QUICHÉ DE ESPINACAS Y JAMÓN EXPRESS CON Y SIN THERMOMIX

QUICHÉ DE ESPINACAS Y JAMÓN CON Y SIN THERMOMIX

Buenos días a todos. Que ilusión te hace cuando te llega la revista de Thermomix y ves todas las ideas que tienes con esa maquina. En ocasiones las ideas se te agotan, bien porque ese día estas un poco espesa o bien porque no tienes tiempo y quieres hacer algo rápido, echando vistazo a la revista, que es una estupenda fuente de inspiración, siempre tienes una solución y fue donde encontré la idea para hacer este quiché de espinacas y jamón, perfecto para que en casa coman verdura y sobre todo espinacas, siempre tenemos que buscar nuestro truco, porque mira que es difícil que coman algo verde. Aunque yo le he hecho mis pequeñas variaciones, ¿quieres descubrir cuales? , nos ponemos el delantal y nos metemos en fogones.

Cuando vamos a preparar una receta primero miramos la nevera a ver que es lo que tenemos, no se si a vosotros os pasa pero siempre hay algún ingrediente que falta, pero siempre hay que pensar que es perfectamente sustituible, nuestro sentido común siempre nos darán la clave, aunque alguna vez puede fallar, casi siempre acierta y la verdad es que no fue muy difícil en este caso.

Había que elaborar la masa, pero yo estaba sin tiempo, tenía una lámina de hojaldre en la nevera. La receta en su origen era con requesón, sustituido en mi caso por queso emmental.

También requería espinacas frescas, pero para que iba a salir a por ellas si en el congelador tenía un paquete de espinacas congeladas que son, no voy a decir mejor, pero si igual que las frescas, así que aquí os traigo una receta express, además tenía unas lonchas de jamón a las que no se le podía más tiempo.

Las tartas saladas tienen tres ventajas, bueno en este caso cuatro, la primera son rápidas y sin complicaciones, las segunda para una cena son platos únicos acompañados de una ensalada, una manera de aprovechar productos que tienes en la nevera que una vez abiertos tienen pocos días de vida y al final se acaban tirando, a eso se llama reciclaje y la tercera es la mejor manera de integrar ingredientes que en muchos casos como las espinacas no se comería ninguno en casa.

QUICHE DE ESPINACAS Y JAMÓN EXPRESS

INGREDIENTES PARA EL QUICHE DE ESPINACAS Y JAMÓN

• 1 lámina de hojaldre redonda
• 250 g. de queso emmental
• 2 dientes de ajo
• 30 g. de aceite de oliva o tres cucharadas
• 250 g. de espinacas congeladas 
• 1 cucharadita de sal
• 2 pellizcos de pimienta
• 4 huevos
• 150 g. de jamón cocido cortado en tiras

PREPARACIÓN DEL QUICHE DE ESPINACAS Y JAMÓN EN THERMOMIX

• Para preparar el quiche de espinacas y jamón en el Thermomix lo primero que tenemos que hacer es descongelar las espinacas a temperatura ambiente, que será cuestión de poco tiempo, poniéndolas en un colador para que escurran toda el agua.
• Ponemos en el vaso del Thermomix el ajo y aceite y picamos durante 3 seg/vel. 7 y a continuación sofreímos 4 min/120ºC/vel. 1.
• Agregamos las espinacas, la sal y la pimienta y rehogamos 4 min./120ºC/vel.1, retiramos a un bol y reservamos.
• Ponemos en el vaso los huevos y el queso y mezclamos 15 seg./vel. 5 
• Incorporamos el jamón y las espinacas reservadas y mezclamos 10 seg./giro invertido/vel.3.
• A continuación preparamos el molde forrado de papel de hornear.
• Colocamos la lámina de hojaldre, ajustando bien a los laterales.
• Precalentamos el horno a 180ºC.
• Recortamos el papel y el hojaldre sobrante.
• Vertemos el contenido del relleno dentro del hojaldre.
• Espolvoreamos queso rallado por encima.
• Introducimos en el horno y cocemos durante 40 minutos.
• Servir caliente o templado.

PREPARACIÓN DEL QUICHE DE ESPINACAS Y JAMÓN SIN THERMOMIX

• Descongelamos las espinacas a temperatura ambiente
• Picamos los ajos los rehogamos en una sarten hasta que estén ligeramente dorados.
• Agregamos las espinacas y rehogamos durante unos segundos.
• En un bol batimos los huevos y agregamos el queso, mezclamos bien
• A continuación añadimos las espinacas y el jamón cortado en tiras.
• Forramos el molde con papel de hornear.
• Ponemos la lámina de hojaldre y recortamos el papel y el hojaldre sobrante.
• Vertemos el relleno dentro del hojaldre.
• Precalentamos el horno a 180ºC.
• Espolvoreamos con queso rallado por encima del quiché.
• Cocemos el quiché de espinacas y jamón durante 40 minutos 

¿Habéis preparado alguna vez quiché de espinacas y jamón? rico, rico y una manera de que en casa coman verdura, que es muy importante. Muchas gracias por esos minutos de vuestro valioso tiempo que ocupáis en visitarme y dejarme vuestro comentario, si quieres guardar la receta del quiche de espinacas y jamón, solo tienes que imprimirla o compartirla en tu muro de Facebook, siempre la tendrás al alcance de un solo click.

FELIZ MIÉRCOLES

Besazos

Sofía