Buenos días amig@s, parece mentira pero ya vamos a por el jueves, como se pasan las horas, los días, las semanas, hace nada estábamos en Navidad y dentro de nada ya tenemos encima la Semana Santa, así que hay que hacer las cosas volando, porque no es que lo diga yo, pero ya estamos oliendo la playa, la sierra, el campo.
Y hablando de esto, el otro día cuando me hicieron la entrevista en
GASTRORADIO, en el programa de
ALBERTO BECERRA, BLOGUEROS ENCANDENADOS, Alberto me hizo recordar que hace mucho tiempo no hacía una receta de la gastronomía mexicana, una gastronomía que en casa no se puede olvidar, ya que somo forofos de ella, así que sin perder más tiempo me puse manos a la obra y empece a darle vueltas a esta cabecita, pero claro no quería que fueran las típicos
FAJITAS, ni tampoco los
TACOS, que esos ya están en el blog, pero tampoco quería salirme mucho de los sabores auténticos de esta gastronomía.
Y mira por donde me llegaron unos coloridos, suculentos y bonitos
TRIBELLI MINI.
Para mi México es un país lleno de color, de vivos colores, así que estos
TRIBELLI MINI, me recordó mucho a esos colores que están presentes en ese país tan querido en la lejanía, aunque en persona no lo conozca.
Y esta fue mi oportunidad y aquí esta lo que salio, que espero os guste
INGREDIENTES
Nata
1/2 cebolla
1 pechuga de pollo
lechuga
1/2 cebolla
nata
Semillas de cilantro
Queso rallado para fundir
PARA ASAR LOS PIMIENTOS
Sal
Aove
Lo primero que haremos sera asar los pimientos
-Los lavamos bien y los colocamos sobre una fuente de horno forrada de papel aluminio.
- Regamos con un chorrito de aceite y salaremos
- introducimos en el horno precaletando a 150ºC
y al cabo de unos 20 minutos ya estarán listos
- dejamos enfriar
- Cuando ya están fríos retiramos el rabillo, las semillas.
- A los amarillos de momento solo tenemos que rellenarlos con la cochinita pibil, aunque si os animáis a hacerla casera,
AQUÍ TENÉIS LA RECETA
- Los colocamos en una fuente apta para el horno y reservamos.
Los siguientes sera rellenar los naranjas,
- En un bol vertemos los frijoles y los aplastamos con ayuda de un tenedor.
- Le añadimos dos cucharadas colmadas de la salsa con queso
- Añadimos 50 ml. de nata
- Y también añadimos la cebolla cortada menudamente
- Mezclamos bien
- Rellenamos los pimientos y los vamos colocando en la misma fuente de horno, donde hemos colocado los amarillos.
Y ahora vamos con los rojos, en este caso el relleno es totalmente casero,
- Cortamos menudamente la pechuga de pollo, la cebolla y la lechuga en juliana
- Rehogamos el pollo con un chorrito de aceite y le añadimos el comino y las semillas de cilantro
- Retiramos el fuego y lo colocamos en un bol
- mezclamos el pollo con la cebolla en crudo, la lechuga, la salsa mexicana y un poco de nata
- Y ya solo nos queda rellenarlos
- Los colocamos en la misma fuente de horno
- Espolvoreamos con queso rallado.
DOS CONSEJOS
- Al ir a comprar el queso rallado, os aconsejo el de fundir en vez de el gratinar, yo me confundí.
- El añadirle nata a los dos últimos rellenos, es porque la salsa de queso y la salsa mexicana pican un poco
Muchas veces os he comentado que la comida mexicana no pica, todo es según las salsas que le pongas y la cantidad.
- Para reducir el picante, se amortigua con salsa agria o con nata, así que todo depende de los gustos de cada uno, cuanto más cantidad de salsa agria o de nata le añadáis a la mezcla mas suave quedara.
Y este fue el resultado, en casa a gustado mucho el invento, así que os animo a prepararlo, ya veréis como os gusta.
Miles de gracias por vuestras visitas y comentarios, estos dos días hago doblete en el trabajo y solo me ha dado tiempo a publicar, mañana os corresponderé en la visita.
MILES DE BESOS A TOD@S Y QUE TENGÁIS UN
ESTUPENDO JUEVES
Cuanto color! La receta es de lo más vistosa, un poco elaborada, pero es que la cocina también tiene esos momentos entreteniodos, yo me estoy acostumbrando a no complicarme mucho con la comida y eso siempre no puede ser. Te han quedado muy buenos.
ResponderEliminarUn beso.
Que bueno Sofía, nosotras también tuvimos la suerte de probar esta marca y es perfecta, genuina mexicana.
