BIZCOCHO CON FRAMBUESAS EN MOLDE HORNO PARA GAS

RECETA BIZCOCHO DE FRAMBUESAS EN MOLDE HORNO PARA GAS

Buenos días a todos, amanecía el día gris, con pronóstico de lluvia, esos días que te apetece estar al calor del hogar, disfrutar de la casa y no hay nada mejor que ponerse a los fogones y disfrutar de las delicias que de ella salen, como los bizcochos, Tenía en mente desde hace una semana preparar este bizcocho con frambuesas que había visto en el blog de mi amiga Beatriz 2 mandarinas en mi cocina y era el momento idóneo para prepararlo, aunque yo le he hecho mi pequeña variación y he utilizado la cocina de gas para hacerlo, increíble, ¿verdad?, pues prepárate para descubrir cómo.

Cuando hace casi tres años, hay que ver cómo pasa el tiempo, compre una casa en Babia, un lugar que me tiene enamorada, donde desconectas totalmente, en ella me encontré muchos cachivaches, el deseo de cualquier bloguero para sus fotos, trastos vintage, entre los que me encontré había una extraña cazuela, pero no era tal.

La guarde con mucho cariño, pero no la había vuelto a hacer caso, hasta que hace un mes pase un fin de semana con mis amigas Carmen y Margarita, ellas me desvelaron el misterio buscando por internet, un molde que se utilizaba en los años 60,no las tenía todas conmigo que de hay fuera a salir algo, pero desde entonces, cuando descubrí para qué servía no veía el momento de utilizarla y ya ha llegado el momento, un bizcocho hecho en molde horno para cocina de gas, sin necesidad de horno, un bizcocho de frambuesas que sale muy esponjoso y muy alto y es perfecto para los desayunos y para las meriendas, prepare mi versión con los ingredientes que tenía a mano y puedo garantizar que no será la última vez que lo prepare.

Así que si tenéis este molde o lo habéis visto y tenéis cocina de gas desempolvarlo, limpiarlo y preparar este delicioso bizcocho, ya estáis tardando.

BIZCOCHO CON FRAMBUESAS EN MOLDE HORNO PARA GAS

INGREDIENTES  BIZCOCHO CON FRAMBUESAS EN MOLDE HORNO PARA GAS

• 2 yogures griegos
• 100 g. de mantequilla a temperatura ambiente
• 4 huevos
• 3 1/2 vasos de yogur de azúcar
• 6 vasos de harina
• 1 sobre o 2 cucharaditas de levadura química
• 150 g. de frambuesa

PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO CON FRAMBUESAS EN MOLDE HORNO PARA GAS

•  Batimos la mantequilla hasta que quede en pomada.
• Añadimos los huevos, el azúcar y los yogures griegos y batimos con la batidora de varillas hasta que quede todo totalmente integrado y haya espumado un poco.
• Por otro lado tamizamos la harina junto con la levadura y se lo vamos añadiendo a la mezcla anterior en varias tandas y mezclando con las varillas manuales, no echar otra tanda de harina hasta que  la anterior no esté totalmente integrada.
• Una vez que ya tenemos la masa preparada, engrasamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con harina y vertemos el preparado en el y encima ponemos las frambuesas, que al desmoldar quedaran abajo.
• Tapamos el molde con la tapa, quedando totalmente cerrado
• El molde lleva doble tapa una de ella tiene unos orificios alrededor que tienen que ir tapados por la tapa superior.
• En la cocina de gas buscamos el fuego más pequeño y hacemos coincidir la chimenea (parte negra del molde) con el centro del fuego.

• Colocamos encima de la chimenea el molde horno y durante 3 minutos mantenemos el fuego al máximo.
• Pasados los 3 minutos bajamos el fuego al mínimo y cocemos el bizcocho durante 1 hora 30 minutos.
• Una vez que ha transcurrido este tiempo, comprobamos que el bizcocho se ha cocido, retiramos del fuego, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Impresionante no, lo siguiente, con ganas de volver a repetirlo sin dudarlo. ¿Os ha gustado el bizcocho con frambuesas en molde horno para gas? ¿Habíais visto alguna vez esta cazuela o molde horno para gas?.

Besazos

Sofía