MOUSSE DE CREMA DE TURRON

RECETA DE MOUSSE DE CREMA DE TURRÓN

Buenos días a todos y feliz fin de semana, ¿habéis pensado que vais a poner de postre este fin de semana?, ya se, ya se que no es momento de hablar de postres, todavía tenemos que bajar esos kilos que hemos cogido durante las fiestas, pero en el fin de semana podemos hacer una excepción, un pequeño capricho, eso si este postre, mousse de crema de turrón, es una autentica bomba de relojería, pero esta de muerte y el que avisa no es traidor,  yo os doy la solución, muy económica y además sencilla, porque estoy segura y puedo acertar que por vuestras despensas todavía esta coleando algún que otro trozo de turrón y es lo que me paso a mi, no precisamente turrón, era el relleno de las almendras. Ya os he dicho que soy un poco exagerada y al hacer las almendras rellenas me sobro un poco del relleno, podía haber rellenado más pero acaba uno tan harto de comida y de dulces que a ti misma no te dan ganas de hacer más y no es que sea muy laborioso el rellenarlas, así que guarde el relleno y descubrí una manera fácil y rápida de reutilizarlo y fue en este mousse, que duro un asalto,. Rica no, lo siguiente.

Pero para más inciso, no hace falta que sea Navidad para hacer la materia prima de esta mousse, porque con la receta del relleno de las almendras lo tenéis en el blog, así que aunque no tengáis turrón, si podéis elaborarlo.

Como todavía sigo sin objetivo, 3 semanas Dios mio, los señores de Nikkon, me están haciendo esperar una semana más, porque no tienen la pieza y el objetivo que tengo hay que distanciarse como si tuvieras una cocina de 200 m2, la verdad es que las fotos no son muy buenas, pero el contenido os aseguro que si lo es.

MOUSSE DE CREMA DE TURRÓN

INGREDIENTES PARA EL MOUSSE DE CREMA DE TURRON

200 g. CREMA DE TURRÓN

100 g. de nata para montar

4 huevos

1 pellizco de sal

PREPARACIÓN DEL MOUSSE DE CREMA DE TURRÓN

Ponemos la crema de turrón en el vaso de la Thermomix junto con la nata, programamos 

4 min/50ºC/vel.2

Separamos las yemas de las claras y añadimos las yemas al vaso, mezclamos durante 15 seg/vel. 4

Retiramos el preparado y lavamos el vaso de la TM, colocamos la mariposa, agregamos las claras y una pizca de sal, batimos 3 min/vel. 3,5.

Añadimos las claras montadas al preparado anterior y con movimientos envolventes de abajo a arriba,  con una espatula, mezclamos las claras con la anterior crema, hasta conseguir una mezcla uniforme.

La pasamos a unas copas individuales.

Reservamos en la nevera durante unas 2 horas

Y a saborearlo.

PREPARACIÓN TRADICIONAL DEL MOUSSE DE CREMA DE TURRÓN

En el vaso de una batidora colocamos la crema de turrón y la nata y batimos hasta que la mezcla sea homogénea, aprox, durante unos 3 minutos.

Añadimos las yemas de huevo y volvemos a mezclar.

En un bol, batimos las claras, hasta que estén a punto de nieve, añadimos las claras al preparado de la crema y mezclamos con una espátula con movimientos envolventes,, hasta que la crema se vea homogénea.

Pasamos la mousse a copas individuales y reservamos en la nevera.

Como veis bien sencillo y sera un triunfo en casa

Muchas gracias a todos por vuestras visitas y comentarios y gracias por pasar por este pequeño rincón, sentiros como en vuestra casa y no os olvidéis de preparar esta mousse de crema de turrón

         

FELIZ SABADO Y FELIZ FIN DE SEMANA

MILES DE BESOS PARA TOD@S