POLLO FRITO CON PIMIENTOS Y ARROZ

Buenos días a tod@s, ¿ que tal el fin de semana?, aunque un poco pasado por agua, quién no se pone contento, cuando llega el fin de semana, todos hacemos cosas diferentes a las que habitualmente hacemos, vamos más calmados y disfrutamos de todo lo que tenemos a nuestro alrededor, bien sea viendo una película, visitando un museo, haciendo bricolaje, o haciendo aquella receta con la que queremos experimentar,  en fin lo que mas nos guste, este es el caso de esta receta, que aunque termine la semana haciendo una receta de pollo, ya os dije que el pollo es muy versátil y que nos da infinidad de opciones en nuestra cocina, así que hoy vengo con otra receta de pollo.

Esta receta la vi en el libro que os comente, GUIA PRACTICA DE LA COCINA ORIENTAL,  que  me dieron una vez en FITUR, hace muchísimos años, cuando me dieron el libro y le eche un vistazo, todo aquello me sonaba a chino,  pero con el paso del tiempo, lo acostumbrados  que estamos a encontrarnos establecimientos de comida china en cada rincón de nuestra ciudad y después de haber aprendido mucho por este mundo de la blogosfera, empece a darle uso y ya tengo varias recetas en el blog.

En este caso la receta original es con cerdo, pero a falta de él he utilizado el pollo, al final acabe haciendo mi propia versión, , así que vamos con ella y espero que os guste.

INGREDIENTES

250 gr. de `pollo cortado en trozos grandes

100 gr. de arroz

1 pimiento verde

2 cucharadas de pasta de sésamo

2 zanahorias

2 cebollinos

1 cucharada de ajo en pasta SALSAS JR

3 rodajas de jengibre

2 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de vino de arroz

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de maicena

Comenzamos troceando el pollo, si no lo esta, en un bol ponemos la sal, la salsa de soja, el vino y la maicena y adobamos el pollo.

Lavamos el pimiento y lo cortamos en trozos grandes. Pelamos, lavamos y cortamos la zanahoria en forma de crudites.

Mientras cocemos el arroz en agua salada durante unos 15 minutos.

Lavamos los cebollinos, quitamos el bulbo y lo cortamos en pequeñas porciones.

En un bol mezclamos la pasta de sésamo con el azúcar y un poco de agua.

Cuando el aceite esta muy caliente freímos los pimientos junto con las zanahorias, durante unos 10 minutos hasta que estén tiernos, los retiramos del fuego y reservamos.

En el mismo aceite  sofreímos  el pollo y a continuación le añadimos los pimientos junto con las zanahorias, el arroz cocido y escurrido, los cebollinos cortados, el jengibre, la pasta de sésamo  y la pasta de ajo.

Mezclamos y sofreímos.

Y LISTO PARA SERVIR

Serviremos bien caliente

Espero que os haya gustado y si lo hacéis me contéis si os ha gustado.

Muchas gracias a tod@s por vuestras visitas y comentarios  y por estar siempre acompañándome en mi pequeño rincón. 

MILES DE BESOS A TOD@S 

Y 

QUE TENGÁIS UN FELIZ COMIENZO DE SEMANA