RECETA GALLETAS DE JENGIBRE Y ÁRBOL LOW-COST PARA NAVIDAD

COMO HACER GALLETAS DE JENGIBRE Y ÁRBOL LOW-COST PARA NAVIDAD

Buenos días a todos y feliz viernes, ya van llegando, ya van llegando y todos a ponernos el delantal y a preparar ricas recetas para estas fiestas, es Christmas Time,Tiempo de Navidad. Como ya se aproximan tenemos que tener todo listo para recibir a nuestros invitados y la casa engalanada con bonitos adornos navideños. hace unos días todavía me parecía muy pronto para empezar a saturarnos con recetas navideñas, pero claro el tiempo se nos echa encima. Hoy os propongo preparar unas galletas de jengibre, muy navideñas y que además nos servirán como adorno para nuestro árbol low-cost, es decir os he preparado un 2x1 y muy baratito.

GALLETAS DE JENGIBRE Y ÁRBOL LOW-COST

INGREDIENTES PARA GALLETAS DE JENGIBRE

• 5 cucharadas de agua
• 210 g de azúcar moreno
• 3 cucharadas de melaza
• 3 cucharadas de miel de caña
• 3 cucharadas de jengibre molido
• 3 cucharadas de  canela molida
• 1 cucharadita de clavo molido
• 250 g de mantequilla, fría y cortada en cubitos
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 560 g. de harina

GLASA REAL PARA DECORAR

• 200 g. de azúcar glass
• la clara de un huevo
• Unas gotas de zumo de limón

Cintas de tela

PREPARACIÓN GALLETAS DE JENGIBRE

•  Comenzamos poniendo el agua, el azúcar moreno, jarabe de melaza, miel de caña, jengibre molido, canela y clavo de olor. en una cacerola profunda, a fuego medio. 
•  Llevamos la mezcla a ebullición removiendo continuamente.
•  Retiramos  del fuego y añadimos  poco a poco la mantequilla en dados y mezclando bien, hasta que la mantequilla esté completamente integrada. 
•  Agregamos el bicarbonato de soda. con  cuidado ya que la mezcla por efecto de este se hinchara un poco.
•  Dejamos reposar la mezcla a temperatura ambiente hasta que se enfríe
•  Una vez frío, pasamos la mezcla a un bol.
•  Tamizamos la harina y mezclamos lentamente para formar una masa ligeramente húmeda y pegajosa.
•  Envolvemos en papel film y lo metemos en la nevera durante 2 horas o hasta que se enfríe.

• Una vez pasado este tiempo, enharinamos la mesa ligeramente y estiramos la masa con ayuda de un rodillo dejando un grosor de aproximadamente 5-6 mm.
•  Utilizaremos diferentes cortapastas con motivos navideños.
•  Los vamos colocando en la bandeja del horno que hemos forrado con papel de hornear.
•  Una vez cortadas todas las galletas volvemos a meterlas en la nevera durante aprox. 30 minutos.
•  Antes de meter las galletas de jengibre  en la nevera, ya que estas van a decorar nuestro árbol y necesitamos poner una cinta para colgarlas,  haremos un pequeño agujero, en mi caso yo utilice para hacer el agujero la parte opuesta a las varillas de una máquina eléctrica, bien limpia. aunque podéis utilizar también la carcasa de un boli bic o cualquier otro utensilio redondo y pequeño que encontréis en casa.
•  Precalentamos el horno a 200ºC
•  Sacamos las galletas de jengibre de la nevera y horneamos durante aprox. 8 a 10 minutos.

•  Dejamos enfriar las galletas por completo en la bandeja del horno y mientras tanto vamos preparando la glasa real.
•  En la batidora de varillas, mezclamos la clara de huevo, el azúcar glass y las gotas de limón, el resultado será una pasta blanca, que no tiene que estar muy liquida, ni tampoco muy espesa, si es necesario y veis que es muy líquida, podéis añadirle una o dos cucharadas de azúcar glass, para que os hagáis una idea, la glasa al quedar en la varillas no tiene que gotear.
•  Pasamos la glasa a una manga pastelera o un biberón, si es a una manga pastelera, solo tendremos que hacer un pequeño agujero en ella y si es a un biberón la boquilla tiene que ser la más pequeña que tengamos.
•  Decoramos las galletas de jengibre a nuestro antojo o cogiendo ideas de Pinterest, que para estos casos es un muy buen aliado.
•  Dejamos secar la glasa de las galletas y cuando estén completamente secas, por la parte de atrás de las galletas perfeccionamos el agujero con la punta de unas tijeras con mucho cuidado, para `poder meter el lazo o cinta que vayamos a utilizar.
•  Una vez estén colocados todos los lazos, nos toca preparar nuestro árbol de navidad low-cost

MATERIAL

• Una maceta que tengamos sin usar en casa
• Tierra
• Una rama de un árbol o arbusto seco, 
• ( por favor no arranqueis naturaleza viva)
• Pintura laca blanca acrílica al agua
• ( es más fácil para limpiar)
• Brocha

PREPARACIÓN ÁRBOL LOW-COST

•  Preparamos la maceta, que rellenaremos de tierra hasta la mitad, introducimos la rama y cubriremos con más tierra reforzando los lados de la rama, para que no se nos vaya de un lado a otro.
•  Cubrimos con papel de cocina la maceta y comenzamos a pintar la rama, ( es más fácil pintarla así)
•  Una vez pintada la rama, dejamos secar.
•  Ya solo nos queda colocar las galletas de jengibre.
•  Un árbol de navidad que ocupa poco y además es muy, pero que muy barato.

CONSEJOS

• Si con este árbol y estas galletas de jengibre para navidad te has animado a empezar a preparar esos dulces que tanto estas deseando catar te animo a que pruebes a hacer las siguientes recetas que te van a encantar como a mi y que hago año tras año:

• Roscos de vino
• Almendras rellenas
• Pasteles de gloria
  
• Mazapán
• Polvorones con agua de azahar
  
• Mantecados hojaldrados 

Y muchos más que encontrarás en Dulces de Navidad.

En casa a todos les encantó y ya tenemos colocado en el salón nuestro árbol low-cost con las galletas de jengibre decorando. Además del árbol de navidad también os sugirió otras ideas DIY para estas fiestas, como decorar una caja para regalar, o preparar unas mermeladas como regalo para estas fiestas y no te olvides de seguir mis recetas y recomendaciones en Mil ideas, mil proyectos.

Besazos

Sofía