MINI CROISSANTS RELLENOS DE CHOCOLATE EN THERMOMIX

COMO HACER CROISSANTS RELLENOS DE CHOCOLATE

Buenos días a todos y feliz semana, no se si alguna vez os lo he dicho, pero me encanta el otoño, ver las hojas de los arboles caer, las diferentes tonalidades con las que nos brinda el otoño, pero también me gusta disfrutar del calor del hogar y ver a través de la  ventana como llueve, aunque cuando salgo me gusta mojarme y recordar como mi madre me decía que la lluvia te hace crecer, como las plantas y yo me lo creía, es más muchas creo que aún me lo creo. Pero no me diréis que en estos días de lluvia lo que más apetece es quedarse en casa, bajo una manta y disfrutar de un buen café o  té acompañado de un buen dulce, pero como esto es imposible y más entre semana, por lo menos lo paliaremos disfrutando estos MINI CROISSANTS CON CHOCOLATE, que son toda una delicia y que se hacen en un plis-plas, ¿que no os lo creéis?, pues después de preparar los CROISSANTS, todos me comentabais que la masa de hojaldre es muy laboriosa de preparar. Estando en Babía mi cuñada se suele llevar la Thermomix a todos los lados, para eso es una fan de ella y entre las muchas cosas que hace es una masa de hojaldre rápida con ella, con la que prepara una estupendas empanadas o quiches, entonces me vino a la mente que porque no preparar estos mini croissants, aunque tengo que reconocer que como no llevan levadura no suben tanto como la masa de hojaldre casera, pero quedan muy crujientes y están deliciosos y si encima están calientes para que queremos más, así que hoy vamos a disfrutar de ellos, solo de pensarlo se me esta haciendo la boca la agua y sin más dilación os dejo con ellos, ya veréis que fácil es.

INGREDIENTES PARA LA MASA

200 g. de mantequilla previamente congelada y cortada en dados

200 g. de harina 

90 g. de agua fría

1/2 cucharadita de sal

PARA EL RELLENO

CHOCOLATE NEGRO 85% CACAO

Un huevo para pintar.

Ponemos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes de la masa y mezclamos durante 20 seg/ vel. 6.

Retiramos la masa del vaso y le damos forma de bola, aplastando-la para formar un cuadrado, lo envolvemos en film transparente y los guardamos en la nevera durante 20 minutos.

Al cabo de este tiempo, retiramos el film transparente y ponemos la masa sobre la mesa de trabajo ligeramente enharinada, extendemos la masa con ayuda de un rodillo dándole forma de rectángulo, tres veces más larga que ancha.

Doblamos la masa en tres partes y repetimos la operación de estirar y doblar tres veces más, volvemos a ponerla en el frigorífico durante 20 minutos o en el congelador durante 5.

Precalentamos el horno a 210º C y retiramos de nuevo la masa del frigorífico y la estiramos dando forma de rectángulo.

Cortamos triángulos de la masa, procediendo de la misma manera que para los  CROISSANTS, en el centro colocamos una onza de chocolate y terminamos de enrollar, los vamos colocando sobre una bandeja de horno, con la punta hacía abajo y los pintamos con huevo batido.

Introducimos los croissants en el horno durante unos 12 minutos.

Una vez cocidos retiramos y los dejamos enfriar sobre una rejilla, bueno esos es si resistes y le dais tiempo a que se enfríen.

Y ya tenemos los croissants rellenos de chocolate

No hay nada mejor que disfrutar de unos  MINI CROISSANTS CON CHOCOLATE acompañados de un buen café y al abrigo del hogar.

¿Que os ha parecido la receta? ¿ pensáis hacerla?

En mi casa desaparecieron más rápidamente que lo que tarde en hacerlos.

Y hasta aquí la receta de hoy

Si no os queréis perder nada os invito a

          

Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios

FELIZ SEMANA Y FELIZ LUNES

Besazos

Sofía