PIZZA PIMIENTOS, CHERRY Y JAMÓN

RECETA DE PIZZA, PIMIENTOS, CHERRY Y JAMÓN

Llega el viernes y como todos los viernes nos gusta disfrutar de una cena distendida con la familia, preparar algo fácil y que nos guste a todos, es la mejor ocasión para preparar una pizza, podemos prepararla de con muchos rellenos, jamón y queso, a la que puedes añadir piña o como la de frutos del mar, la lorraine, de anchoas y salmón y si aún nos queremos esmerar más en su preparación podemos hacerla enrollada, pero casi todas tienen un denominador común la masa, que desde que la hago no he vuelto a hacer otra, es esponjosa, crujiente por fuera, admite cualquier ingrediente que le pongas, como esta de pimientos, cherry y jamón una pizza con mucha verdura y con el toque del jamón que la hace riquisima. 

Me encanta cargarla bien de queso mozzarella a la pizza, porque no hay nada que más me guste que cuando la muerdes ver como el queso se estira, aunque a veces esto sea un problema, ya que al final tienes que tirar con los dedos para que se corte.

Desde que encontramos en nuestras fruterías pimientos de diferentes colores, rojos, verdes, amarillos conseguimos dar a nuestros platos un colorido y un sabor riquísimo, ¿has probado alguna vez a hacer una pizza con pimientos? te animo a hacerla y espero que me cuentes qué te ha parecido, mientras tanto te dejo la receta para que la hagas esta noche para la cena.

PIZZA PIMIENTOS, CHERRY Y JAMÓN

INGREDIENTES PIZZA PIMIENTOS,CHERRY Y JAMÓN

PARA LA MASA

Con estas cantidades os saldrán tres pizzas de tamaño mediano.

• 525 g. de harina de fuerza
• 20 g. de aceite de oliva
• 340 g. de agua templada
• 11 g. de sal
• 25 g. de levadura de panadería

PARA EL RELLENO

• Pimiento rojo cortado en tiras
• Pimiento amarillo cortado en tiras
• Mozzarella rallado ( por cada pizza 200 g.)
• Tomate frito
• Tomates cherry
• Jamón serrano cortado en tiras

PREPARACIÓN PIZZA PIMIENTOS, CHERRY Y JAMÓN

•  Lo primero que haremos será preparar la masa de la pizza.
•  En un bol templamos el agua en el microondas unos 30 seg.
•  Le agregamos la levadura y mezclamos bien.
•  Cuando la levadura esté completamente disuelta agregamos la mezcla a la harina y al resto de los ingredientes.
•  Mezclamos bien y dejamos reposar la masa 5 minutos.
• Pasamos la masa a la mesa de trabajo y amasamos.
•  Preparamos una bola de masa, la pasamos a un bol.
•  Tapamos el bol con film transparente o en su defecto que a mi me viene muy bien un gorro de ducha.
•  Dejamos reposar hasta que doble su volumen, ( déjala en un lugar cálido y lejos de corrientes de aire).
•  Una vez ha doblado su volumen dividimos la masa en tres y comienza a estirar cada una de las porciones con ayuda de las manos.
•  Comenzamos a estirarla desde el interior hacia el exterior, si ves que la masa vuelve a encoger déjala reposar 5 minutos.
•  Una vez que hemos estirado la masa la colocamos sobre la bandeja de horno cubierta por papel de hornear.
•  Precalentamos el horno a 270º C.
•  Comenzamos a rellenar la pizza, todo esto es imaginación al poder, podéis rellenarla incluso de los restos que tenéis en la nevera, pero la base siempre será la misma.
•  Pincelamos la base de la pizza con tomate frito.
•  Espolvoreamos con el queso mozzarella rallado.
•  Por último decoramos con los pimientos, los cherry y el jamón.
•  Podemos regar la pizza con un chorrito de aceite de oliva lo que la hará más jugosa.
•  Y simplemente deciros.

BON APPETIT

Se nota que la pizza de pimientos, cherry y jamón la hice bien cargadita y es que hay una cosa de las que yo peco y es exagerar las cosas y no me gusta intentar descubrir cual es el relleno, espero que a partir de ahora no te de pereza preparar la pizza en casa, ya veras como hacerla será una satisfacción para ti.

Besazos

Sofía