MENÚS CON CORAZÓN 2013- LOS BLOGUEROS SE VUELCAN CON LA SALUD DE LOS ESPAÑOLES

MENÚS CON CORAZÓN 2013

 Hoy no vengo con receta, bueno elaborada por mi, hoy vengo a concienciarnos un poco en tema de salud. Como os comentaba el viernes, hace unas semanas y perdonar por no haberlo puesto antes, tuve la oportunidad de asistir nuevamente este año, como a la presentación del libro MENÚS CON CORAZÓN, que como cada año Nueces de California edita con motivo del DÍA MUNDIAL DEL CORAZÓN, pero este año era diferente, en años anteriores habían contado con la colaboración de grandes chefs y con una trayectoria consolidada, pero este año se convocaba a dicho evento en el restaurante del Club Allard y en esta ocasión habían dado la oportunidad a cuatro blogueros cocineros o cocinillas como dice Alfonso, que se han volcado en la elaboración de diferentes menús para este evento, siempre contando y pensando en la salud de todos los españoles, en colaboración con los cardiólogos de la Fundación Española del Corazón y  NUECES DE CALIFORNIA.

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Ellos son:

•   Alfonso López de Recetas de Rechupete, un hombre fiel a sus raíces gallegas y amante de la buena cocina, inspirado en el gran escritor Álvaro Cunqueiro y con la ayuda de su madre, comenzó a cocinar desde muy pequeño hasta llegar a perfeccionar sus platos para convertir la cocina en su hobby y preparar unos platos como el nombre de su blog indica " DE RECHUPETE". En el 2009 creó su blog para compartir con el público sus deliciosas recetas.

•  Nieves Soto de Igloo Cooking, viajera apasionada que dedica su tiempo libre a recorrer España y el mundo entero buscando lugares nuevos y sabores exóticos. Con el paso del tiempo, Nieves descubre que no solo le gustaba vivir aventuras, sino también compartirlas con los demás y así nace su blog.

•  Espe Saavedra de Espe en la cocina, es el resultado de un sinfín de recetas creadas y recopiladas a lo largo de los años por una experta en la cocina, Ella hereda de su padre la afición por la cocina y hace 4 años Espe decide poner en marcha su blog, resultado de un cuaderno lleno de recetas, plasmarlas en un moderno blog, dedicándose de lleno a ello, creando ricos platos y compartiendolos con sus seguidores.

•   Alma Obregón de Objetivo Cupcake Perfecto, joven apasionada por los dulces, dio la vida a su blog a finales del 2010, con el objetivo de crear el cupcake perfecto, desde ese momento, se ha formado en la elaboración y decoración de dulces, actualmente Alma imparte talleres de decoración culinaria en Madrid y presenta el programa de Televisión Cupcakes maniacs en Divinity.

 Ellos han puesto sus fogones al servicio de la salud cardiovascular creando recetas sencillas y económicas, aptas para que todos podamos prepararlas en nuestros hogares.

EL LIBRO MENUS CON CORAZON 2013

Sus propuestas culinarias, siempre pensando en la salud, están recogidas en un libro-recetario del que se han editado 15000 ejemplares, 2000 de los cuales ya se han distribuido en las actividades realizadas durante la Semana del Corazón de Madrid.

Aparte de las recetas recogidas en este libro- recetario, ellos personalmente presentaron en vivo y directo un plato cada uno, llevando cada uno a su cargo uno de los platos de un menú completo.

 ENTRANTE   Espe Saavedra,  ESPE EN LA COCINA

ROLLITOS DE SALMÓN, PEPINO Y NUECES

LOS PESCADOS CORRIERON A CARGO DE Alfonso López, RECETAS DE RECHUPETE

 RAPE EN SALSA DE NUECES

LAS CARNES CORRIERON A CARGO DE MI QUERIDA  Nieves,  IGLOO COOKING

CON BROCHETAS DE POLLO DE CORRAL CON PIMIENTOS DE COLORES Y CREMA DE NUECES

 LOS POSTRES A CARGO DE ALMA, OBJETIVO CUPCAKE PERFECTO

CON UNOS CUPCAKES DE ZANAHORIA Y NUECES

Como maestro de ceremonias y anfitrión para este evento se contó con la presencia de  el Chef del CLUB ALLARD, Diego Guerrero, que para más señas conocido por su Revolución misteriosa y maestro del Trampantojo, al que tuvimos la ocasión de ver sus habilidades con el trampantojo culinario en el último programa de TOP-CHEF. 

Diego Guerrero cuenta con dos estrellas Michelín y ya había participado en la edición del 2011 de  MENÚS CON CORAZÓN, ha querido contribuir de nuevo a concienciar a la población de que la prevención empieza por una alimentación saludable y presentando este campaña. donde ha dado el relevo a los nuevos líderes de opinión del ciberespacio, el nos cuenta lo siguiente: 

" En las anteriores ediciones hemos sido muchos los chefs que hemos propuesto recetas para luchar contra las enfermedades cardiovasculares y es una gran noticia que ahora los blogueros, que cada vez juegan un papel más importante como opinadores en la red, se sumen a esta iniciativa".

Las enfermedades cardiovasculares provocan una de cada tres muertes en España, con lo que las convierte en la primera causa de muerte entre la población. Esta situación alarmante se repite en todo el  mundo y por ello el 29 de septiembre se celebró el DÍA MUNDIAL DEL CORAZÓN con el objetivo de concienciar sobre la necesidad de prevenirlas. 

En este evento también se pudo contar con la asistencia de La Dra. Petra Sanz, cardióloga del Hospital Rey Juan Carlos  y representante de la Fundación Española del Corazón, quién facilito los últimos datos sobre las enfermedades cardiovasculares tanto en España como en la Comunidad de Madrid y fue la encargada de supervisar las recetas de estos cuatro blogueros, a lo que dijo: " No he tenido que ponerle ningún pero, las recetas están perfectas".

 A la pregunta de cuantas nueces se deben de comer diariamente, la doctora respondió, " las que caben en la palma de una mano, pero con cáscara", es decir unas cuatro nueces diarias o en peso unos 30 g.

Las doce recetas elaboradas por nuestros amig@s blogueros tienen un denominador común las nueces. Y es que son el único fruto seco con una cantidad significativa de ácido alfa-linolénico, acídos grasos Omega-3 de origen vegetal. Además su combinación de vitaminas, minerales y nutrientes las convierte en un superalimento con probados beneficios en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Al ser un alimento muy versátil combina a la perfección con pescados, verduras, carnes y postres propuestos por nuestros blogueros.

 Este es el libro, que ha sido y será distribuido de forma gratuita durante la semana del Corazón en Madrid, en el Congreso de la Sociedad Española de Cardiología, en la Carrera de la Mujer de Barcelona, en médicos de atención primaria, asociaciones y en escuelas de cocineros locales donde podrán tomar nota para promover una cocina más saludable.

Perdonar si hoy mi entrada es larga, pero quería concienciarnos de una alimentación saludable igual que mis compañeros blogueros lo han hecho en este libro y que esto no acabe en saco roto y sobre todo la labor que esta haciendo Nueces de California con los menús con corazón.

OS MANDO MILLONES DE BESOS A TOD@S