HELADO DE AGUACATE Y YOGUR

CÓMO PREPARAR HELADO DE AGUACATE Y YOGUR

 Con el tiempo muy justo vengo, porque hoy se acaba el reto, pero no podía dejar de participar en el, un reto al que le tengo mucho cariño, tras el paréntesis del mes de mayo, Cocineros del Mundo nos proponía hacer una receta dulce o salada con cualquiera de estos ingredientes Aguacate o pepino, así a simple vista no parece muy complicado, cualquiera de los dos ingredientes va perfecto con una ensalada, un gazpacho, sopas frías, pero claro esa no es la cuestión, consiste en darle vueltas a nuestra imaginación y hace poco se me encendió el chip, que últimamente con estos calores, no hay quien piense y os traigo una delicia de helado de aguacate y yogur, fresquito y perfecto para estos calores.

Así que aquí estoy con mi propuesta, pensando en el calor que tenemos estos días y con el afán que tengo por refrescarme, que mejor que saborear uno de estos ingredientes en forma de helado de aguacate y yogur y desde luego ha sido todo un acierto, una fruta tropical que nos aporta muchos beneficios.

¿PORQUE DEBEMOS CONSUMIR AGUACATE?

El aguacate es una fruta tropical que tiene más de 10 razones para consumirlo, al contrario de lo que solemos pensar la grasa que aporta el aguacate no es perjudicial, muy por el contrario es uno de los alimentos que se incluyen en las dietas para los deportistas, ya que les aporta energía, pero no solo para los deportistas, sino para todos en general.

El aguacate ayuda a mejorar los niveles de colesterol y a estabilizar el ritmo cardíaco, con alto contenido en ácidos grasos Omega 3.

Ayuda al crecimiento y a la reparación de la masa muscular, esta recomendado para los casos de artritis, permite sentirnos saciados por más tiempo debido a su aporte fibras solubles e insolubles.

Mejora el sistema inmunológico debido a su alto contenido de carotenoides. Es bueno para las embarazadas, porque previene las afecciones del la mujer y del bebe. Previene el envejecimiento de la piel y protege el cabello, se puede aplicar en nuestro rostro como si fuera una mascarilla, cuando hemos tomado el sol y nos hemos quemado, atenúa las arrugas, evita la calvicie y alivia la disentería.

Así que ya sabéis a tomar muchos aguacates, sea de la manera que sea y esta que vamos a hacer hoy es una manera ideal.

Si te gusta preparar los helados en casa a contiuación te dejo unos cuantos que lo mismo te gustaría preparar:

• Cremoso de helado de plátano y coco sin azúcar
• Parfait de vainilla, miel y melocotón
• Helado de crema lotus y chocolate
• Polo helado de sandia
• Polos tropicales
• Helado de queso y nueces
• Y muchos más que encontraras en Helados

RECETA DE HELADO DE AGUACATE Y YOGUR

¿QUE NECESITO PARA PREPARAR EL HELADO DE AGUACATE Y YOGUR?

• 2 aguacates grandes y maduros
• 180 g. de azúcar glass
• 2 cucharadas de limón
• 1 cucharada de ron blanco
• 500 gr. de yogur griego

¿CÓMO PREPARO EL HELADO DE AGUACATE Y YOGUR?

• Retiramos la carne al aguacate y la colocamos en un vaso o bol junto con las dos cucharadas de limón, batimos hasta que se convierta en puré.
• Añadimos el azúcar glas, el ron  y continuamos batiendo.
• Una vez bien mezclado pasamos la crema a un recipiente y sin tapar lo guardamos en el congelador  durante una hora.
• Al cabo de este tiempo, lo sacamos de la nevera y le añadimos el yogur griego. mezclando bien con ayuda de un tenedor, cuando el helado esta bien homogéneo, lo volvemos a guardar, a la hora lo volveremos a sacar y rompemos los hielos con el tenedor volviéndolo a mezclar ( esta operación la realizamos dos veces).
• Por último tapamos y volvemos a guardar en el congelador hasta que vayamos a servirlo, que lo sacaremos unos minutos antes para que este cremoso.

CONSEJOS

• Puedes añadir unas nueces troceadas, el helado estará mucho más rico.
• Si el helado lo van a tomar los niños no le pongas el ron.
• ¿Has probado a añadirle chocolate troceado? te recomiendo un chocolate negro al 85%.
• Sustituye el azúcar glass por una cucharada Stevia o silitol.

Con esta receta participo en el reto de  COCINEROS DEL MUNDO en el apartado dulce con aguacates

Y hasta aquí la deliciosa y saludable receta del helado de aguacate y yogur si os gustan los helados, es posible que también te guste el helado de leche merengada, os he dejado un recopilatorio que espero os guste.

Besazos

Sofía