera más rápida es comprarlo ya listo para su uso.

FLAN DE CAFÉ EN MICROONDAS

INGREDIENTES FLAN DE CAFÉ 

• 500 ml. de leche entera
• 4 cucharadas de azúcar o 4 cucharaditas de edulcorante
• 3 huevos
• 1 cucharada de maicena
• 2 cucharadas de café instantáneo
• Caramelo líquido 

PREPARACIÓN FLAN DE CAFÉ 

Paso 1

• Bate las yemas y agrega la leche, la maicena, el café y el azúcar y remueve con las varillas hasta que no queden grumos.

Paso 2

• Monta las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla anterior , mezclando con una espátula de silicona con movimientos envolventes de abajo a arriba, para que la mezcla no baje mucho.

Paso 3

• En un molde de silicona rectangular vierte el caramelo líquido y luego incorpora el preparado flan y programa el microondas a máxima potencia durante 15 minutos, retira del microondas y deja enfriar, reserva en la nevera hasta tomarlo para el postre.

CONSEJOS

• Puedes sustituir el café por una cucharada de extracto de vainilla.
• Deja que se enfríe por completo antes de desmoldar.
• El flan es un clásico que puedes disfrutar todo el año y no solo para postre, puedes tomarlo para la merienda o para media mañana, puedes ponerlo en tupper para el trabajo.
• También puedes hacer versiones individuales con moldes de silicona.

¿Has hecho alguna vez flan de café? ¿ lo has hecho en microondas?, espero que os guste la idea y que la puedas disfrutar muy pronto.  

Besazos

Sofía