CÓMO PREPARAR COPAS DE LIMÓN O CUP LEMON
Buenos días a todos, a estas alturas ya estamos pensando todos o casi todos que es lo que vamos a preparar de menú en las celebraciones navideñas, que luego siempre llegan los agobios y ya sabéis que tenemos que salir corriendo a comprar los últimos detalles, porque siempre se nos olvida algo, ¿O a vosotros no os ha pasado?, en el blog tengo muchos
postres y no puedo decir que uno sea más bueno que otro, todos me gustan, pero esta receta lleva siendo el postre en la cena de Navidad en mi casa desde que me mis hijas tuvieron uso de razón,
copas de limón o
cup lemon y no es porque alegremente lo hago yo, si no porque ellas me lo piden, es un clásico en mi casa, o como dicen ellas es un buen digestivo, para después de tan copiosas cenas o comidas, creo que ningún año ha faltado. Te animas a conocer la receta.
Hace aproximadamente un año presentaba estas
copas de limón o
cup lemon para
Bocados Solidarios de la Asociación ACRAME, una
receta que tenía en pendientes porque salió a la luz una APP donde podíais descubrirla, los ingresos por bajarte la APP iban destinados a la Fundación del Lesionado Medular, entonces quise reservarme no publicarla por aquí, para que todos pudierais disfrutar de ella y muchas otras más a través de esta APP solidaria, pero debido a que a través Apple Store no se ha podido subir la APP y no quiero dejaros sin esta receta de las
copas de limón para que en tu casa sea también el postre estrella esta Navidad, toma buena nota de ella, porque te garantizo que la vas a disfrutar y va a ser tan sencilla de hacer que no te dará ninguna pereza. Además puedes dejarla preparada con anticipación, sin ningún problema, preferible el día anterior a que lo vayáis servir. Además solo necesitareis 4 ingredientes para prepararlas.
COPAS DE LIMÓN - CUP LEMON
INGREDIENTES COPAS DE LIMÓN - CUP LEMON (6 comensales)
- 250 ml. de leche evaporada fría
- El zumo de 6 limones
- Ralladura de la piel de 2 limones
- 10 cucharadas de azúcar
- 3 claras de huevo
- 3 cucharadas de azúcar glass
PREPARACIÓN COPAS DE LIMÓN - CUP LEMON
- Comenzamos rallando la piel de dos limones.
- Exprimimos el zumo de 6 limones.
- En un bol o vaso mezclador ponemos la ralladura, el zumo de los limones, la leche evaporada y el azúcar.
- Batimos durante 1 minuto.
- Pasamos la crema a las copas y reservamos en la nevera.
- Una vez que la crema de limón está firme, montamos las claras a punto de nieve a la que le vamos añadiendo cucharada a cucharada el azúcar glass.
- El aspecto del merengue resultante tiene que ser brillante y firme.
- Pasamos el merengue a una manga pastelera con boquilla rizada y lo agregamos encima de la crema de limón, dando forma de rosa, comenzaremos desde el centro de la copa, terminando en el borde de la copa, todo alrededor o bien como más os guste.
- Por último con ayuda de un soplete de cocina, quemamos ligeramente el merengue.
- Ponemos un poco de ralladura de limón encima y listo.
¿Qué os parecido estas copas de limón o cup lemon? ya sabéis un buen digestivo para bajar las comidas o cenas copiosas de Navidad.
Besazos
Sofía
Las cremitas de limón siempre refrescan y no pesan tras una buena comida o cena, a mi me gusta tirar de estos postres también para poder disfrutarlos, pues si son pesados ya no le entran a nadie. Las copas además quedan muy bonitas para cualquier celebración.
ResponderEliminarBss
Hola Sofía, ya he guardado tu receta. Un postre muy digestivo, ideal después de una comida copiosa, y ahora vienen una cuántas...lo probaré.
ResponderEliminarMe ha parecido un postre perfecto, con una bonita presentación.
Es un postre exquisito, en casa cae a menudo y no siempre después de una comida especial pero tiene un toque de alegría que me encanta!
ResponderEliminarAdemás receta para buena causa es una combinación excelente!
