MINI BUNDT SEMIFRIO DE MOUSSE DE LIMÓN

Como hacer mini bundt semifrio de mouse de limón.

Buenos días a tod@s y feliz semana. Os voy a animar una semana más con una receta dulce, perfecta para preparar en el fin de semana, pero nada empalagosa y como continuamos con estos impresionantes calores, la verdad es que lo único que apetece son cosas frías o a ser posible heladas, así que hoy os propongo que preparemos unos MINI BUNDT DE MOUSSE HELADA DE LIMÓN con un toque parecido a la receta de Aptc, una mousse helada de limón
 Un perfecto postre o porque no a cualquier hora del día bien fresquito entra divinamente.Una receta deliciosa y recomendable para todo el año no sólo en verano, os recomiendo que sigáis esta receta porque es perfecta, con la misma confianza podemos encontrar un montón de ideas en aptc del supermercado del Corte Inglés, una web repleta de recetas muy sabrosas.

Os dejo con esta receta sencilla, su preparación no os ocupara más de 30 minutos y lo podemos tener en el congelador y disfrutarlo en cualquier momento, ya que lo vamos a preparar en moldes individuales y pequeños para que no nos de remordimiento de conciencia y ya os dejo con esta receta, aunque podéis encontrar más en Recetas de postres en este blog o en el del Corte Inglés.

INGREDIENTES PARA 9 MOLDES INDIVIDUALES

PARA EL MERENGUE ITALIANO

80 g. de azúcar

40 g. de clara de huevo

20 ml. de agua

PARA LA MOUSSE

170 ml. de nata para montar

70 ml. de zumo de limón

2 hojas de gelatina

UTENSILIOS

Un cazo 

Espátula de silicona

Batidora de varillas

Moldes de silicona (para magdalenas o mini bundt)

Lo primero que haremos sera preparar el merengue a la italiana, para lo cual en un cazo ponemos el agua y 60 g. de azúcar y lo calentamos a fuego lento hasta que se deshaga el azúcar y llegue a una temperatura de 121º C.

Exprimimos los limones

Mientras tanto montamos la clara de huevo a punto de nieve con el resto el azúcar.

Cuando el azúcar que teníamos en el cazo ha llegado a la temperatura , lo vamos echando en forma de hilo en las clara montada y sin dejar de mezclar enérgicamente, en  esta ocasión con una espátula de silicona, hasta que este totalmente integrado y se haya enfriado la mezcla.

Ponemos las hojas de gelatina a remojo durante 5 minutos, escurrimos del agua y lo ponemos en el microondas hasta que la gelatina se disuelva.

Montamos la nata.

Añadimos la nata, la gelatina  y el zumo a las claras montadas, mezclamos bien 

Y por último lo vertemos sobre moldes individuales que habremos puesto sobre una bandeja, damos unos golpes secos a la bandeja sobre una mesa, para eliminar cualquier pompa de aire y los guardamos en la nevera por un tiempo mínimo de 2 horas.

No os arrepentiréis os encantarán 

Unos bocados deliciosos perfectos para el postre de una comida de fiesta y que no nos dará pereza preparar.

¿Habíais hecho alguna vez el mousse de limón helado?, ¿Cual es vuestra receta?

Y hasta aquí la receta de hoy

Muchas gracias a todos por vuestras visitas y comentarios

OS DESEO UN FELIZ LUNES 

Y 

UNA ESTUPENDA SEMANA

Besazos

Sofía