POLLO CON PIMIENTOS ( RECETA ORIENTAL)

Buenos días a tod@s, ¿ que tal va trascurriendo la semana?, parece mentira pero ya estas a viernes y a mi esta semana se me ha pasado volando, perdonar mi ausencia de estos días, pero entre otras cosas he estado ultimando los pequeños detalles que le faltaban a la cocina.

Hace siglos que no preparo una receta de la gastronomía oriental y esta ha sido una ocasión perfecta para hacerla.

La receta original es con cerdo, que también esta muy bueno, pero yo me he tomado la libertad de cambiarle el ingrediente original por pollo y el cambio nos ha gustado a todos. Parecen muchos ingredientes, pero ya veréis como la receta es sencilla, así que ya sin más preámbulos os dejo con la receta, que espero os guste.

INGREDIENTES ( para 4 personas)

1/2 kilo de pollo troceado

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

2 cucharadas de pasta de sésamo

1/2 cucharadita de maicena

2 cebollinos

3 rodajas de jengibre

2 dientes de ajo

2 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de vino de arroz

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharadita de sal

aceite de oliva Virgen Extra

Lo primero que haremos sera preparar un adobo con la sal, la salsa de soja, el vino de arroz y la maicena, colocamos las piezas de pollo en un bol grande y vertemos el adobo.

Cortamos los pimiento en trozos pequeños, tanto el verde, como el rojo, cortamos los cebollinos en pequeñas porciones, 

En un bol ponemos la pasta de sésamo, junto con el azúcar y una cucharadita de pasta y mezclamos todo bien.

Cortamos tres porciones de jengibre.

Preparamos una sartén  con el aceite y la ponemos al fuego suave.

Cuando el aceite esta muy caliente freimos los pimientos ligeramente,  los retiramos y reservamos, a continuación añadimos aceite a la sartén y freimos el pollo y cuando ya esta frito añadimos los pimientos, el cebollino, el jengibre, los ajos y la pasta.

Mezclamos bien, retiramos del fuego.

Y LISTO

Y aquí tenemos otra manera diferente de preparar el pollo

Los productos orientales los podemos encontrar en los supermercados orientales, pero si te es muy complicado conseguirlo, yo sustituiría el vino de arroz, por cualquier otro vino españosl y comentaros que últimamente el jengibre se puede encontrar con mayor facilidad.

Antes de despedirme recordaros que mañana es el penúltimo día para apuntarse al sorteo de un vinilo para la cocina, patrocinado por TELEADHESIVO.

Muchas gracias a todo@s por vuestras visitas, esta casa siempre estara abierta

TENED UN FELIZ FIN DE SEMANA

Y UN GENIAL VIERNES

MILES DE BESOS PARA TOD@S