Besos y feliz semana,
Palmira
Excelente propuesta. Sin demasiada complicación y con un resultado de lujo. Besiños.
ResponderEliminarme rindo a tus pies por una cup lemon ¡¡¡¡¡ te han quedado de lujo ,un besote guapa
ResponderEliminarAdemas de ricas son preciosas!!besos
ResponderEliminarun buen postre, a mi como me encanta el dulce, no perdono una comida sin postre, y éste estará buenísimo
ResponderEliminarbesos,
Pues no has tardado nada en convencerme seguro que estaran de muerte relenta no lo siguiente en cuanto pueda te copiteo la receta en casa seguro que tambien son un exito.
ResponderEliminarComo siempre receta y fotos son de 20 points.
Bicos mil y feliz semana wapisimaaaa.
No me extraña que tengas que repetirlo año tras año,no es para menos se ven sencillamente deliciosas¡¡¡
ResponderEliminarFeliz semana y besitos¡¡
A mi los postres de limón me parecen fantásticos después de una comilona, tus hijas tienen razón, son más digestivos.
ResponderEliminarTe han quedado unas copas preciosas.
Besos.
Descomplicado y se ve que muy rico, me ha encantado esa presentación, una rosa! te han quedado hermosas!!
ResponderEliminarUn postre que tengo ganas de probar sin duda el resultado es genial me guardo tu receta para hacerla esta Navidad
ResponderEliminarEs un postre muy vistoso y muy digestivo como bien dicen tus hijas.
ResponderEliminarYo en Navidad voy a mesa puesta, pero le haré una,sugerencia a mi madre jajajaja
Besos
Me lo apunto Sofía!!! Besotes
ResponderEliminarComo se hace la leche evaporada?
ResponderEliminarCon lo que me gustan, llevo tiempo sin hacerlas y ni siquiera están en el blog.
ResponderEliminarTe han quedado preciosas.
Me ha parecido una receta deliciosa para cualquier celebración, me la guardo
ResponderEliminarUn saludo
pero qué manos tienes! Te han quedado ideales Sofía! Tengo que hacerlas sin duda porque adoro el limón.
ResponderEliminarQue maravilla .super fácil y muy resultón este postre de copas.
ResponderEliminarMe la guardo para uno de estos días. Felices Reyes Magos Sofía
Un beso .
Eni
Un postre de lo más apeteceible.ademas la presentación te ha quedado genial
ResponderEliminarEs una maravilla ese postre, fácil de hacer y con una presencia imponente. Perfecto para impresionar a los invitados en cualquier celebración. Qué rico, además. Me encanta
ResponderEliminarPues como te decía, y los postres con limón me apasionan. Veo que además es un formato que es muy fácil de transportar o si nos invitan a algún evento en alguna casa, o para regalo. Un abrazo
ResponderEliminarLa combinación crema de limón y merengue es de lo mas exquisito que ha dado la historia de la pastelería. Miam!
ResponderEliminarTe ha quedado fenomenal. Me gusta mucho ese sabor refrescante que deja. Un final estupendo para un evento especial, ya sea comida o cena.
ResponderEliminar¡Qué bueno, Sofía! los postres con limón son de mis favoritos, mi madre me cuenta que desde pequeña como limones a palo seco jajaja, es un sabor que me encanta. ME gustaría probar esta receta a ver qué tal me queda. Te iré contando ;)
ResponderEliminarYo me fío de la opinión familiar así que receta guardada para preparar en cuanto tenga ocasión.
ResponderEliminarMuchas gracias 😀
Tiene una pinta deliciosa. Aunque no somos mucho de merengue, nos encanta el limón, así que la combinación debe estar muy rica.
ResponderEliminarHas combinado dos ingredientes que me encantan sobre todo en una tarta: el lemonpie. El merengue es uno de mis dulces favoritos y la crema de limón presentado en copa es un postre delicioso para acabar una gran velada. Guardada en favoritos está. Gracias guapísima!
ResponderEliminarUn postre delicioso! Yo suelo hacer en casa mermelada de limón y la receta es muy parecida, está buenísima!
ResponderEliminarProbaré la tuya
Un abrazo