BOMBON DE ARROZ CAPUCCINO #retoMiele

RECETA DE BOMBON DE ARROZ CAPUCCINO, RETO MIELE

Buenas noches, días, tardes a tod@s, se que ando un poco desparecida, pero es que con este jaleo de las navidades, que aunque no lo creáis para mi es la peor época del año, con todo el ajetreo de idas y venidas, compras y para colmo es la época del año con más trabajo, que casi hacemos doblete, he podido estar poco por aquí y aunque tarde quería desearos un FELIZ Y ESTUPENDO AÑO 2015, que estoy segura lo sera. Hace unos 20 días me llegaba a casa un precioso regalo de MIELE, es una cafetera de juguete chulisima, como no tengo niños pequeños, la guardare para cuando lleguen los nietos/as, jejeje,el regalo venía acompañado de un estupendo y rico café. el cual es el que solemos tomar en casa de la marca Illy, os puedo decir que somos incondicionales a este café y en el blog podréis encontrar varias recetas con el, como los CHUPITOS DE TIRAMISÚ o la  MARQUESA DE CHOCOLATE Y CAFÉ CON SALSA DE GRANOS DE CAFÉ, así que cuando Miele nos reto a mi y un grupo de Bloggers a hacer una receta con este café estas navidades  no lo dude dos veces, desde hace un año me rondaba en la cabeza hacer este bombón de arroz capuccino, no sabía que tal quedaría y aunque el formato original no iba a ser este, me pareció muy apropiado para presentar como postre tradicional y a la vez novedoso en la cena de Nochevieja y fue un total acierto.

Veía que no me daba tiempo a presentar la receta, pero menos mal que Miele prolongo el plazo de presentación y he podido publicarlo, aunque estos días mi horario de trabajo no es lo más normal que digamos he podido sacar un hueco y aquí estoy con la receta.

Cuando comente en casa que teníamos de postre un bombón con un secreto en su interior, todos estaban deseando que llegara la hora del postre y la verdad es que no quedaron ni los restos, así que aquí vamos con la receta y siento no tener las fotos del paso a paso, pero tuve que hacerlo así ya que fue el día de Nochevieja y si me paraba a hacer las fotos, el resto de los platos todavía estarían pendientes de hacer.

BOMBÓN DE ARROZ CAPUCCINO

INGREDIENTES PARA EL BOMBÓN DE ARROZ CAPUCCINO

100 gr. de arroz 

500 ml de leche

250 ml. de leche evaporada

La piel de un limón

1 palo de canela

1 pellizco de sal

115 g de azúcar 

1 cucharada de café molido 100% Arábica ILLY

1 cucharada de chocolate en polvo

200 g. de chocolate con leche para postre .

PREPARACIÓN DEL BOMBÓN DE ARROZ CAPUCCINO

Comenzamos poniendo una cacerola a fuego bajo donde hemos echado la leche y la leche evaporada junto con la piel del limón, la canela y el arroz, lo mantendremos hasta que espese y se forme una crema y el arroz este tierno, de vez en cuando mezclamos con una cuchara de madera.

Mientras tanto en un bol introduciremos el chocolate troceado en el microondas y calentaremos durante unos 30 a 40 segundos, mezclamos bien el chocolate para que se deshaga uniformemente y  vamos pintando con un pincel los laterales y el fondo de unos moldes para bombones o el molde que más os guste, también sirven los moldes para hacer flanes y sin son de silicona mejor, sera más fácil desmoldarlos, aunque si no los tenéis, utilizaremos un desmoldante o untaremos de mantequilla las paredes y el fondo de los moldes.

Los pintaremos tres veces y entre medias los introduciremos en la nevera para que el chocolate endurezca.

Cuando el arroz esta tierno y se ha formado una crema añadimos el azúcar junto con el café y el chocolate y continuamos removiendo durante unos 10 minutos.

Retiramos del fuego y rellenamos los moldes con el Arroz Capuccino, dejamos enfriar durante unos diez minutos a temperatura ambiente y por último cubrimos con chocolate con leche el molde y volvemos a introducir en la nevera hasta su presentación.

Una delicia en pequeños bocados que no os podéis perder, aunque si lo preferís más grande no os quito la idea, porque de estos bombones no pudimos tomar solo uno.

Un bombón de chocolate por fuera y cremoso por dentro, con un sabor a  Café Capuccino, que si os gusta os volverá locos, así que no lo dudéis os encantará.

Muchas gracias a tod@s por vuestras felicitaciones de Navidad y por estar siempre por aquí, por vuestros comentarios y por vuestras visitas y  no dejéis de hacer el bombón de arroz capuccino.

FELIZ DOMINGO Y FELICES REYES

MUCHOS BESAZOS PARA TOD@S