CREPES CON FRESAS MACERADAS Y YOGUR GRIEGO

RECETA DE CREPES CON FRESAS MACERADAS Y YOGUR GRIEGO

Hola a tod@s, ¿ que tal va transcurriendo la semana?, hoy os propongo una receta para el desayuno o para la merienda, crepes con fresas maceradas y yogur griego, seguro que hace las delicias de los más pequeños, además como estamos en época de fresas, que mejor que consumir los productos de la temporada y si a esto le añadimos que es una receta sin ninguna complicación, nuestros hijos nos lo agradecerán y nosotros estaremos más que contentos y vamos con ella para no demorarnos mucho.

Los crepes que yo he elaborado son los que hago desde que conozco la receta, que podréis encontrar en el blog, pero que aquí os pongo los ingredientes, aunque os parezcan muchos crepes, no os preocupéis desaparecerán en volando.

CREPES CON FRESAS MACERADAS Y YOGUR GRIEGO

INGREDIENTES PARA 12  CREPES

250 gr. de harina

500 ml. de leche

3 huevos

1 pizca de sal

2 cucharadas de AOVE

250 gr. de fresas confitadas

Yogur griego sin azúcar ALBE

PREPARACIÓN DE LOS CREPES CON FRESAS MACERADAS Y YOGUR GRIEGO

Previamente a la preparación de los crepes, os recomiendo que cuando compréis fresas inmediatamente las limpies, quitamos las hojitas y si no las vais a congelar, las maceraremos  en un bol  añadiéndolas  tres cucharadas de azúcar por cada kilo de fresas, el azúcar se convertirá en liquido y mantendrá las fresas durante unos días en perfectas condiciones, además las fresas se confitarán.

Preparamos los crepes, según la receta, batiendo todos los ingredientes, ponemos una sarten con un diametro lo más grande que tengamos, pasamos una servilleta sobre ella empapada con mantequilla y cuando la sarten esta bien caliente añadimos un cucharon de la preparación para el crepes, lo extendemos bien con la pala especial o bien haciendo girar la sarten para que la masa cubra la base completamente, cuando notamos que el crep se desprende de la base sera el momento de darle la vuelta, a mi me gusta bien tostadito y crujiente, si no lo queréis así en un par de minutos el primer crep estará listo.

Vamos colocando uno sobre otro para que no pierdan el calor hasta finalizar con toda la masa

Y por último nos falta el relleno que es coser y cantar, pondremos en la base del crep una o dos cucharadas de yogur griego y por último adornaremos con las fresas maceradas.

Podremos enrollarlo o dejarlo así tal cual.

Un desayuno relativamente light y que gustara a tod@s.

Y hasta aquí mi receta de los crepes con fresas maceradas y yogur griego, espero que os haya gustado y la pongáis en practica.

Miles de gracias por vuestras visitas y comentarios.

         

FELIZ JUEVES

MILES DE BESOS PARA TOD@S