POLLO ESTILO KENTUCKY

POLLO ESTILO KENTUCKY

Buenos días a todos, de vez en cuando nos tenemos que salir de la dieta, no todo va a ser comida sana y mi receta de hoy, pollo estilo Kentucky. Este pollo que muchos conocemos porque durante años ha tenido y tiene un gran éxito, se caracteriza por su sabor, debido a la cantidad de especias que lleva y hasta ahora ha sido un secreto, ¿Quién no ha comido alguna vez en ese restaurante de comida rápida?, que levante la mano el que no, a partir de ahora lo vas a poder hacer en casa sin ningún problema. 

No voy a decir que la receta de este pollo es  al 100%  la original, porque no lo es, pero si se aproxima mucho a la realidad, en casa nos gusto mucho y lo mismo es la que más se aproxima, pero por el momento os dejo con esta, aunque seguiré investigando. Hay muchas maneras de preparar el pollo, quizás la más sencilla es un preparar un pollo asado, pero hay otras maneras de preparar el pollo tanto entero, como en piezas, como las alitas de pollo picantes, o  pollo con coco y curry,  en pepitoria, albóndigas, con arroz, cualquiera estas recetas son super recomendables.

Además en esta receta también os he incluido vídeo, por si alguna duda de su elaboración.

POLLO ESTILO KENTUCKY

INGREDIENTES PARA EL POLLO ESTILO KENTUCKY

PARA MACERAR

• 1 kilo de pollo troceado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de tomillo seco
• 1 cucharada de estragón seco
• 1 cucharada de eneldo seco
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1 cucharada de sal
• 3 pellizcos de pimienta recién molida
• 240 g. de harina
• 120 g. de maicena
• 400 ml. de agua

PARA EL REBOZADO

• 200 g. de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de curry en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de eneldo seco

PARA FREÍR

• Aceite de Oliva Virgen Extra

PREPARACIÓN DEL POLLO ESTILO KENTUCKY

•  Preparamos el marinado, ponemos todas las especias en un bol grande y las mezclamos, le añadimos la harina, la maicena, el agua y mezclamos a formar una pasta sin grumos.
• Sumergimos los trozos de pollo y tapamos el bol con film transparente y lo dejamos macerando en la nevera durante 2 a 3 horas.
• Pasadas las 3 horas preparamos el rebozado, en un bol más pequeño ponemos las especias, la harina y mezclamos.
• En el fuego ponemos a calentar el aceite en una cazo o sarten no muy grande, cuando el aceite esta caliente vamos poniendo los trozos de pollo, que retiraremos cuando estén dorados a una fuente cubierta con papel de cocina, para retirar el exceso de grasa ( aceite )

Y solo nos falta servir y disfrutarlo.

Ya os he dicho que en casa gusto mucho, aunque no es el mismo sabor que el original, estoy segura que lo repetiré. El pollo estilo Kentucky es un plato para disfrutar en familia, de fiesta y nada formal, perfecto para una comida distendida, en la piscina o en una reunión de amigos. Ya os dejo con el video, para que no quede ninguna duda de cómo se prepararlo.

¿Qué os ha parecido la receta del pollo estilo Kentucky? ¿pensáis hacerlo? cuando la hagáis contadme qué os ha parecido. Muchas gracias a todos por vuestras visitas y comentarios.

Besazos

Sofía