QUESADA O TARTA DE QUESO

CÓMO PREPARAR QUESADA O TARTA DE QUESO

Buenos días a tod@s y feliz domingo, ¿tenéis pensado ya que poner de postre?, pues aquí os traigo una idea deliciosa y bien sencilla que a todos les gustara, además la haces en un periquete. Hace algún tiempo llegó a mis manos el libro de Alfonso, Recetas de rechupete, hasta ahora había hecho varias recetas del libro, como las Orejas de Carnaval y en estos días tenía que hacer una receta para agasajar a mi amiga Carmen del blog Rezetas de Carmen que en estos días celebra su 4º cumpleblog, su propuesta era hacer una receta de un libro que tengamos , que nos guste y que mejor ocasión que hacer una receta de Alfonso sacada del libro Postres de Rechupete editado por  LAROUSSE, que ambas conocemos, como siempre ando muy pillada de tiempo y hoy es el último día para presentar la receta, pero menos mal que llegó a tiempo, desde luego no podía faltar a esta cita de mi buena amiga que con el hashtag #PonUnLibroEnTuCocina, nos anima a celebrar su cumpleblog y a retomar la buena costumbre de consultar los libros de cocina. Tenía muchas ganas de hacer una quesada y esta ha sido mi oportunidad y vamos con ella, espero que os guste.

QUESADA O TARTA DE QUESO

INGREDIENTES

3 huevos XL

500 ml. de nata 1 bote pequeño de leche condensada

8 cucharadas de azúcar

800 gr, de queso fresco

1 dúo de sodas 

300 gr. de harina

1 cucharada sopera de esencia de vainilla

PREPARACIÓN QUESADA O TARTA DE QUESO

- Comenzamos poniendo en la KA los huevos junto con el azúcar, hasta que doblen su volumen.

-  A continuación le agregamos la leche condensada, la harina, el dúo de sodas y continuamos batiendo.

- Por último añadimos el queso fresco, la nata y la esencia de vainilla y batimos.

- Pasamos el preparado a un molde, que previamente habremos pulverizado con un desmoldante o con mantequilla. 

- Introducimos la quesada en el horno que previamente habremos calentado a 175ºC durante 45 minutos.

- Un consejo que nos da Alfonso, es ponerle papel de aluminio por encima para que no se nos queme y a la mitad de la cocción quitarlo para quede dorada.

Esta no es la receta original de la quesada pero Alfonso, nos dice que esta deliciosa y yo lo corroboró.

Tan fácil que solo es batir y al horno.

Podéis variar el queso, depende de los gustos, las medidas son para un molde grande, si lo quereís más bajo o menos cantidad, podéis utilizar la mitad de las medidas de los ingredientes.

Bueno pues como había dicho con esta receta  de la quesada o tarta de queso participó en el concurso del 4ª Cumpleblog que con el nombre #PonUnLibroEnTuCocina, celebra Carmen del blog Rezetas de Carmen, espero que le guste a la anfitriona.

Besazos

Sofía