YOGUR DE TOMATE CON SARDINA AHUMADA

YOGUR DE TOMATE CON SARDINA AHUMADA

Buenos días a todos, ¿que tal esas vacaciones?, ¿ya las habéis disfrutado? ¿estáis en ello?, ¿vais a disfrutarlas?, que larga se hace la espera cuando estamos esperando algo bueno, ¡pero todo llega!, las vacaciones las tomamos con tales ganas, que se se pasan volando, pero mientras estas llegan, o recordando las que hemos pasado, hoy os traigo un yogur de tomate con sardina ahumada, que os quitará el sentido de lo rica que esta, una crema fresquita y muy apetecible con los calores que se pasan en verano.

Este yogur de tomate con sardina ahumada es una receta tan sencilla y tan fácil de preparar que no tardaras nada, casi no necesita ninguna explicación, lo único que tenéis que tener en cuenta es prepararla con anterioridad para que esté bien fría, la primera cucharada os reconforta de los calores que se están pasando. El yogur de tomate es una especie de crema o gazpacho tan ligero que hay que hacerlo a toneladas, porque cualquier ocasión es buena para disfrutar de él, sobre todo con los calores ya que una crema fría apacigua por dentro y por fuera.

Las cremas frías o sopas frías son veganas ya que todos los ingredientes suelen ser a base de hortalizas, sobre todo el tomate del que salen verdaderas delicias, podemos hablar de salmorejo, gazpacho, muy presente en la gastronomía española, pero también podemos hablar de las crema que se prepara en Francia a base de puerros, la vichyssoise que podéis prepararla de manera tradicional, aunque con la thermomix tan solo son 3 pasos, o la crema toyga que se prepara en Turquía a base de yogur, cualquiera de todas estas recetas de cremas frías son perfectas para sofocar el calor y refrescarnos en cualquier momento por dentro.

YOGUR DE TOMATE CON SARDINA AHUMADA

INGREDIENTES PARA EL YOGUR DE TOMATE Y SARDINA AHUMADA

• 2 dientes de ajo
• 1 k. de tomates maduros
• Sal al gusto
• Aceite de Oliva Virgen Extra 
• 2 yogures griegos
• 1 pizca de pimentón dulce
• sardina ahumada
• brevas 

PREPARACIÓN DEL YOGUR DE TOMATE CON SARDINA AHUMADA

•  Ponemos todos los ingredientes en la batidora, excepto las sardinas y las brevas, trituramos hasta que nos quede una crema suave.
• Pasamos la crema a una jarra y guardamos en la nevera hasta servirlo.
• Cuando vayamos a degustar solo tenemos que cortar la sardina ahumada en porciones, igualmente las brevas, poner el yogur de tomate en un plato y adornar con la sardina y las brevas, regamos con unas gotitas de Aceite de Oliva Virgen Extra y listo.

Solo nos falta disfrutarlo

¿Habéis probado a hacer alguna vez este yogur de tomate con sardina ahumada? probarlo es un lujo de plato y es una fiesta en cualquier mesa. Muchas gracias por esos minutos de vuestro tiempo en visitarme y dejarme un comentario que siempre es bienvenido y que me encanta leer.

Besazos

Sofía