GALLETAS DE NARANJA Y CANELA, ¡HALLOWEEN, HALLOWEEN!

CÓMO PREPARAR GALLETAS DE NARANJA Y CANELA

 Por fin llegó la noche más deseada para muchos, pequeños y grandes, las calles están invadidas de pequeños monstruos, de muertos vivientes, de brujas pirujas y un sin fin de personajes de todas las especies, hace unos años era impensable celebrar esta noche, pero con las tradiciones que nos han llegado de otros lugares, cada vez se está arraigando en nuestra cultura esta noche, para los más pequeños es una noche divertida, en la cual se disfrazan y se lo pasan pipa, quizá una noche en la que le damos permiso para trasnochar un poco más y visitar a nuestros vecinos para asustarlos sanamente, ¡TRUCO O TRATO!, todo a cambio de unos caramelos o unas galletas que nosotros tenemos que tener previamente preparados y para que esto no nos pille de sorpresa, en casa ya tenemos preparadas las galletas de naranja y canela además de los caramelos con lo que vamos a regalar a nuestros monstruos diversos.

SEGÚN LA WIKIPEDIA

Halloween (contracción de All Hallows' Eve, 'Víspera de Todos los Santos'), también conocido como Noche de brujas o Día de brujas, es una fiesta de origen celta que se celebra en la noche del 31 de octubre, sobre todo en países anglosajones como Canadá, Estados Unidos, Irlanda o Reino Unido y, en menor medida, en Chile, Colombia, México, Perú, Venezuela, o el conjunto de Latinoamérica, y en gran parte de España. 

Sus raíces están vinculadas con la conmemoración celta del Samhain muy latente en la Galicia y la festividad cristiana del Día de Todos los Santos, celebrada por los católicos el 1 de noviembre. Se trata en gran parte de un festejo secular, aunque algunos consideran que posee un trasfondo religioso. Los inmigrantes irlandeses transmitieron versiones de la tradición a América del Norte durante la Gran hambruna irlandesa.

El día se asocia a menudo con los colores naranja, negro y morado y está fuertemente ligado a símbolos como la jack-o'-lantern. Las actividades típicas de Halloween son el famoso TRUCO O TRATO y los disfraces, además de las hogueras, la visita de casas encantadas, las bromas, la lectura de relatos de terror y ver  películas de miedo.

Unas galletas que son tan sencillas de hacer, como de ricas y como todavía tenéis tiempo hasta la noche de prepararlas, aquí os dejo la receta, además los peques se irán tan contentos.

Cuando hace unos días me llegó una caja con moldes de Silikomart, ya sabía con cual de todos iba a empezar con los WONDER STAMP, unos sellos especiales para decorar galletas, que con solo colocarlos sobre la masa de las galletas, ya hacen de ellas algo diferente, luego el resto de la decoración es a gusto y estoy segura que que vosotros le sabréis sacar un gran partido.

En esta decoración han colaborado mis hijas mayores, que ayer cuando me iba a poner a decorarlos en la mesa de la cocina, me cogieron los utensilios de decorar y no me dejaron decorar ni uno, la verdad es que nos pasamos un rato divertido y estoy segura que si en vuestra casa hay peques, no será menos.

Suelo preparar las Galletas decoradas con la misma masa y aroma, como estas de ositos, o para navidad con canela y jengibre,  pero en este caso he cambiado el aroma, suelo poner aroma de vainilla, pero esta vez y me parecía más apropiado para la ocasión, he sustituido este ingrediente, por el de naranja y canela, dos aromas muy apropiados de esta época del año, pero como la variación es libre, podéis sustituir el aroma por el que más os guste, chocolate, limón, fresa, etc.

GALLETAS DE NARANJA Y CANELA

INGREDIENTES PARA LAS GALLETAS DE NARANJA Y CANELA

• 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 
• 75 gr. de azúcar glass
• 1 y 1/2 cucharadita de canela en polvo 
• 1 cucharadita de extracto de naranja
• 1/2 cucharadita de sal
• 250 gr. de harina

PARA LA DECORACIÓN

• Sellos para galletas 
• Caramelos de colores
• Lápices de fondant, color (amarillo, rojo y azul) 

PREPARACIÓN DE LAS GALLETAS DE NARANJA Y CANELA

•   Tamizamos la harina y le añadiremos la sal y la canela.
•  Mezclamos bien y reservamos.
•  En otro bol batimos la mantequilla hasta que esté a punto de pomada.
•  Añadimos a cucharadas el azúcar glacé.
•  A continuación añadimos el aroma de naranja deseado a la mantequilla.
•   En este momento, vamos añadiendo poco a poco la harina, ayudados por una espátula, hasta su completa integración.
•  Se nos irá formando una bola, que luego pondremos en la mesa de trabajo para continuar amasando, durante unos 10 minutos.
•  Con el rodillo extendemos la masa sobre una bandeja de horno.
•  Lo introducimos en la nevera durante una hora, de esta manera nos será más fácil cortar las galletas y ponerles la estampación.
•  Estampamos en la masa el sello y cortamos las galletas con un cortapastas de la misma medida. 
•  Vamos colocandolas en una bandeja de horno, preparada con papel de hornear. 
•  En un mortero, machacamos los caramelos ( los colores por separado).
•  Colocamos las migas de caramelo en los ojos, la boca etc, sin que se salga del hueco destinado para ello.
•  Precalentamos el horno a 170ºC e introducimos las galletas durante unos 13 minutos.
•  Dejamos que se enfríe sobre la propia bandeja de horno.
•  A continuación las pasamos a una rejilla y dejamos que se enfríen por completo, decoramos y listas para 

¡HALLOWEEN, HALLOWEEN!

¿Pensáis preparar galletas para halloween? no os despisteis que el tiempo pasa volando, además estas galletas de naranja y canela son caseras, las hacéis vosotros y son mucho más preciadas que las compradas.

HALLOWEEN, SAMHAIN, DÍA DE TODOS LOS SANTOS

Besazos

Sofía