JARABE DE MORAS PARA COCTELES

Buenos días amig@s, ya se que os tengo que contar muchas cositas que he vivido estos últimos días, pero mientras llega este momento y que conste que ya estoy impaciente por contároslo, quiero daros una receta para antes de que se acaben las moras, porque señoras y señores todavía hay moras y precisamente en estos momentos están en su punto, cuando hice LA MERMELADA DE MORAS, me quede con las ganas de hacer otra cosa con ellas, aunque ya no me quedaban, era fácil porque solo tenía que volver al mismo sitio donde las había cogido antes y ver si todavía quedaban, así que de nuevo con mi cesta y esta vez un poco más precavida, pensando en los posibles pinchazos que pudieran ocasionar los pinchos de las ramas, me presente a recoger el fruto deseado y allí estaban bastante más maduras y más hermosas que la primera vez que fui, así que al final de recogida mi cosecha, jejeje y en cuanto llegue a casa me puse manos a la obra y este fue el resultado.

INGREDIENTES

1 kilo de moras

1 kilo de azúcar

En primer lugar lavaremos bien las moras debajo del chorro del grifo, que tienen que estar bien maduras, pero sin que este sea demasiado fuerte, porque podría estropearlas.

Las escurrimos bien y las pesamos, emplearemos la misma cantidad de azúcar que el peso de las moras, las pondremos en una CAZUELA junto con el azúcar, cocinándolas a fuego lento, hasta que el azúcar se haya disuelto y haya formado una masa espesa.

Apartamos la cazuela del fuego y dejamos que se enfrié, la pasamos por el pasapures, recogiendo el jugo en un bol, no tiene que resultar muy liquido, si es así la volvemos a poner en la CAZUELA, hasta que reduzca a las tres cuartas partes de su volumen, tampoco debemos excedernos en la evaporación, porque podría resultarnos al enfriarse una jalea.

El jarabe de moras se conserva perfectamente en una BOTELLA, herméticamente cerrada, en un lugar oscuro o en la nevera, la podemos utilizar para preparar cócteles, o incluso y simplemente como bebida con agua y hielo, estoy segura que de esta última manera a los niños les encantara y es una forma divertida de tener una bebida refrescante y original para las fiestas de los más pequeños, incluso lo podemos utilizar como sirope para postres.

Yo he querido embotellar las en estas bonitas botellas, de la última colección de 

Como veis una receta sencilla y divertida, ¿habéis hecho alguna vez el jarabe de moras? ¿que os parece?

Pues mientras llega el momento de contaros los acontecimientos de estos últimos días, os dejo brindando con una copita de esta rica bebida de moras, por supuesto libre de alcohol, porque aquello de que 

"SI BEBES, NO CONDUZCAS"

Bueno no soy mala, os doy un adelanto de la próxima entrada

Desde ya os digo que son dos libros que merece la pena comprar

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