POLLO ASADO, TAL CUAL Y GANADORA DEL SORTEO DE UN VINILO PARA LA COCINA

Buenos días a tod@s, ¿que tal va transcurriendo la semana?, pues yo todavía centrándome, aunque ya he acabado definitivamente con las obras, todavía tengo alguna cosita pendiente por hacer, pero mientras esto ocurre, habrá que comer y dar de comer a toda la familia, comidas ricas, novedosas, que les sorprenda, pero hoy precisamente mi hija pequeña me comentaba: " Mama, porque no haces platos de esos que hacen las madres, los de toda la vida, un puré o un guiso, unas legumbres, etc", yo me reía, porque en el fondo tiene razón, nos esforzamos por hacer platos que piensas les van a gustar, pero claro como no llueve a gusto de todos, al final acabamos preparando recetas que sabes positivamente les van a encantar, esas recetas que han pasado de abuelas a madres y de madres a hijas.

Por eso hoy mi receta, no creo que sorprenda, todo lo contrario, es una receta sencilla, de las que habitualmente se comen en una mesa familiar, de las que hace años, los domingos poniendo este plato en la mesa, era una fiesta, de las que nuestras abuelas y nuestras madres sabían hacer como los propios soles y de las que en el plato solo quedaban los huesos, porque estos no se podían comer, también es una receta que nunca puede faltar en ningún recetario, pero por tan simple que es, que  hasta ahora no la había  publicado, aunque en  casa, suelo hacerla mucho y os puedo asegurar que no sobra nada, también es un homenaje a aquellas abuelas y madres que nos enseñaron con todo su amor a cocinar y gracias a ellas ahora sabemos lo que sabemos, aunque nunca llegaremos a su altura. Con esas recetas que hacían a ojo y que siempre les salían de rechupete, sabían exactamente las medidas de los ingredientes  que había que poner a un bizcocho, que siempre tenían la mesa preparada con un primero, un segundo y un postre y que por desgracia en la época en que vivimos, no suele ser lo habitual, siempre tirando de comida rápida y platos prefabricados, que nos sacan del paso.

Gracias a todas ellas por su tiempo empleado en la cocina y por el amor que le han puesto durante todo ese tiempo y aquí os dejo con la receta, que aunque sencilla es deliciosa y como la hago yo, que por supuesto cada maestrillo tiene su librillo.

Las fotos no son muy haya, ya que las hice deprisa y con el tiempo justo, para ponerlo en la mesa, que estaban como lobos alrededor de su presa.

INGREDIENTES

1 pollo limpio

5 o 6 patatas grandes

1 cebolla

Romero CARMENCITA

Tomillo CARMENCITA

Perejil

1 limón

Pimienta CARMENCITA

Aceite de Oliva

1/2 vaso de vino Pedro Ximenez ( aunque se puede utilizar cualquier vino blanco)EL GUISO

Sal

Comenzamos pelando las patatas y cortándolas en laminas, no muy gordas, pelaremos la cebolla y la cortamos en tiras, colocamos las patatas en una fuente apta para el horno y encima las laminas de cebolla, salpimentamos y rociamos con un buen chorro de aceite, mezclamos bien para que las patatas y la cebolla se empapen con el aceite y lo introducimos en el horno precalentado a 210ºC.

Mientras tanto preparamos el pollo, espolvoreandolo con el perejil, el romero y el tomillo, lo salpimentamos y por último rociamos limón por encima de el y por dentro al igual que también le hemos puesto las hierbas aromáticas por dentro. pintamos con aceite y lo colocamos en la fuente del horno donde se estaban cociendo las patatas.

Dejamos que se dore y a la mitad de la cocción regamos el pollo con el vino, lo dejamos hacer durante unos 45 minutos a fuego medio, pero claro todo dependerá de nuestro horno y del tamaño del pollo,, de vez en cuando le vamos rociando la salsa resultante por encima y cuando veamos que ya esta dorado por un lado, le damos la vuelta para que se haga por el otro. Comprobar que las patatas esten tiernas y que el pollo este dorado y su carne este tierna.

Y LISTO

Ya sabeís una receta nada especial, pero muy especial en muchas casas.

Y ahora vamos con el sorteo del vinilo para la cocina

Cedido por 

Los participantes que optan al premio son:

1. Bea, recetasymás
2. Anni
3. Judith Miranda
4. Montse PM
5. Olga IdeandoArt
6. kelika
7. xandra
8. aranzazu sanchez
9. Maria Eugenia Arias Lozano
10. msevilla
11. mary ,virutillas de chocolate
12. Maria Pop
13. KRIS

Y la agraciada con el vinilo elegido, según Ramdon ha sido el nº:

Enhorabuena Montse, tuyo es el vinilo VAJILLA

Espero que lo disfrutes mucho

Y a todas las demás muchas gracias por haber participado

QUE DISFRUTÉIS DEL MIÉRCOLES

MILES DE BESOS PARA TOD@S