FOOL DE FRUTOS ROJOS

RECETA DE FOOL DE FRUTOS ROJOS

La traducción de la palabra "fool" en inglés quiere decir tonto, ridiculo, bobo, pero en el buen sentido de la palabra damos otra interpretación al  fool de frutos rojos ya que es el postre más tonto que existe, principalmente por su sencillez y rapidez en la elaboración, estoy segura que lo vais a preparar en más de una ocasión. El fool es un postre tradicional inglés con una combinación de tan solo tres ingredientes: frutas, nata ligeramente batida y azúcar. Con los frutos rojos se pueden hacer innumerables recetas y esto me esta haciendo recordar algo tan sencillo como los crepes con frutos rojos, que solo de pensarlo ya me estoy relamiendo.

El fool se prepara en menos de 10 minutos y podéis servirlo como postre cualquier día de la semana, aunque el fin de semana en la mesa es una fiesta. Además de prepararlo con frutos rojos, también lo podéis preparar con fruta de temporada, como fresas, melocotones, albaricoques, etc, ahora que llega la temporada primaveral, la fruta es más variada y abundante. El fool se suele servir vasitos individuales, el resultado es la combinación de fruta con alguna crema batida, que generalmente suele ser nata, es un postre ligero, pero si aún lo quereís hacer más ligero, podéis utilizar leche evaporada batida, que ha tenido que estar previamente en la nevera. Podríamos confundir el fool por una mousse, sin embargo la mousse lleva más elaboración y también se le agrega gelatina, podríamos confundirlo también por los vasitos de cheesecake, en este caso los ingredientes van por separado formando un trifle. 

Y si sois de los que les gustan los frutos rojos y este postre para ti se te queda pequeño no dudes en preparar unas tartaletas rústicas, que se saborean solas. La tarta con crema de queso, para preparar en cualquier celebración, esta otra de frutos rojos que esta para rebañar y no dejéis de lado esta tarta de fresas sin horno, un pecado total y ahora si vamos con esta sencilla receta, que en cuanto sepas como se hace, vas a pensar vaya tontería, pero una tontería muy rica.

FOOL DE FRUTOS ROJOS

INGREDIENTES FOOL DE FRUTOS ROJOS

• 400 g. de frutos rojos entre fresas, frambuesas y arándanos, podéis comprar ya preparada la mezcla congelada, aunque yo los use frescos.
• 30 g. de azúcar
• 200 ml. de nata para montar
• Un vaso de yogur griego 
• Media cucharadita de extracto de vainilla.

PREPARACIÓN FOOL DE FRUTOS ROJOS

Paso 1:

• Lavamos las fresas y las cortamos en cuadraditos, las mezclamos con los otros frutos rojos y les agregamos una cucharada de  azúcar, retiramos 300 g. de la fruta y la trituramos. 

 Paso 2:

• En un bol batimos la nata junto con la media cucharadita de extracto de vainilla y el resto del azúcar.

Paso 3:

• Incorporamos a la nata, la fruta que hemos triturado y el yogur griego, mezclando con una espátula de silicona con cuidado de no bajar el volumen, hasta que no queden vetas, añadimos el resto de la fruta que está troceada, mezclamos bien y repartimos en tarros y los tapamos.

Paso 4:

• Guardamos los tarros en la nevera durante 2 horas o hasta el momento de servir, si los guardas tapados se pueden conservar durante un día más.

Mira que este tonto este fool de frutos rojos pero que bueno está, siempre digo que las cosas más sencillas son las más ricas y este postre me ha dado la razón, se que a partir de ahora voy a ver muchos fool por las redes sociales, el tiempo me dará la razón. Sed felices.

Besazos

Sofía