POLLO A LA NARANJA CHINO

CÓMO PREPARAR POLLO A LA NARANJA CHINO

Buenos días a todos y feliz lunes, después de un fin de semana lleno de emociones, hoy vengo con una receta que tenía en pendientes. Ya hace casi dos meses que pude disfrutar de un showcooking con Gonzalo DÁmbrosio y recibir su libro "Fácil y resultón" gracias al concurso que había organizado CANAL COCINA y en la que fui una de las afortunadas. Cuando me lleve el libro a casa y le eche un vistazo la primera página por la que abrí fue esta receta de pollo a la naranja chino, positivamente sabía que en casa iba a encantar y no me equivoque, te animas a prepararlo.

Solo hay que vernos las caras de felicidad de lo bien que nos lo pasamos y nos fuimos a casa con muchas lecciones aprendidas y con la alegría de haber disfrutado muchísimo.

La  receta del pollo a la naranja chino es  fácil y resultona como perfectamente indica el libro de Gonzalo D Ámbrosio y encima riquísima, sin ninguna complicación, con ingredientes que podemos tener en  casa y encima económica., esta es una versión con naranja cuando la habitual es prepararlo con limón, aunque el pollo en china se prepara de mil maneras y si os gustan la comida asiática te recomiendo que hagas los noodles con pollo, pollo con pimientos, pollo caramelizado, o el delicioso sofrito de pollo, además de otras muchas recetas que puedes encontrar en el blog.

POLLO A LA NARANJA CHINO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS DE POLLO A LA NARANJA CHINO

• 2 pechugas de pollo 
• Harina para rebozar
• 1 huevo
• Sal 
• Pimienta
• Aove

PARA LA SALSA DE NARANJA

• 150 ml. de agua
• El zumo de 2 naranjas
• El zumo de 1/2 limón
• 40 ml. de salsa de soja
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 100 g. de azúcar moreno
• 1 cucharada de jengibre rallado o jengibre en polvo
• 1 ajo picado
• 1 cucharada de maicena
• semillas de sésamo

PARA ACOMPAÑAR

• Arroz blanco cocido en microondas 

PREPARACIÓN DEL POLLO A LA NARANJA 

•  Primero  cortamos las pechugas de pollo en trozos de más o menos de un bocado.
• Seguidamente lo salpimentamos y lo pasamos por harina, huevo y de nuevo por harina.
• Ponemos una sartén al fuego con el Aove y freímos los trozos de pollo hasta que estén bien dorados.
• Retiramos a una fuente cubierta por papel de cocina y reservamos.

PREPARACIÓN SALSA POLLO A LA NARANJA

• En una cacerola ponemos el agua, el zumo de limón, el de naranja, la salsa de soja, la ralladura de naranja, el azúcar moreno, el jengibre y el ajo.
• Llevamos a ebullición y agregamos la maicena que hemos diluido anteriormente en un poco de agua, mezclamos bien y cocinamos hasta que la salsa espese.

Mientras tanto cocemos el arroz en el microondas ( según receta)

• Una vez que la salsa esta la mezclamos con el pollo, espolvoreamos con perejil o con semilla de sésamo y ya tenemos listo nuestro pollo a la naranja chino.

¿Qué os ha parecido la receta del pollo a la naranja chino? ¿Os ha gustado? probarla os encantara. Os espero en la próxima publicación, antes de despedirme, muchas gracias a todos por vuestras visitas y comentarios que siempre son un placer leer.

Besazos

Sofía