TORTA DE ARROZ

RECETA DE TORTA DE ARROZ

Hacía tiempo que no os traía una receta de arroz, la última fue un arroz con gambas y sepia que está para morirse, además de ser una receta muy sencilla, aunque yo en casa no hay semana que falte el arroz en la mesa, esta vez me he inclinado más a preparar una receta de arroz con verduras, similar a una tortilla de arroz con verduras a la que le he añadido queso Roncal y no veáis el magnífico resultado de  esta torta de arroz que está para morirse, ¿alguna vez habéis probado esta combinación?, he visto muchas recetas de arroz con verduras, que os van a encantar como a mi,  pero creo que como esta no la vais a encontrar y espero que si la probáis os guste, por lo menos en casa no han quedado ni los restos.

El arroz proviene de la palabra árabe  Ar-ruzz, es la semilla de la planta Oryza sativa. Se trata de un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias sobre todo en la cultura asiática, así como en algunas partes de América Latina. El arroz es el segundo cereal más producido en el mundo, tras el maíz. Debido a que el maíz es producido con otros muchos propósitos aparte del consumo humano, se puede decir que el arroz es el cereal más importante para la alimentación y que contribuye de forma muy efectiva a aportar calorías, es fuente de una quinta parte de las calorías consumidas en el mundo.  Desde 2008, se ha realizado un racionamiento en algunos países debido a la carestía de arroz.​ En países como Bangladesh y Camboya puede llegar a representar casi las tres cuartas partes de la alimentación de la población. 

El arroz es parte de muchos de los platos de la gastronomía española, así como del mundo entero. El arroz se integra muy bien con carnes, pescados, marisco, pollo etc, se puede utilizar también para sopas, incluso en España hay platos tradicional elaborados con arroz con nombre propio, como la paella, el arroz a la zamorana, arroz al horno y no nos olvidemos de la paella, conocida en el mundo entero. El arroz con verduras se puede hacer de mil maneras incluso podemos acompañarlo con alioli, os dejo ahora con esta torta de arroz que estoy segura os va a encantar.

TORTA DE ARROZ

INGREDIENTES TORTA DE ARROZ

• 200 g. de arroz de grano largo
• 2 vasos y medio de agua
• 3 huevos
• 50 g. de queso Roncal rallado
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• Laurel
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN TORTA DE ARROZ

•  Ponemos en un bol apto para horno microondas el arroz, un chorrito de aceite y la sal, mezclamos bien.
•  Introducimos en el microondas sin tapar el bol y programamos 15 minutos a máxima potencia.
•  Mientras tanto en un sarten con un chorrito de aceite rehogamos el ajo y la cebolla picados menudamente.
•  Cortamos el pimiento verde en rodajas finas y el rojo en cuadraditos.
•  Incorporamos los pimientos a la cebolla y rehogamos hasta que estos estén tiernos.
•  Batimos los 3 huevos.
•  Mezclamos el arroz junto con la verdura.
•  Agregamos los huevos batidos y mezclamos.
•  Distribuimos la mezcla en fuentes de barro individual o en una grande.
•  Rallamos el queso sobre la superficie.
•  Precalentamos el horno a 210º
•  Introducimos las fuentes en el horno.
•  Lo horneamos durante 20 minutos o hasta que la superficie este dorada.
•  Servimos en caliente.

¿Os ha gustado la receta de la torta de arroz? para una comida como primer plato me encanta e incluso para una cena como plato único, así que ahora os toca a vosotros poneros los delantales y manos a la obra.

Besazos

Sofía