PIZZA ENROLLADA DE HOJALDRE

COMO PREPARAR UNA PIZZA ENROLLADA DE HOJALDRE

Buenos días a todos y feliz semana, en estos días estoy de limpieza en casa y la verdad es que no doy abasto, es cierto que en las casa se guardan cantidad de cosas que luego no recordamos que las tenemos, entre otras cosas estoy colocando los libros de cocina en dos estanterías y doy fe que he completado las dos con ellos, la verdad es que casi no me da tiempo a cocinar y menos prepararlas para el blog, pero sacando un hueco, siempre de donde no lo hay he preparado esta pizza enrollada de hojaldre, que la verdad se prepara en un plis-plas y os aseguro que es adictiva, el otro día publique una foto en instagram de ella y fue tal éxito que por fin aquí la tenéis en el blog. Por la blogosfera ronda muchas pizzas enrolladas, quizás con otro nombre, pero cogiendo la idea de estas y poniéndose manos a la obra, lo siguiente es disfrutarla, ¿no creéis?.

En el blog podéis encontrar otras pizzas, hechas con masa preparada en casa, también muy sencillas de preparar como la pizza barbacoa, pizza lorraine, pizza frutti di mare, de jamón y queso, calabacín y puerros, pero esta pizza es diferente, primero he utilizado la masa de hojaldre ya comprada y en segundo lugar en vez de poner la masa como base he envuelto el relleno y así podemos ir cogiendo porciones de un bocado, ¿verdad que es una estupenda idea?, pues vamos a ponerla en práctica.

PIZZA ENROLLADA DE HOJALDRE

INGREDIENTES PARA LA PIZZA ENROLLADA DE HOJALDRE

• 1 o 2 láminas de hojaldre rectangulares ( dependiendo del tamaño del molde)
• 1 o 2 cucharadas de tomate frito
• Lonchas de jamón de york
• Queso Emmental rallado
• Queso Mozzarella rallado
• Beicon en dados
• Mantequilla o desmoldante para pulverizar el molde

PREPARACIÓN DE LA PIZZA ENROLLADA DE HOJALDRE

• Colocamos la lámina de hojaldre sobre la mesa de trabajo y extenderla.
• Preparamos el molde pulverizando con el desmoldante o untando de mantequilla por todas las paredes de este.
• Pincelamos el hojaldre con una o dos cucharadas de tomate frito.
• Encima ponemos las lonchas de jamón, una al lado de la otra hasta cubrir todo el hojaldre.
• Espolvoreamos por encima de las lonchas con el queso emmental y con el queso mozzarella.
• Distribuimos los dados de beicon por encima.
• Cortamos tiras de unos 3 cm. a lo ancho de la lámina de hojaldre.
• Enrollamos cada tira y vamos colocándolas en el molde hasta cubrirlo todo.
• No hace falta que las pongáis muy pegadas unas a otras, tenemos que dejar espacio para que el hojaldre crezca.

• Precalentamos el horno a  210º C 
• Espolvoreamos por encima con más queso mozzarella.
• Una vez alcanzada la temperatura introducimos el molde y cocemos durante unos 20 minutos o hasta que veamos que la masa tiene un bonito color dorado.
• Retiramos del horno
• Y servimos inmediatamente.

¿Qué os ha parecido la pizza enrollada de hojaldre? para mi es perfecta para unas prisas o para una cena informal, o porque no mientras vemos una película o un partido de fútbol.

Besazos

Sofía