TARTA DE QUESO Y MANZANA

Buenos días a todos, perdonar y ya se que me estoy poniendo pesadita con esto de las manzanas, pero no sabéis la cantidad de posibilidades que tiene en la cocina, cuantas recetas se pueden hacer con ellas y el partido que le estoy sacando a las deliciosas manzanas reinetas y como hoy toca receta dulce al ser viernes, tenemos que darnos un caprichito, que mejor que esta tarta de queso y manzana, sana,  rica y un poco diferente, ya se que todo el mundo esta centrado en la celebración de Halloween, pero no solo vamos a comer calabaza y todo lo que da vueltas alrededor de ella, así que aquí os dejo con esta receta tan sencilla y tan fácil de preparar que estoy segura no os resistiréis.

RECETA DE TARTA DE QUESO Y MANZANA

Buenos días a todos, perdonar, ya se que me estoy poniendo pesadita con esto de las manzanas, pero no sabéis la cantidad de posibilidades que tienen en la cocina, cuantas recetas se pueden hacer con ellas y el partido que le estoy sacando a las deliciosas manzanas reinetas y como hoy toca receta dulce al ser viernes, tenemos que darnos un caprichito, que mejor que esta tarta de queso y manzana, sana,  rica y un poco diferente, ya se que todo el mundo está centrado en la celebración de Halloween, pero no solo vamos a comer calabaza y todo lo que da vueltas alrededor de ella, así que aquí os dejo con esta receta tan sencilla y tan fácil de preparar que estoy segura no se os resistirá.

Las tartas de manzana son una de mis perdiciones, en cuanto llega la temporada siempre estoy buscando alguna receta diferente para sorprender en casa, creo que hasta el momento todas las que he hecho en casa han gustado mucho, la prueba es que en cuanto el árbol da fruto ya me están pidiendo que haga una compota o una pastel, en blog podéis encontrar varias y de muy variados gustos, desde la más sencilla que tan solo necesitarás una lámina de hojaldre y unas manzanas, como la tarta francesa o la tarta rápida, hasta la que requiere un poco más de paciencia como la que lleva nueces, de hay pasamos a la tatín o  con franchipan, con manzanas también podemos preparar bizcochos, o incluso algún postre diferente como las preparadas con crema. En esta ocasión he querido hacer algo diferente combinar el queso con esta fruta jugosa y que tiene muchas propiedades para nuestra salud.

Se que el aspecto no es todo lo bonito que se puede desear, pero para mi esta muy rica y espero que para vosotros también.

TARTA DE QUESO Y MANZANA

INGREDIENTES TARTA DE QUESO Y MANZANA

• 4 manzanas reinetas + 1 para decorar
• 1 yogur natural
• 400 gr de queso crema
• 1 cucharadita de harina
• La ralladura de 1/2 limón
• 150 gr. de azúcar
• 4 huevos

PREPARACIÓN TARTA DE MANZANA Y QUESO

• Lavamos, descorazonamos, pelamos y cortamos en trozos cuadrados 4  manzanas y la reservamos en un bol, la agregamos un poco de zumo de limón para que esta no se oxide.
• Por otro lado batimos los huevos y el azúcar hasta obtener una crema blanquecina.
• Continuamos batiendo y poco a poco le vamos añadiendo el queso crema, el yogur y la ralladura del limón. Añadimos la harina.
• Incorporamos la manzana cortada en trozos y la mezclamos con la crema con una espátula de silicona.
• Vertemos la mezcla en un molde a ser posible de unos 20 cm., que hemos forrado con papel de aluminio.
• Descorazonar la manzana que nos quedaba, la pelamos y la cortamos en láminas, decoramos la superficie de la tarta con esta manzana y por último espolvoreamos azúcar sobre ella.
• Introducimos en el horno, que previamente hemos calentado a 180º C y  la cocemos alrededor de unos 40 minutos.
• Antes de retirarla del horno hay que comprobar que la tarta está cocida, introduciendo una aguja o cuchillo en el centro de ella, la aguja tiene que salir limpia.
• Dejamos enfriar en el molde y una vez fría desmoldamos, retiramos con cuidado el papel de aluminio

Y LISTA PARA SABOREAR LA TARTA DE QUESO Y MANZANA.

La superficie de esta tarta de queso y manzana  nos quedará crujiente por el azúcar y el interior será jugoso y suave. Solo os pido que no dejéis de hacerla, ya me contareis.

Besazos

Sofía