PAN DE CHOCOLATE A LA NARANJA

Buenos días a todos, se comenta, se dice, que el Chocolate y la naranja hacen una muy buena combinación, pues dos veces no me lo tienen que decir, porque lo llevo comprobando desde que era pequeña, cuando iba a recoger a mis tios a una tienda que tenía que tenía en la Gran Via madrileña y al paso para recoger su coche parábamos en una tienda de las que antes se llamaban de "Caramelos", cuanto han cambiado las cosas, ahora se llaman de "chuches", pero esta era una de esas  tiendas tradicionales,  de las de toda la vida, que se encontraba en la calle Hortaleza esquina a la calle Reina, con esa tradición que les caracterizaba, dos señores atendían detrás del mostrador y en cuanto entrabamos mi tios y yo ya sabían lo que quería, una bolsa de esas de papel papel llena de unos palitos de naranja caramelizadas cubiertas de chocolate, salía de allí más feliz que una perdiz. No se si alguien de los que me visitáis os acordáis de esa tienda, ya no existe, es una pena que desaparezca tiendas donde la tradición ha sido su lema, negocios que pasaban de padres a hijos y a nietos.


Y pensando en estos palitos de naranja con  chocolate y como el tiempo aún acompaña para tomar el café con un buen bizcocho y con unas buenas amigas, pensé hacer esta combinación pero en un bizcocho y aquí os dejo con el resultado y la receta, los que la visteís por Instagram este fin de semana ya podéis empezar a tomar  nota y mis amigas del blog  " COCINANDO CON LAS CHACHAS" ya tienen mi receta para participar en su maravilloso concurso, del que os hablare después, ahora os dejo con la receta.

En el blog tengo algún que otro bizcocho o cake, precisamente la semana pasada publicaba uno, el CAKE DE FRUTAS ESCARCHADAS CON GLASEADO DE LIMÓN, y ya había publicado uno con naranja y chocolate, el CAKE BICOLOR, pero este es completamente diferente, en el se notan los trocitos de naranja,bueno para que contaros lo importante que es que vosotros mismos lo probeís y me conteís.

INGREDIENTES

20 gr de CHOCOLATE EN POLVO

50 ml. de agua 

125 gr. de harina

175 gr. de azúcar

1 sobre duo de SODAS

Media cucharadita de azúcar vainillado

3 huevos

Una pizca de SAL

175 gr. de MANTEQUILLA

2 NARANJAS

PARA CONFITAR LA NARANJA

250 ml. de agua

250 gr. de azúcar

Mi intención fue rellenar el pan con esos palitos tan deliciosos de la corteza de la naranja, para lo que pele una naranja, corte la corteza en juliana y la cocí tres veces cambiando el agua, para que se fuera el amargor y la parte blanca se quedara transparente, la escurrimos bien del agua de la cocción y para que se secaran totalmente las introduje en el microondas durante un par de minutos, a la otra naranja la corte en laminas y la puse a cocer durante dos horas a fuego lento para que caramelizará, una vez caramelizada, la retiramos las laminas de naranja y las dejamos sobre una rejilla para que escurra el exceso de caramelo.

Una vez hechos los prelimanares, nos ponemos a la elaboración del pan de chocolate a la naranja.

En un cazo ponemos el agua a hervir y le añadimos el chocolate en polvo, disolvemos bien y lo dejamos que se enfrie, la mantequilla la introducimos en el microondas durante 40 seg. para que se derrita, también la dejamos enfriar.

En un bol mezclamos la harina junto con el azúcar, el azúcar vainillado, la soda, la sal y los palitos de corteza de naranja

Una vez frio el chocolate le añadimos los huevos y mezclamos bien, añadimos al preparado de la harina en tres veces la mantequilla y el chocolate mezclando bien cada una de las veces.

Vertemos la mezcla en un molde que teniamos preparado, bien untado con mantequilla o con un molde de papel para bizcochos.

Precalentamos el horno a 180ºC y lo tendremos durante cociendo durante 50 minutos.

Una vez transcurrido este tiempo comprobamos con una aguja que deberá salir limpia, mantendremos el bizcocho en el molde hasta que temple y por último solo nos faltara decorarlo con las laminas de naranja caramelizada.

Y simplemente a degustar con un buen café o porque no con un buen chocolate se ha dicho

Y si, con esta receta quiero participar en el concurso que han organizado nuestras amigas 

 COCINANDO CON LAS CHACHAS

Con el lema #Tumejorrecetaalhorno celebran sus tres añitos en la blogofera y yo quiero celebrarlo con ellas con esta receta, que espero las guste y por supuesto a los miembros del jurado, que el nivel esta muy alto.

MUCHÍSIMAS FELICIDADES A LAS TRES Y QUE SIGÁIS ASÍ CON TAN RICAS RECETAS Y CON ESE ESTUPENDO BLOG

Quien todavía no se haya animado a participar tenéis tiempo hasta el 15  de abril

Y ya solo me queda daros las gracias por vuestras visitas y por esos minutos que dejaís en mi blog con vuestros comentarios.

         

OS DESEO UN MARAVILLOSO MIÉRCOLES 

MILLONES DE BESOS PARA TOD@S