GOFRES DE BRUSELAS

RECETA DE GOFRES DE BRUSELAS

Buenos días a tod@s y feliz sabado, por fin llegamos al fin de semana, que se ha hecho de rogar, con estos calores, la verdad es que no apetece nada entrar en la cocina y para lo que entras es para prepararte algo ligero, como una ensalada, o simplemente coger algo de la nevera fresquito, pues esto no es lo que me ocurrió el domingo pasado, parece que madrugar me dio fuerza para preparar un rico desayuno, gofres de bruselas, al que os animo, no quiere decir que vosotros tengáis que madrugar, pero si prepararlo, os gustara.

Todo viene a raíz de que el fin de semana pasado mi hija hacía escala en casa, es decir que dejaba la ropa sucia, muy sucia del campamento y el domingo se iba rumbo a Inglaterra por un mes, la salida del vuelo era a la 8 de la mañana, pero como hay que estar con tiempo, pues nada a levantarse a las 5 y a las 6 y media ya estaba en la puerta de embarque, con lo cual sobre esa hora ya estaba en casa, si me volvía a acostar me hubiera levantado tardísimo, así que aproveche, para que cuando el resto de la familia se levantara, yo ya tenía preparado un suculento desayuno, que con un buen café o un chocolate no le hicieron ningún asco y que aquí tenéis.

Esta receta la he sacado de la página de GOFRES MANNEKEN PIS y os puedo asegurar que están buenísimos, aunque también podéis hacer los gofres salados, con harina de castaña, o poniendo un helado por encima, entonces están para morirse.

GOFRES DE BRUSELAS

INGREDIENTES PARA LOS GOFRES DE BRUSELAS

PARA LOS GOFRES

• 500gr. de harina
• 200gr. de mantequilla 
• 2 huevos
• 150 gr. de azúcar 
• 1 cuchara sopera de azúcar vainillado
• 1 cucharadita de canela 
• 400ml. de leche
• 1 dúo de sodas
• 1 pizca de sal

PARA ACOMPAÑAR

• Nata montada
• Sirope de caramelo
• Sirope de chocolate

PREPARACIÓN DE LOS GOFRES DE BRUSELAS

• Mezclamos la harina, el azúcar, el azúcar vainillado, la canela y la sal.
• Por otro lado templamos la leche y le añadimos la mantequilla, hasta su disolución.
•   Añadimos las yemas de los huevos y la levadura, cuando esta completamente integrado, incorporamos esta mezcla a los ingredientes secos.
• Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos mezclando con una espátula de silicona al resto de los ingredientes.
• Dejamos reposar la mezcla 30 minutos.
• Precalentamos la gofrera ( la mía es del LIDL)
• Cubrimos las placas de la gofrera con medio cucharón de pasta, pero con cuidado de que no rebose, porque esto crece.
• Lo dejamos hacer durante unos 3 minutos, comprobando que se van tostando 
• Y retiramos, volvemos a hacer la misma operación con el resto de la masa
• Montamos la nata y preparamos los siropes, ( para gustos los colores)

Y LISTO, LA MESA ESTABA PREPARADA PARA EL DESAYUNO DEL DOMINGO. ¿ Habéis hecho alguna vez gofres de bruselas?, pues es sencillísimo, desde aquí os animo a prepararlos.

Besazos

Sofía