ResponderEliminarQue plato tan estupendo, me lo apunto, aunque no suelo comer mucho comida mexicana éste lo tengo que probar.
besos
Nieves
hola bonitaaaaaa, yo jamás he coicnado comida méxicana ni comido jajajajaj. mira soy muy española yo pa estas cosas jajajajaj. pero vamos me encanta como te quedaró el plato ehhh. besotes!!
ResponderEliminarQué buenísima receta Sofía tomo nota de tus consejo, y es que tienes razón el de gratinar a veces no funde y a mí no me agrada. Un besito corazón. Feliz jueves.
ResponderEliminarme encantan estos pimiento, salen buenísimos los hagas como los hagas
ResponderEliminar¡Qué propuestas más ricas Sofía!
ResponderEliminarHay que ver cuánto partido le sacas a todo jejeje
Por cierto, nada de tricot porqué me han avisado que si entra alguna cosita más en casa me ponen de patitas en la calle jejeje
Besos,
Palmira
Sofía que cosa mas rica uhmmmmm. Adoro los pimientos, y estos los he visto varias veces y no me he atrevido nunca a comprarlos, pero la próxima vez que los vea, me los llevo sin duda.
ResponderEliminarBesos
Hola guapa!!
ResponderEliminarLa verdad es que estoy con la boca abierta (otra vez que todo lo que haces me parece maravilloso), la verdad esque no he cocinado nunca estos pimientos pero la próxima vez que los vea me los llevo y los pruebo.
Besos.
Vaya entrada más colorida ( por cierto nunca había visto pimientos naranjas,jjejeje )..Una entrada super mega rica Sofi!!Bs
ResponderEliminarYo siempre que los veo en el super me los llevo, porque su sabor es especial y ademas con los 3 colores da mucho juego a un plato, pero nunca los habia hecho rellenos, me parece una idea genial!
ResponderEliminarque bien! que festin para cualquier día!
ResponderEliminarMe encantan esos pequeños pimientos. Y los has empleado requetebien. Riquísima la receta.
ResponderEliminarBesitos,
Vero
lacocinadevero.com
Eu adoro pimento e esses de varias cores e recheados devem ter ficado uma delicia
ResponderEliminarGostei muito
bjs
Vaya pinta de maravilla!!besos
ResponderEliminarRecetón, qué ricos estos pimientos tal y como los has rellenado, me comería un par de cada color o quizás más.
ResponderEliminarBesos.
Andele, andele... no más nos traes lindos colores... y fantásticos sabores.
ResponderEliminarHola, cuanto tiempo sin pasarme por aquí, jeje, si es que no doy abasto y aparte llevo dos meses negra con una muela que me ha fastidiado cantidad, pero mira que recibimiento tan multicolor que encuentro en tu blog, solo por eso ya apetecen y seguro que los rellenos están riquísimos también.
ResponderEliminarBesote!!!!
Hummm no se....se borro mi mensaje?
ResponderEliminarNu se...creo que no se grabo, en fin....he estado mucho tiempo sin aparecer por aquí, con una muela que me ha amargado y no daba abasto para nada, pero mira que recibimiento tan colorido que me he encontrado en tu blog, y seguro que los rellenos también están estupendos.
Besote!!!
No me extraña que gustara.....tiene una pinta!!!
ResponderEliminarEstoy de sorteo, pasate si quieres.
Besos
Nunca probe estos pimientos y ya los vi en unas cuantas ocasiones por la blogoesfera y madre de dios que bien te han quedado ii estan impresionantes, y con un color de lo mas bonito...Besss
ResponderEliminarQue maravilla de color!....que buena idea.....Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarÁndale mamita, qué pinta tan requetebuena tiene! :D Besos con sabor mexicano yo también adoro ésta comida ;)
ResponderEliminarADORO , AMO a México y eso que no lo conozco, pero ... es PASIÓN lo que siento por ese país desde bien pequeña, con lo cuál puedes imaginar que su gastronomía me gusta muchísimo. Este plato tiene que estar para chuparse los dedos. ¿Estos Tribellini pican? a mí lo que me pica es la curiosidad de comerme esta maravilla !!!
ResponderEliminarBesos y feliz finde
Que trabajo ! eso se ve que esta hecho con amor !
ResponderEliminarSofía no tenía ni idea de ese programa de radio! Gracias por descubrirmelo :) Me ha encantado "ponerte voz"
ResponderEliminarSin duda alguna, comer y probar otras gastronomías es vital para poder aprender a disfrutar de la comida y mejorar en su preparación si te dedicas a ello.
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