CHURROS CASEROS

CÓMO HACER CHURROS CASEROS

Buenos días a todos hoy como buen domingo os traigo uno de los desayunos más tradicionales de España, churros caseros con chocolate, y es que a ¿quien le amarga un dulce?, en cuanto veáis la receta va a ser el desayuno estrella los domingos, tu casa sera una fiesta, un desayuno o merienda muy apropiado en esta época del año, sobre todo la estrella en la mañana de Año Nuevo, si todavía no sabéis hacerlos no te pierdas la receta.

Los churros es una de las denominadas comidas frutas de sartén, los churros son populares en España, Portugal, Francia, América Latina. La forma de los churros puede ser recta, en forma de bastón o de lazo.

El origen de los churros es totalmente incierto, la teoría es que la receta la trajeron los portugueses a Europa desde China. Otra de las teorías es que fue inventada por pastores españoles, ya que era la sustitución de la pastelería fresca, la masa era muy sencilla de preparar y posteriormente freír en los fuegos que se hacían en el campo, donde los pastores pasaban la mayor parte del tiempo.

Lo que si es cierto es que los churros han llegado hasta nuestros días y que existen establecimientos que se dedican a la fabricación diaria de estas frutas de sartén, pero hoy vamos a atrevernos a prepararlos nosotros mismos.

CHURROS CASEROS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS DE CHURROS CASEROS

• 250 g. de harina
• 500 ml. de agua
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 litro de aceite de girasol

PREPARACIÓN DE LOS CHURROS CASEROS

•  Ponemos en un cazo el agua junto con la sal y llevarlo a ebullición.
• Una vez que el agua a roto a hervir retiramos del fuego y agregamos la harina de un solo golpe.
• Mezclamos bien con una cuchara de madera, hasta que la harina se haya integrado por completo.
• Dejamos reposar hasta que temple.
• Pasamos la masa a una churrera, que no tenéis churrera, no importa con una manga pastelera con la boquilla de estrella también podéis hacerlo,  vamos haciendo los churros caseros colocándolos sobre una tabla y  cortandolos con unas tijeras del largo deseado.
• En una sartén alta tipo wok, ponemos el aceite a calentar.
• Cuando el aceite ha cogido temperatura, tiene que estar bastante caliente,  vamos echando los churros, en tandas de 6 y los vamos friendo, dándoles la vuelta cuando veamos que ya están dorados por un lado. 
• Una vez dorados retiramos de la sarten a una fuente cubierta con papel de cocina, para que escurra el aceite sobrante.
• Continuamos con la siguiente tanda.
• Una vez hechos todos lo churros caseros y escurridos del aceite los pasamos a otra fuente y espolvoreamos de azúcar.

No tienen nada que envidiar a los churros que podemos comprar, es más la prueba es que una mano pecaminosa ya estaba dando buena cuenta de los churros caseros antes de comenzar el desayuno.

¿Os animáis a preparar los churros caseros? ¿Los habéis hecho alguna vez?

Frutas de sarten como los churros son todos aquellos dulces que para elaborarlos se fríen como los fisuelos, las rosquillas, los buñuelos y un largo etc.

Besazos

Sofía