CÓMO PREPARAR COLIFLOR HORNEADA
Buenos días a todos, lunes y comenzamos una nueva semana, muy pronto tenemos aquí las navidades y ya todos estamos pensando en que preparar para las comidas y las cenas, en reunirnos con los amigos y con los compañeros de empresa para disfrutar un rato con ellos fuera del horario laboral. se avecinan comidas copiosas y claro de vez en cuando hay que tomar algo ligero, para poder ir llevando este ritmo de vida, la receta de hoy es un plato con mucha verdura y bastante ligero, coliflor horneada, hacía tiempo que no comía coliflor, quizás porque en casa a la única que le gustaba era a mi, a partir de ahora esta afirmación no existe, porque no solo les gusto, sino que repitieron, esto me ha dado pie a hacerlo con más frecuencia, ya no hay excusa.
En el blog podemos encontrar muchas receta con
verduras y esta va a pasar a ser una de las predilectas, además ya sabéis que hay tomar 5 verduras y frutas al día, que no se nos olvide. Otra idea para preparar la coliflor al horno sustituyendo la bechamel clásica por una más ligera lo encontrarás en el blog de Celeste que ha preparado
coliflor y brócoli con bechamel saludable .
COLIFLOR HORNEADA
INGREDIENTES PARA LA COLIFLOR HORNEADA
- 450 g. de ramas de coliflor
- 2 patatas grande cortadas en dados
- 100 g. de tomates cherrys
- 25 g. de mantequilla
- 1 puerro cortado en rodajas
- 1 diente de ajo
- 25 g. de harina
- Lascas de lacón
- 300 ml. de leche
- 100 g. de queso rallado variado ( curado, cheddar, mozzarella)
- 1/2 cucharadita de pimentón
- Perejil picado
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN DE LA COLIFLOR HORNEADA
- Cocemos la coliflor en agua hirviendo durante 10 minutos, la escurrimos bien del agua de la cocción y reservamos.
- Cocemos las patatas durante otros 10 minutos en agua hirviendo, escurrimos y reservamos.
- En una cazuela derretimos la mantequilla y rehogamos el puerro y el ajo chafado.
- Agregamos la harina y rehogamos durante 1 minuto.
- Retiramos la cazuela del fuego y añadimos la leche, 50 g. de queso, el pimentón y el perejil.
- Volvemos a poner la cazuela al fuego y llevamos la salsa a ebullición, sin dejar de remover.
- Salpimentamos al gusto.
- Colocamos en una fuente apta para horno la ramas de coliflor, las lascas de lacón, los tomates cherrys, las patatas
- Vertemos por encima la salsa.
- Espolvoreamos con el resto del queso.
- Horneamos durante 20 minutos con el horno precalentado a 180ºC, o hasta que el queso este dorado
- Servimos inmediatamente.
La coliflor horneada es un plato que por la cantidad de ingredientes que lleva bien puede servir como plato único o como guarnición en un plato de carne.
¿Qué os ha parecido la receta de la coliflor horneada? ¿Cómo preparáis vosotros la coliflor?. Perdonar si últimamente no he podido pasar a visitar vuestros blogs, pero entre las idas y venidas a Babia, y las últimas remodelaciones me ha sido imposible, pero prometo ponerme al día.
Besazos
Sofía
Me llevo la receta, pues la coliflor horneada, más allá de ponerla con salsa mornay, no he podido colocarla en casa. Tu preparación se ve tan buena que no hay lugar para la duda, está rica, rica.
ResponderEliminarBss
Pues que estará buenísima...una bomba.....¿realmente te hace falta cocer la coliflor?, en el horno se hace perfectamente....yo al menos nunca la cuezo previamente, te lo digo como consulta....
ResponderEliminarBesos guapa y feliz semana
Marialuisa
Yo la coci, pero la próxima pruebo a hacerla directamente en el horno, como tú, besos
EliminarSofia
Ummmmmm......Sofia una receta de lo mas sana y deliciosa para empezar la semana¡¡¡
ResponderEliminarMuchos besitos guapa¡¡
Con tan buena compañía la coliflor sólo puede tener mucho éxito! Qué ricos son los platos gratinados, ¿verdad?
ResponderEliminarBesos y feliz semana!
Palmira
Geralmente cozo-a para acompanhar pratos de peixe, assim fica com toda a certeza uma delicia.
ResponderEliminarGostei muito mesmo.
Boa semana
Te ha quedado muy bien, además con el lacón y las patatas queda un plato muy completo.
ResponderEliminarbesos,
Bien sabrosa!!besos
ResponderEliminarUna deliciosa forma de comer coliflor... a ver si les encasqueto un buen plato de coliflor esta semana, que siempre que la pongo me arrugan la nariz.
ResponderEliminarbesos guapa
que rica.... hummmm y con el lacón extraordinaria
ResponderEliminarFeliz semana
Mil besos
Rosa
Uummmmmmmmm que pintaza tiene de buena gana me llevaba un plato para la cena,seguro que estara de rexupete.
ResponderEliminarYo la hago con bechamel y queso nada mas ,la proxima vez la preparo asi para mi y te cuento a mi seguro que me rechifla.
Bicos mil wapisimaa.
yo no suelo comerla mucho, hay que tenerle el punto exacto porque sino queda muy blanda y ya no gusta... este plato se ve riquísimo y es una opción muy apetitosa, ya me antojé! feliz semana!
ResponderEliminarNosotros solemos comerla en casa! Nos gusta!,aunque yo la preparo de otra manera, voy a probar la tuya!besines
ResponderEliminarMuy pero que muy agradable para la vista y seguro que para degustar esta receta también. Me ha encantado de esta manera.
ResponderEliminarSofia un plato bien completo ¡¡¡ me quedo a cenar con tu permiso ....besotes
ResponderEliminarRequete requete buenísima. Y esa salsa Mmmmmmm!! Para subir a los cielos....pues ni por esas !!!! Nada, que en mi casa la coliflor como que no....seguiremos intentándolo. No desistiré.
ResponderEliminarMuchas gracias por la receta. Es sublime.