RECETA DE FIDEUÁ DE CHAMPIÑONES

RECETA DE FIDEUÁ CHAMPIÑONES

Mi entrada de hoy es doble, en primer lugar con una receta buena, rica, barata y muy sana, una fideuá de champiñones receta sacada del libro de Eva Masterchef, " LA COCINA RICA Y SANA DE EVA", espero que ha vosotros os guste esta receta, porque al final os contare como podréis tener la oportunidad de preparar esta receta y muchas más.  Yo como siempre en mi receta he hecho una pequeña variación, al no encontrar en mi despensa los fideos gordos y es raro, porque otra cosa no será, pero mi despensa se cae de la cantidad de cosas que tengo he utilizado pasta, venga vamos, nos ponemos el delantal y al lío.

FIDEUÁ DE CHAMPIÑONES

INGREDIENTES FIDEUA DE CHAMPIÑONES

• 300 gr de fusillis
• 300 gr de champiñón laminado
• 300 gr de champiñones enteros
• 200 gr de guisantes
• 1 cebolleta
• 1 puerro
• 2 dientes de ajo
• 1 litro y medio de agua
• Aceite de Oliva Extra Virgen
• Sal 

PREPARACIÓN FIDEUÁ DE CHAMPIÑONES

•  Limpiamos los champiñones enteros y separaremos el tallo del sombrero.
• Lavamos el puerro.
• En una cazuela ponemos agua, sal, los tallos de los champiñones, el puerro y la parte verde de la cebolleta. Cuando se haya formado un caldo, colamos el caldo y reservamos .
• A continuación cortamos el resto de la cebolleta y picaremos los dos dientes de ajo, en una sartén añadimos aceite, pochamos la cebolleta y el ajo, cuando estén dorados añadimos champiñones y rehogamos. 

• A continuación añadimos los guisantes y seguimos rehogando. añadimos los fideos, en mi caso los Fusillis.
• Incorporamos el triple de agua y dejamos cocer, hasta que se haya consumido el caldo, aprox. unos 12 a 15 minutos.
• Por último emplatamos.

¿Qué os ha parecido la receta de la fideuá de champiñones?, ¿ sencilla verdad?, pues esta y muchas lo podréis encontrar en el libro, que ha publicado EVA.

Y ahora sí vamos con el sorteo, para no perderos ninguna de las recetas.

SORTEO DE LOS LIBROS DE FABIÁN Y DE EVA

Que te gusta la idea, así que aquí está el magnífico sorteo de estos estupendos libros.

REQUISITOS

- Hacer un comentario en esta entrada con el deseo de participar

- Si queréis os podéis hacer seguidor@s del blog

(pero como queráis) solo si os gusta mi blog

- No se admitirán comentarios anónimos 

- El sorteo se hará a nivel nacional

- El sorteo se celebrará el próximo 20 de Noviembre 

-Tenéis tiempo desde hoy hasta el próximo día 20

- Y no os olvidéis de compartirlo.

- Y como el premio es doble, también se sorteará el libro de  Fabián, esta vez es dulce,  dos libros, que espero os gusten.

- se asignará un número a cada uno de los participantes

Bueno, pues creo que ya no me dejo nada

Y sin más me despido hasta la próxima, con esta fideuá de champiñones que me voy a comer ahora mismo.

Besazos

Sofía