TARTALETAS DE HIGO CONFITADO CON HILADA DE PALETA IBERICA DE BELLOTA(TAPA DEDICADA A AMOR EN SU PUNTO)

COMO PREPARAR TARTALETAS DE HIGOS CONFITADOS Y JAMÓN IBÉRICO 

Buenos días a tod@s, aunque un poco tarde, no quiero dejaros sin daros una idea para aprovechar este fin de semana, ¿hace cuánto que no vais al cine?, pues ya es hora de que otros se pongan los delantales, dejemos un poco la cocina apartada y vayamos a ver una película romántica y con chispa, " Amor en su punto". Pero antes quiero mostraros la tapa que me ha inspirado la película, una tapa dulce pero a la vez salada, con ese jamón que sale en la película, bueno no es el mismo, este es de Charcuteria Cerex, " Donde el placer no tiene nombre", tartaletas de higo confitado y jamón ibérico, muy sencillas de preparar ya que tenemos preparado con anterioridad los 

higos en conserva, recomendación que no debéis de dejar de hacer cuando los higos estén en temporada.

" Un bocado de Deux"

TARTALETAS DE HIGO CONFITADO CON JAMÓN IBÉRICO

INGREDIENTES PARA LAS TARTALETAS DE HIGO CONFITADO CON JAMÓN IBÉRICO

 Tartaletas de masa brisa o quebrada

higos en conserva

Jamón ibérico 

PREPARACIÓN DE LAS TARTALETAS DE HIGO CONFITADO CON JAMÓN IBÉRICO

- Encima de cada tartaleta colocamos un higo confitado

- desmenuzamos el jamón ibérico haciendo hilos 

- Colocamos un poco de jamón encima de cada higo 

y ya tenemos listas nuestras tartaletas de higo confitado con hilada de jamón.

PELÍCULA AMOR EN SU PUNTO

Sabéis que la gastronomía está de moda, pues en otros países la moda es aún más acuciante, donde han pasado de comer guisos de salchichas con patatas a hacer una cocina más sofisticada y de calidad, esto es lo que le pasa a nuestro protagonista, "Oliver".

El pasado jueves tuve la oportunidad de verla en un pase y posteriormente tuvimos la gran suerte de cocinar con los protagonistas Richard Coyle " Oliver", Leonor Watling " Viviana" y Ginés García Millán " Fernado", en el Kitchen Club Madrid.

Una película romántica, con amores encontrados, recuerdos y con  " Viviana" un poco ácida, como diría Leonor Watling su protagonista.

Oliver un BLOGUERO gastronómico, va en busca de su amor perfecto y después de tropezar con infinidad de mujeres, se encuentra con " Viviana" una española afincada en Dublín, que mantiene una relación intermitente con “Fernando" y hasta aquí puedo contar.

Porque doy por hecho, que vais a ver la película.

De la mano de Gonzalo Dambrosio, pudimos realizar tres tapas, a cual más rica y todas centrándose en el hilo de la película. Tapas españolas con Glamour, como esas escenificaciones de aceituna verde o  los bombones de foie bañados en oro.

¿No me digáis que no es Glamour?

Fue un rato muy agradable, donde pudimos compartir cocina, ricas recetas y charlar un poco con los protagonistas.

Tuve la suerte de estar con otros compañeros de la blogosfera, como Bea “2 mandarinas en mi cocina", Carmen “ Yerbabuena en la cocina", Carmen “Rezetas de Carmen", Clara “ Mis Migas", Alfonso “ Recetas de rechupete",  Carmelo “La cocina del aficionado", Dacil “Sweet Caravan", Mery “ La doce gula", seguro que me olvido de alguna, pero os pido perdón 

Espero que hagáis un hueco para ver la película 

Y no os olvidéis de preparar estas deliciosas tartaletas de higo confitado con hilada de jamón, en cualquier celebración de casa.

MILES DE BESOS A TOD@S

Sofía