SOFRITO DE POLLO ESTILO ASIATICO

RECETA DE SOFRITO DE POLLO ESTILO ASIÁTICO

Buenos días a todos, menudo fin de semana largo hemos tenido, dentro de nada tenemos aquí el próximo, hoy me traslado a Asia, con una receta inspirada en la gastronomía de ese Continente, ¿Os gusta la gastronomía oriental? pero estoy hablando de oriental no lo que estamos acostumbrados a comer en los restaurantes chinos, que no digo que sea malo, pero desde luego no tiene nada que ver con lo que ellos están acostumbrados a comer. Hoy me he inspirado en sus recetas y aquí tenéis este sofrito de pollo estilo asiático que hasta a los más pequeños les gustara, vamos a ponernos el delantal y manos a la obra.

Una de las características que tiene la gastronomía oriental es que al cocinar los ingredientes se hacen por separado, para resaltar los sabores de cada uno de ellos.

Utilizan ingredientes que a nosotros jamás se nos hubiera ocurrido integrar en una comida de diario, no por eso estamos hablando de bichos o cosas raras a las que nosotros no estamos acostumbrados, simplemente unos cacahuetes nosotros los utilizamos como snacks, ellos son capaces de integrarlos en una receta y el contraste es realmente alucinante.

Tengo que reconocer que a mi y mi familia nos gusta mucho la comida asiática, así como descubrir nuevos sabores y nuevas experiencias, siempre son una fiesta, prueba de ello es que en el blog tengo más de una receta asiática, si me admitís alguna recomendación para mi estas son para repetir: Ternera en salsa de coco, Pollo caramelizado con sesamo y albahaca, rollitos de gambas o los wantons fritos. 

SOFRITO DE POLLO ESTILO ASIÁTICO

INGREDIENTES PARA EL SOFRITO DE POLLO ESTILO ASIÁTICO

• 2 pechugas de pollo cortadas en dados
• 300 g. de fideos chinos
• 250 ml. de soja
• 5 cucharadas de mantequilla de cacahuete
• El zumo de un limón
• 1 pimiento rojo
• 2 cucharadas de miel
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 150 ml. de agua

PREPARACIÓN DEL SOFRITO DE POLLO ESTILO ASIÁTICO

•  Cocemos los fideos chinos, ponemos en una olla abundante agua a calentar y cuando el agua ha roto a hervir añadimos los fideos y cocemos durante 2 minutos.
• Escurrimos del agua de la cocción y reservamos.
• Por otro lado en un wok o sarten calentamos la cucharada de aceite y rehogamos el pimiento cortado en brunoise.
• Salpimentamos el pollo.
• Retiramos el pimiento, ponemos en la sarten las dos cucharadas de aceite restantes y rehogamos el pollo durante 8 minutos o hasta que estén doradas, retiramos y reservamos.
• En un bol mezclamos la mantequilla de cacahuete, el zumo de limón, la miel y la soja.
• Ponemos la mezcla en la sarten con 150 ml. de agua y llevamos a ebullición.
• Agregamos el pollo y bajamos el fuego, cocemos durante 5 minutos, hasta que la salsa haya espesado.
• Colocamos en una fuente los fideos y los mezclamos con el pimiento.
• Vertemos encima el pollo con la salsa.
• Y ya tenemos nuestro sofrito de pollo estilo asiático.

Ahora solo nos hace falta comerlo, para mi este plato sería único. Una receta como todas las que puedes encontrar en el blog sencilla y que en aprox. 13 minutos vas a tener lista para comer. ¿Os gusta la gastronomía asiática? ¿la habéis preparado alguna vez en casa? este es el momento, no tiene ningún misterio y en casa será una fiesta. Muchas gracias por esos minutos de vuestro valioso tiempo que ocupáis en visitarme y dejarme vuestro comentario, si quieres guardar la receta del sofrito de pollo estilo asiático, solo tienes que imprimirla o compartirla en tu muro de Facebook, siempre la tendrás al alcance de un solo click.

Besazos

Sofía