MAGDALENAS DE MIEL

CÓMO PREPARAR MAGDALENAS DE MIEL CON Y SIN THERMOMIX

El desayuno es una de las comidas más importantes del día, en ese momento no importa la cantidad que comamos, porque es lo que nos va a dar energías para el día. Yo los fines de semana suelo preparar algo dulce, como unas magdalenas, un bizcocho y  si ya estamos en fin de semana qué mejor homenaje que unos churros. En esta ocasión me he lanzado a preparar unas magdalenas de miel, que puedo decir que han sido un éxito, unas magdalenas esponjosas y un con un sabor muy, pero que muy rico.¿Te animas a prepararlas?.

Se pueden hacer magdalenas de muchos sabores, desde chocolate, vainilla, naranja, limón, pero nunca había preparado unas magdalenas de miel, su sabor me ha parecido impresionante y su textura ya no os digo, son unas magdalenas que guardadas en un envase adecuado, como una lata o un tupper de plástico os pueden durar varios días. La receta que hoy os doy las puedes preparar tanto con y sin Thermomix y os puedo asegurar que no va a ser la única vez que las prepare, si las hacéis ya me contaréis y me diréis que vais a repetirlas, eso lo tengo muy claro. Son perfectas para el desayuno, pero también para la merienda con un buen café o chocolate bien caliente que aún apetece.

MAGDALENAS DE MIEL

INGREDIENTES MAGDALENAS DE MIEL

• 175 g. de mantequilla a temperatura ambiente
• 4 huevos
• 150 g. de azúcar
• 20 g. de azúcar moreno
• Una pizca de sal
• 50 g. de miel líquida ( si esta espesa ponla unos minutos en el microondas y luego déjala enfriar)
• 1 cucharadita de levadura química
• 175 g. de harina
• Un sobre de vainilla en polvo

Para estas cantidades te salen 12 magdalenas grandes. 

PREPARACIÓN MAGDALENAS DE MIEL SIN THERMOMIX

•  Fundimos la mantequilla en el microondas durante 30 segundos, reservamos y dejamos enfriar.
•  Preparamos una bandeja de magdalenas con cápsulas de papel.
• Ponemos los huevos, los dos tipos de azúcar y la sal en un bol.
•  Con las varillas eléctricas batimos hasta obtener una crema blanca.
•  Incorporamos la harina, la levadura y la vainilla.
•  Seguimos batiendo.
• Agregamos  la mantequilla fundida y fría y la miel.
•  Mezclamos todo bien con las varillas.
•  Pasamos el preparado a las cápsulas sin llenar hasta arriba, como tres cuartas partes de la capacidad de las cápsulas.
•  Introducimos las bandejas en la nevera y dejamos reposar durante 20 minutos.
•  Precalentamos el horno a 175ºC.
•  Introducimos las bandejas y horneamos durante 17 minutos o hasta que veáis que las magdalenas al introducir un palillo este sale limpio.
•  Dejamos enfriar y una vez frías las guardamos en un envase adecuado.

CON THERMOMIX

•  Colocamos la mariposa en las aspas del Thermomix.
•  Introducimos en el vaso del Thermomix los huevos y los dos tipos de azúcar.
•  Batimos durante 1 min/ vel.5.
•  Incorporamos la harina, la levadura y la vainilla.
•  Programamos función Turbo y damos 4 golpes de Turbo durante 2 segundos.
•  Agregamos la miel y la mantequilla fundida y mezclamos con la espátula.
•  Rellenamos 3/4 partes de la capacidad de las cápsulas.
•  Guardamos las bandejas en la nevera durante 20 minutos.
•  Precalentamos el horno a 175ºC.
•  Horneamos las magdalenas durante 17 minutos o hasta que veais que están doradas por arriba.
•     Comprobamos que están cocidas por dentro con un palillo, si este sale limpio las magdalenas están listas.

Ahora solo nos falta disfrutar de estas magdalenas de miel, veis lo esponjosas que son, pues imaginaros como están de buenas, bueno no lo imaginéis hacedlas.

Besazos

Sofía