TARTA FRANCESA DE MANZANA SENCILLA

RECETA DE TARTA FRANCESA DE MANZANA SENCILLA

Buenos días a todos y feliz lunes, ya se va acercando el tiempo que nos dará pereza encender el horno, debido al calor que estamos sufriendo, pero estos días todavía apetece, por eso yo he aprovechado a preparar esta  tarta francesa de manzana. Esta tarta es tan sencilla que no te va a dar pereza prepararla. ¿Quieres saber como se hace? vamos ..............

Hay tantas versiones de tarta de manzana como cocineras existen en este mundo, con bizcocho, con masa quebrada. con masa de hojaldre, es más en cada región de España o del mundo se hace de una manera diferente, por ejemplo en Alemania no puedes dejar de probar la receta del strudel, la manzana es un fruto que podemos encontrar todo el año, aunque es más predominante junto con la pera, la naranja y la mandarina en la temporada otoño e invierno que es cuando en España empieza a dar el árbol sus frutos.

La manzana es buena para nuestro organismo ayudando a bajar nuestro nivel de colesterol y es un buen aliado en la lucha contra la diabetes. La manzana se puede incluir tanto en recetas dulces, como en recetas saladas y sino que se lo digan al pollo asado con manzana, pero no hace falta incluirla con otros ingredientes, por si sola es un postre delicioso, por ejemplo si la preparamos simplemente asada o acompañada por una crema, que a mi me chifla, entre otras.

 La tarta francesa de manzana  que os recomiendo hoy es con masa de hojaldre preparada, lo que la hace mucho más sencilla, ¿te animas a prepararla?.

TARTA FRANCESA DE MANZANA SENCILLA

INGREDIENTES PARA LA TARTA FRANCESA DE MANZANA

• 1 lámina de hojaldre redonda
• 50 g. de mantequilla
• 3 manzanas, sin el corazón, peladas y troceadas
• 125 g. de azúcar
• La ralladura de medio limón
• 3 manzanas sin el corazón y cortadas en cuartos
• 2 cucharadas de brandy.

PREPARACIÓN TARTA FRANCESA DE MANZANA SENCILLA

•  Coloca la masa de hojaldre sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear y pincha con ayuda de tenedor en el centro dejando un borde más o menos amplio sin pinchar, guarda en la nevera.
• Prepara el relleno. En una olla a fuego lento fundimos la mantequilla y agrega las manzanas troceadas, tapa la olla y deja cocer durante unos 15 a 20 minutos. removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas.
• Una vez las manzanas estén tiernas tritura con la batidora, hasta hacerlas puré, las volvemos a poner al fuego y le incorporamos todo el azúcar, excepto una cucharada, la ralladura de limón y el brandy, baja el fuego, remueve de vez en cuando hasta que el puré esté espeso.
• Saca el hojaldre de la nevera y vierte el puré de manzana sobre la base, encima pon las manzanas cortadas en cuartos, pintalas con el zumo de limón y espolvorea de azúcar.
• Hornea durante 30 a 35 minutos a 210ºC con el horno precalentado,  hasta que la manzana esté ligeramente dorada, déjala enfriar y lista para degustar. 

Esta tarta francesa de manzana sencilla se puede guardar durante un par de días en un recipiente hermético, estará como el primer día, eso sí, si le dan tiempo a que dure. ¿Qué os ha parecido? ¿La habéis hecho alguna vez? cual es vuestra opinión.

Besazos

Sofía