REHOGADO DE COL CON SALCHICHAS

RECETA DE REHOGADO DE COL CON SALCHICHAS

Buenos días a todos, hoy llego tarde, pero no es tan tarde si es un plato que en 30 min. lo tienes listo y a todos les gustara. Antes de comenzar, ¿que tal lleváis lo del cambio de hora?, para mi terrible, esta mañana casi iba con las sábanas pegadas, terrible. La receta de hoy es una manera de que los peques coman verdura. la receta del rehogado de col con salchichas está inspirada en una de las recetas que me traje de Amsterdam y cuando lo hice nos gusto tanto que lo hice de nuevo y aquí lo tenéis para compartirlo con vosotros, nos ponemos el delantal y vamos al lió.

Una de las cosas que tiene el viajar a otros lugares es conocer otras culturas, no sólo culturalmente, sino gastronómicamente, quizás porque tenemos un blog de cocina, quizás porque nos gusta mucho la comida, siempre vamos fijándonos en recetas nuevas, en recetas que nos puedan sorprender, en recetas diferentes a las nuestras. Porque no experimentar y descubrir recetas que antes no se nos hubieran pasado por la imaginación. Entre otras cosas he descubierto que utilizan mucho las verduras entre ellas la col y mi campo para utilizarla se ampliado, en casa la col en una de esas verduras que no entraba mucho, porque a muy pocos les gustaba y simplemente rehogada para ellos era como un plato de dieta, ahora integrando otros ingredientes se han ampliado las miras, precisamente recientemente publicaba otra receta con col también llegada de Amsterdam y que me parece muy apropiada para esta época en la que consumimos tanto bacalao, OLLA DE COCIDO DE COL CON BACALAO SKREI y desde luego a partir de ahora entrará más habitualmente en casa y ya vamos con la receta

REHOGADO DE COL CON SALCHICHAS

INGREDIENTES REHOGADO DE COL CON SALCHICHAS

• 1 kilo de patatas
• 1/2 col cortada en tiras
• 1 cebolla roja
• 125 g. de beicon en tiras
• 1 paquete de salchichas
• 1 cucharada de mostaza
• Mantequilla
• Agua para cocer
• 1 cucharada de aceite de oliva

PREPARACIÓN REHOGADO DE COL CON SALCHICHAS

•  Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en cuadrados más o menos del mismo tamaño.
• Hervimos las patatas en agua con sal durante 20 minutos o hasta que estén tiernas.
• Mientras tanto ponemos una sartén al fuego con el aceite de oliva y pochamos la cebolla, que hemos cortado en tiras.
• Añadimos a la cebolla el beicon cortado también en tiras y dejamos rehogar, retiramos del fuego y reservamos.
• Calentamos las salchichas en el microondas durante 1 minuto.
• Agregamos la col cortada en tiras a las patatas los dos últimos minutos de la cocción.
• Escurrimos bien las patatas y la col del agua de la cocción.
• Agregamos la mantequilla y la mostaza a la col y a las patatas y dejamos que esta se deshaga con el calor de las patatas y mezclamos bien.
• Añadimos la cebolla y el beicon a la col y a la patatas, mezclamos.
• Por último incorporamos las salchichas cortadas en rodajas, más o menos grandes.

Una receta llena de verdura, que nos ha encantado, además de no tener casi grasa es un receta que estoy segura volveré a repetir, la mostaza le da un sabor peculiar, que lo hace muy rico. Muchas gracias por esos minutos de vuestro valioso tiempo que ocupáis en visitarme y dejarme vuestro comentario, si quieres guardar esta receta del rehogado de col con salchichas, solo tienes que imprimirla o compartirla en tu muro de Facebook, siempre la tendrás al alcance de un solo click.

  

Besazos

Sofía