MOUSSE DE QUESO, FRUTAS DEL BOSQUE Y GALLETAS (UN POSTRE PARA CELEBRAR UN NACIMIENTO)

RECETA PASO A PASO DE MOUSSE DE QUESO, FRUTAS DEL BOSQUE Y GALLETAS

 Hay un refrán que dice: " El hombre propone y Dios dispone" y ayer fue precisamente lo que me paso, el día que libras hay que aprovecharlo al máximo, poner en orden la casa, dar una vueltecita, aunque el día no era el más apropiado, lluvia, lluvia y más lluvia y por consecuencia de esta lluvia y de lo mal que están las carreteras el día se trunco, doy gracias a Dios que las consecuencias no han sido mayores, pero una de mis hijas mayores a vuelto a nacer, así que a partir de ahora celebrare su cumpleaños sobre estas fechas, venía a pasar el día con nosotros y a las 12 de la mañana exactamente me llama, había tenido un accidente, al tropezar con una balsa de agua de las muchas que hay en la carretera, gracias porque lo puede contar, pero el coche a quedado para el desguace, por otro lado no ha habido contrario y ella con unas contusiones de espalda, pero nada grave, así que ayer por la noche para celebrarlo preparé este postre rápido que os lo recomiendo, mousse de queso, frutas del bosque y galletas.

Este postre lo he sacado del libro de Fabián, " LOS MEJORES POSTRES DE FABIÁN" MASTERCHEF, que por otro lado os animo a participar en el sorteo que estoy realizando de su libro y del libro de Eva, " COCINA RICA Y SANA DE EVA", ya quedan pocos días, ¡ a ver esos rezagados!.

Bueno y continuamos con la receta, a ver si os gusta es tan sencilla, que se prepara en un pis-pas y en casa se peleaban por llevarse la copa más grande, así que no os digo nada como estaba.

INGREDIENTES PARA LA MOUSSE DE QUESO, FRUTAS DEL BOSQUE Y GALLETAS

200 gr. de galletas 

50 gr de mantequilla

100 gr de frutos del bosque ( en mi caso moras silvestres y frambuesas)

200 ml. de nata para montar

1 tarrina de queso crema

2 cucharadas de Azúcar 

Mermelada de moras

PARA DECORAR

Palitos mikado  

PREPARACIÓN DE LA MOUSSE DE QUESO, FRUTAS DEL BOSQUE Y GALLETAS

En primer lugar pondremos la mantequilla en el microondas durante unos segundos para que ablande, en el vaso de la batidora, ponemos las galletas junto con la mantequilla y trituramos, reservamos, podemos guardarlo durante unos minutos en la nevera, pero no hizo falta y continuamos con la elaboración de los ingredientes que van a formar parte de este postre.

Montamos la nata  junto con el azúcar, en un vaso mezclador con las varillas y a continuación añadimos el queso crema, cuando ya lo tenemos bien mezclado, nos toca el montaje de las copas. Primero pondremos las galletas trituradas con la mantequilla, a continuación la mezcla de nata y queso, después un puñado de frutos del bosque, una cucharadita de mermelada en cada copa y por último decoramos con los palitos mikado, lo guardamos en la nevera hasta el momento del postre y la verdad es que ha sido un visto y  no visto.

Riquísimo, doy las gracias a Dios porque las consecuencias del accidente no han sido mayores y a FABIÁN por esta receta, con la que hemos podido celebrarlo.

Antes de despedirme recomendaros que no dejéis de preparar esta mousse de queso, frutas del bosque y galletas esta para ponerla un piso y quiero dar las gracias a tod@s y cada uno de vosotr@s, por estar siempre presentes en mi cocina y dar la bienvenida a los nuevos participantes en mi cocina.

MILES DE BESOS PARA TOD@S 

Sofía