PASTEL DE QUESO Y NARANJA

PASTEL DE QUESO Y NARANJA

Buenos días a todos si ayer os enseñaba cómo preparar unas naranjas al licor, mis motivos tenía hoy íbamos a preparar un pastel de queso y naranja, para chuparse los dedos, ¿habéis preparado las naranjas al licor? ¡No!, pues ánimo que las necesitáis para este pastel, fácil de preparar,  pero aún más sencillo comerlo, no es necesario que sea para el postre, también un buena porción es estupenda para el desayuno o la merienda, es una auténtica delicia, nos metemos en harina y comenzamos con la receta.

Con queso podemos hacer infinidad de tartas tanto dulces como saladas, en horno o sin necesidad de horno, o simplemente poner el queso como cobertura, estos son algunas propuestas, banitza, tarta de mousse de fresas, tarta de queso y manzana, quesada, tarta helada de tiramisu, por eso os recomiendo que tengáis en vuestra nevera siempre a mano una o dos terrinas de queso fresco de untar, no solo es perfecto para preparar tartas sino que también es muy socorrida para preparar postres.

PASTEL DE QUESO Y NARANJA

INGREDIENTES PARA EL PASTEL DE QUESO Y NARANJA

Para un molde de 22 cm. de diámetro

• 225 g. de galletas María
• ( aunque podéis utilizar cualquier tipo de galleta)
• 140 g. de mantequilla a temperatura ambiente
• 325 g. de queso crema
• 6 huevos
• 210 ml. de zumo de naranja
• La ralladura de la piel de las 2 naranjas
• 80 ml. de miel
• 4 cucharadas de harina de trigo
• 60 ml. de ron
• naranjas al licor

PREPARACIÓN DE LA TARTA DE QUESO Y NARANJA

•  Trituramos las galletas, bien introduciendo las galletas en una bolsa de plástico y triturarlas con ayuda de un rodillo o bien con la ayuda de un procesador de alimentos (Thermomix).
• Una vez hemos pulverizado las galletas le añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos bien hasta que nos quede una masa compacta.
• Preparamos un molde redondo, que hemos pulverizado con un desmoldante y cubrimos el fondo con la pasta de galletas.
• Introducimos el molde en la nevera y continuamos con la preparación.
• En un bol o en un procesador de alimentos ponemos el queso y con las varillas lo batimos hasta obtener una consistencia suave y ligera.
• A continuación añadimos los huevos, uno a uno, para que poco a poco se vayan integrando.
• Agregamos el zumo de naranja, la ralladura, el ron, la miel, la harina y mezclamos con las varillas hasta que estén totalmente integrados.
• Retiramos el molde de la nevera y vertemos esta última mezcla en el.
• Precalentamos el horno a 210º C 
• Cocemos el pastel durante una hora o hasta que la superficie esté dorada.
• Retiramos del horno y dejamos enfriar dentro del mismo molde y lo introducimos en la nevera alrededor de unas doce hora antes de servirlo, en casa este último paso nos lo pasamos por alto y en cuanto se enfrió empezamos a degustar.
• Una vez frío lo decoramos con las naranjas al licor y listo para su consumo.

¿Qué os parecido la receta? ¿vais a hacerla? espero que os guste. Muchas gracias por esos minutos de vuestro valioso tiempo que ocupáis en visitarme y dejarme vuestro comentario, si quieres guardar la receta de la tarta de queso y naranja , solo tienes que imprimirla o compartirla en tu muro de Facebook, siempre la tendrás al alcance de un solo click.

FELIZ MARTES

Besazos

Sofía