PASTEL PROVENZAL

Como preparar pastel provenzal.

Buenos días a tod@s, ¿que tal hemos comenzado la semana?, por aquí empieza de nuevo el calor y espero soportarlo hasta que llegue la semana que viene, pero mientras esto ocurre, os dejo con un pastel provenzal,  que os va a encantar y además es muy sana.

                           

El sábado me llego el pedido de productos ecológicos que son una maravilla, de parte de SE QUE COMO y ir abriendo los paquetes fue todo uno, todos los productos desprendían un autentico olor a cultivo responsable y ecológico, lo que hace mucho tiempo no disfrutaba, ya que lo que compras en el mercado o super, ha pasado por cámaras y ese aroma lo ha perdido.

Mientras hacía la receta de este pastel provenzal podía disfrutar del aroma de los pimientos, calabacines y tomates, fue estupendo ya que estaba segura que iba a gustar y mucho y así fue.

Y ahora os dejo con la receta del pastel provenzal, que espero os guste.

INGREDIENTES PARA EL PASTEL PROVENZAL

1 calabacin de SE QUE COMO

2 pimientos SE QUE COMO

2 tomates SE QUE COMO

1 huevo

200 ml. de nata para cocinar

1 lamina de hojaldre

sal Sana CARMENCITA

pimienta CARMENCITA

AOVE

Lo primero que haremos, para preparar el pastel provenzal,  sera preparar el molde con mantequilla o desmoldante, poner la lamina de hojaldre incidiendo mucho en los bordes e introducirlo en la nevera.

Cortamos el pimiento en trozos, el calabacín y el tomate en láminas.

En una sartén con AOVE ponemos a freír los pimientos a fuego lento, hasta que estén blandos, pero no quemados, para lo cual removeremos con frecuencia.

dejamos templar.

En un bol mezclamos la nata junto con el huevo y salpimentamos, se lo añadimos a los pimientos escurridos, lo más posible del AOVE.

Por otro lado volvemos a calentar aceite y salteamos el calabacín durante unos minutos, hasta que estén ligeramente dorados.

Precalentamos el horno a 180ºC, sacamos el hojaldre de la nevera y lo cubrimos con la mezcla de los pimientos. colocamos en el centro el tomate en laminas y alrededor el calabacín.

Salpimentamos e introducimos en el horno durante unos 40 minutos, hasta que la crema haya cuajado.

Y YA TENEMOS LISTO EL PASTEL PROVENZAL

Ya sabemos que encender el horno a estas alturas se corre peligro de extinción, pero por este pastel provenzal merece la pena, es un plato único para la cena y os aseguro que gustara.

Haced la prueba, no os arrepentiréis.

¿Habéis hecho alguna vez este pastel provenzal?, ¿en que momento lo pondríais vosotr@s, en la comida o en la cena, o simplemente para picoteo?, cualquier opción es buena, es muy agradecido y muy rico.

Y hasta aquí mi post de hoy, espero que os haya gustado.

Muchas gracias por vuestras visitas y os animo a que os quedéis por aquí

MILES DE BESOS PARA TOD@S 

Y FELIZ MARTES