ARROZ ASIÁTICO CON HUEVOS EN THERMOMIX

CÓMO PREPARAR ARROZ ASIÁTICO CON HUEVO EN THERMOMIX

  Feliz lunes y feliz semana, hoy pensaba comenzar la semana con una receta dulce, pero pienso que esta receta de arroz asiático con huevos os va a venir mejor sobre todo para complemento de un segundo plato o para una cena ligera. Recientemente Thermomix a lanzado a la venta un nuevo libro en edición de bolsillo al precio de 19.90 € para poder elaborar "101 ARROCES DEL MUNDO", que bien podéis adquirir en su propia página directamente, o bien en nuestra librería habitual, como puede ser en el FNAC donde tuvo lugar la presentación del libro y a la cual pude asistir, en el libro aparecen diferentes arroces de todo el mundo desde las recetas españolas, italianas, asiáticas, los arroces de América o del resto de Europa que podemos elaborar con la TM31 o con la TM5 y una de las recetas que se encuentra en el libro es la que yo he probado para compartirla con vosotros y es una receta que repetiré, porque me parece un complemento ideal para una comida acompañado de otro segundo plato, el cual os enseñaré mañana, espero que no os lo perdáis y ya os dejo con la receta, yo he cambiado algún ingrediente, porque en vez de zanahoria, le he puesto calabacín y en vez de bacón le he puesto jamón, espero que os guste.

ARROZ ASIÁTICO CON HUEVOS

INGREDIENTES PARA EL ARROZ ASIÁTICO CON HUEVO

250 gr. de jamón en dados

SOFRITO

Media cebolla

250 gr. de calabacín

50 gr. de AOVE

HUEVOS REVUELTOS

3 huevos

1 chorrito de AOVE

 sal 

ARROZ

50gr. de AOVE

3 dientes de ajo

350 gr. de arroz basmati

1  cucharada de sal

800gr. de agua

PARA ACOMPAÑAR

 Salsa de soja

PREPARACIÓN ARROZ ASIÁTICO EN THERMOMIX

-  En primer lugar colocamos los dados de jamón en un plato entre 2 o 4 hojas de papel de cocina y lo introducimos en el microondas a máxima potencia durante dos minutos, la intención es que los dados se queden crujientes, si es necesario ponerlo algún minuto más. Reservamos.

- En el vaso de la Thermomix ponemos la cebolla cortada en cuartos junto con el calabacín también cortado en trozos.

- Troceamos 3seg/vel.5.

- Con la espátula bajamos las verduras al fondo, agregamos el aceite y rehogamos 7 min/Varoma/vel. cuchara.

- Retiramos y reservamos en un bol o fuente grande.

- Para los huevos, en una sarten añadimos un chorrito de aceite y cuando esté caliente añadimos los huevos y no dejamos de remover con una cuchara hasta que estén cuajados. Reservamos.

- Sin lavar el vaso, incorporamos el aceite y los ajos en el vaso.

-  Introducimos el cestillo con el arroz basmati y la sal y vertemos el agua por encima del arroz. 

- Programamos 20 min./100ºC/vel.5 .

- De vez en cuando removemos el arroz, para que la cocción sea homogénea.

- Una vez el arroz se ha cocido, con cuidado retiramos el cestillo de la Thermomix.

- Volcamos el arroz en la fuente donde tenemos el sofrito, añadimos los huevos revueltos, el jamón crujiente y mezclamos.

El arroz asiático con huevo lo servimos caliente acompañado de salsa de soja (optativo)

Estoy segura que os gustara. El arroz asiático con huevo es un plato sencillo de preparar y muy nutritivo, además de ser un complemento ideal, también se le puede llamar arroz tres delicias y como complemento que mejor que siguiendo la líneas de la cocina asiática os propongo un sofrito de pollo, ternera en salsa de coco, pollo caramelizado con sésamo y albahaca o fritos de cerdo con salsa agridulce. 

BESAZOS

Sofía